科技动态|试验

复合覆盖可提高旱地苹果果实品质

据《北方园艺》2020年第5期《复合覆盖对旱地苹果叶片矿质元素及果实品质的影响》（作者周江涛等）报道，以15年生富士苹果为试材,通过覆盖地布、地布覆盖+保水剂和地布覆盖+埋枝条的方式，研究旱地条件下复合覆盖措施对苹果叶片矿质元素含量和果实品质的影响。

结果表明，3种覆盖方式能不同程度提高叶片矿质元素含量,增加果实单果质量和可溶性固形物含量,以及果皮穿刺强度和果肉平均坚实度。地布覆盖+保水剂处理的叶片N和B含量最高,地布覆盖+埋枝条处理叶片的K、Mg、Cu、Fe和Zn等元素含量最高。地布覆盖果实单果质量、可溶性固形物含量、果皮穿刺强度和果肉平均坚实度均低于地布覆盖+保水剂和地布覆盖+埋枝条处理。综上所述，干旱条件下,地布覆盖+保水剂/埋枝条可以增加叶片的矿质元素含量,提高苹果的果实品质。

（王世明/摘录）

栽植密度对宫藤富士苹果前期产量及品质的影响

据《园艺学报》2020年第4期《矮化中间砧宫藤富士苹果栽植密度对树体生长、冠层光照和果实产量的影响》（作者李民吉等）报道，以2011年春季定植的矮化中间砧苹果成品苗为试材,设置7种不同的栽植密度，株行距分别为1 m ×3 m、1.5 m ×3.0 m、2 m ×3 m、0.75 m ×4.00 m、1 m×4 m、1.25 m×4.00 m 和 1.5 m×4.0 m，细纺锤形整枝修剪，自栽植第2年起，连续7年调查7种栽植密度对树体生长、冠层光照分布、果实产量和品质的影响。

结果表明，随着树龄的增长,不同栽植密度下树干粗度和总枝量逐年增加,不同处理间树干粗度无显著差异,第7年1 m×3 m和0.75 m×4.00 m两个栽植密度下树体总枝量超过140万条/hm2，第8年均超过140万条/hm2。栽植前期（第2～4年）各栽植密度树体短枝比例不断增加，长枝比例不断减少,第5年各栽植密度枝类组成趋于稳定；综合稳产3年（第6～8年）树体的枝类组成数据，4 m行距的短枝比例明显高于3 m行距，长枝比例略低。树体冠层平均相对光照强度由高到低的株行距处理依次为1.5 m×4.0 m（63.87% ）、1.25 m ×4 m （61.44% ）、2 m ×3 m（61.27% ）、1 m×4 m （59.19%）、0.75 m×4.00 m（55.79%）、1.5 m×3.0 m （53.67%） 和 1 m×3 m（49.37%）；相同栽植株数下,4 m行距处理低光效（相对光照强度小于40%）的区域比例显著小于3 m行距。比较前5年的累计产量，以行距4 m和株行距1 m×3 m的最高。综合稳产3年的结果情况，大果率（单果质量＞200 g的果实产量占总产量的比例）以4 m行距和株行距2 m×3 m的最高。各栽植密度下的果实的可溶性固形物含量、固酸比、果形指数和果实硬度均无显著差异。综上所述,采用4 m行距,1.00～1.25 m株距，树体成形快，稳产后树体结构合理，冠层光照充足，低效光区比例少，前期产量高。

（王世明/摘录）

气温和降水不同程度影响黄土高原苹果物候期

据《果树学报》2020年第3期《气候变化对黄土高原苹果主产地物候期的影响》（作者刘璐等）报道，黄土高原苹果产区是我国苹果种植面积和产量最大的地区,开展气候变化对苹果物候期的影响研究,可为应对气候变化和指导该地区苹果生产提供科学依据。选取万荣、洛川和西峰作为黄土高原苹果产区代表,利用1994—2018年各地苹果芽开放期、展叶始期、始花期、可采成熟期、叶变色末期和落叶末期物候数据,分析不同物候期及生长阶段长度的变化趋势,并利用偏最小二乘回归法,从日尺度层面,分析气温和降水变化对各物候期的影响。

结果表明，近25年来,黄土高原苹果主产地气候呈暖湿变化特征,受其影响,春季物候期呈提前趋势,秋季物候期呈推迟趋势,果实生长发育期和果树生长季呈延长趋势。平均气温对春秋两季物候期均有显著影响,影响时段内气温每升高1℃,春季各物候期将提前2.20～4.15 d,秋季落叶期将推迟3.58～7.77 d；降水量主要影响秋季物候期，影响时段内降水量每变化1 mm,叶变色末期将提前0.07～0.40 d,落叶末期将推迟0.12～0.55 d。各主产地间,万荣受气候变化影响最大,其次是西峰和洛川。综上所述，气温对物候期的影响大于降水,且气温主要影响春季物候期,而降水主要影响秋季物候期；各物候期中,芽开放期、展叶始期和始花期主要受气温影响,叶变色末期主要受降水影响，落叶末期受温度和降水共同影响,而可采成熟期与气温和降水均无显著相关关系。

（王世明/摘录）

北方苹果主产地苹果物候期对气候变暖的响应时段及强度

据《应用生态学报》2020年第3期《中国北方苹果主产地苹果物候期对气候变暖的响应》（作者刘璐等）报道，为揭示我国北方苹果物候期时空变化特征及其对气候变暖的响应时段和强度，选取福山、万荣和阿克苏分别代表我国渤海湾、黄土高原和新疆苹果产区,利用1996—2018年各地红富士苹果芽开放期、展叶始期、始花期、可采成熟期、叶变色末期和落叶末期物候数据,分析不同物候期及生长阶段长度的变化趋势,并利用偏最小二乘回归法,从日尺度层面,分析气温变化对各物候期的影响。

结果表明，近23年来,福山、万荣和阿克苏芽开放期、展叶始期和始花期均呈现提前趋势，平均提前速率分别为0.36、0.33和0.23 d/a,落叶末期则呈推迟趋势(0.68 d/a),可采成熟期和叶变色末期在各产区的变化趋势不一致；果实生长发育期和果树全生育期分别以1.20和0.82 d/a的速率延长。苹果春季物候期与1月初至相应物候期发生前平均气温呈显著负相关关系,期间温度每升高1℃,芽开放期、展叶始期和始花期将分别提前3.70、3.47和3.48 d；秋季物候期与各物候期前21～72 d的平均气温呈正相关,但与影响时段平均气温的相关性低于春季物候期。总体上,春季物候期受气温影响的程度大于秋季物候期,且果实生长发育期和果树全生育期的延长主要由春季物候期提前所致。各主产地间苹果物候期对气候变暖的响应存在一定差异,其中气温对阿克苏苹果生长发育的影响最大,其次是万荣,对福山的影响并不明显。

（王世明/摘录）

遮光布对苹果叶片养分浓度变化的影响

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2020.109288），来自智利农业研究所的Juan Hirzela等人研究了遮阴布对苹果叶片养分浓度变化的影响。苹果园中通常使用遮光布或遮阳网以减少入射光，但同时该技术会使植物产生生理和营养变化。为了帮助人们了解遮光布对“富士”苹果叶片营养变化的影响，研究人员在智利中南部的一个商业果园中进行了3个季度的研究，评估了两种处理方式（不遮光的对照和30%遮光布）的影响，每个处理3次重复。

结果表明，使用遮光布会增加叶片中N、Mg、S、Mn和Na的浓度。研究报道提出了用遮光布管理的 “富士”苹果正常采收期N、Mg、S、Mn和Na营养元素的参考浓度：N为2.09%～2.24%，Mg为0.20%～0.25%，S为 0.12%～0.15%，Mn 为 130～320 mg/kg，Na为 83～221 mg/kg。综上所述，使用遮光布会影响苹果园叶片的营养含量。

（周 洲/摘译）

根茎和草药提取物对火龙果采后炭疽病的抗菌作用及其可能的植物毒性

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2020.109249），来自马来西亚诺丁汉大学采后生物技术卓越中心的研究人员研究了 2.5、5.0、7.5 和 10.0 μg/L的生姜、姜黄根茎和“dukung anak”（药用草药）粗提取物对炭疽病菌的抗真菌作用及其可能的植物毒性，以及使用这些提取物5.0、10.0和15.0 μg/L的浓度作为食用包衣控制火龙果中的炭疽病菌的可能性。

结果表明，所有植物提取物通过抑制菌丝体生长和分生孢子萌发，均具有显著的抗炭疽真菌活性，并引起真菌菌丝的变形、收缩和溶胀。10.0 μg/L的生姜粗提物具有抑制菌丝生长（88.48%）和分生孢子萌发（87.50%）的最佳效果，与 2.0 μg/L 的商业杀菌剂（Mancozeb）的抑制效果（80.45%）相当。研究表明，由于植物毒性，所有浓度为15.0 μg/L的植物粗提取物都会使病害发生率（DI）和病害严重性（DS）加剧。但是，5.0 g/L 或 10.0 g/L 的“dukung anak”提取物可显著控制炭疽病，在 （11±2）℃、相对湿度80%下冷藏28天后，用10.0 g/L的姜黄提取物处理的火龙果没有变化。相反，用15.0 μg/L及以上浓度的生姜提取物处理过的火龙果则由于提取物的植物毒性而导致严重的病害发生。综上所述，10.0 μg/L 的“dukung anak”或姜黄粗提物可作为生物杀菌剂抑制火龙果炭疽病，而浓度在15.0 μg/L及以上时，由于植物毒性而加剧病害程度，不能使用。

（周 洲/摘译）

冠层位置影响鳄梨果实的生化变化及成熟度

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2020.109227），来自南非彼得马里茨堡夸祖鲁－纳塔尔农业大学的研究人员研究了冠层位置对鳄梨果实（“Carmen”和“哈斯”鳄梨）在生长和发育过程中的生化变化的影响及其与成熟度的关系，目的是确定鳄梨暴露在阳光下是否会改变与成熟相关的生理生化化合物，从而成为导致成熟不均匀的原因之一。研究还评估了果皮中的C7糖、油和果皮干物质（DM）含量是否与果实成熟度有关。这项研究是在南非夸祖鲁-纳塔尔省的一家商业果园中进行的。

研究人员每两周在每个冠层取样9个鳄梨果实（“Carmen”和“哈斯”鳄梨），以评估 DM、油、D-甘露庚糖、甘露庚糖醇和总C7糖含量。从外部冠层中采样得到的两个品种的果实中DM含量和油含量显著较高（p<0.001），表明冠层外部早熟，冠层内部反之。用于贮藏的冠层内部的果实中较高的D-甘露庚糖和甘露庚糖醇与呼吸速率有关，由于温度较低，冠层内部果实的呼吸速率较慢，这导致了较高水平的C7糖积累，被用作呼吸的底物，以合成DM、油、蛋白质、C6糖和其他与成熟相关的生化成分。就成熟度而言，较高的D-甘露庚酮糖和甘露庚糖醇意味着从树冠内部采收的果实需要更长时间才能成熟并达到可食用的成熟度。这样，便导致了不同冠层的鳄梨成熟不一致。

（周 洲/摘译）

室温下芦荟凝胶涂层可延长番木瓜货架期

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2020.109228），来自孟加拉国谢尔－邦格拉农业大学农业化学系的研究人员研究了室温下芦荟凝胶对番木瓜货架期的影响。可食用涂层是保存番木瓜这样的呼吸跃变型水果的有效方法之一。在各种可食用涂层中，芦荟凝胶由于其对人类健康的益处和抗菌特性，作为有前途的生物防腐剂之一已引起了学界的高度重视。本研究旨在评估无包装、无孔聚乙烯包装、芦荟凝胶涂层、未涂层的番木瓜果实在室温 （25±2）℃下和80%～85%相对湿度下贮藏时的成熟和理化特性。

结果显示，与对照（无芦荟凝胶、无包装）相比，单独的芦荟凝胶涂层在贮藏过程中延迟了番木瓜着色。贮藏12天后，仅用芦荟凝胶处理的番木瓜的失重率和水分含量分别为11.7%和89.9%，而在对照中，失重率为25.2%，水分含量为87.1%。此外，与未涂层的番木瓜相比，有涂层的果实的可溶性固形物（SSC）和病害严重程度分别降低了约3%和29%。与芦荟凝胶涂层相似，仅使用两种类型的聚乙烯袋包装的番木瓜果实与对照相比具有更好的性状，但不如单独使用芦荟凝胶涂层的效果好。此外，如果将番木瓜涂上芦荟凝胶并用聚乙烯袋包装，则一旦达到呼吸跃变峰值或成熟阶段，其食用品质会急剧下降，与多孔聚乙烯袋相比，无孔聚乙烯的结果更为严重。上述研究表明，芦荟凝胶作为可食用的涂层可用于商业用途，可以延长番木瓜果实的保存期长达14天，而在贮藏、运输和营销过程中要避免使用聚乙烯袋，这也符合环保要求。

（周 洲/摘译）

无性系砧木对酸樱桃果实品质和主要抗氧化物的影响

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2020.109236），来自塞尔维亚克拉古耶瓦茨大学农学系的研究人员评估了7种不同生长势的无性系砧木（Colt、MaxMa 14、Krymsk 6、Adara、Ciganĉica、Gisela 5和Gisela 6）对Šumadinka酸樱桃总酚含量（TPC）、总黄酮含量（TFC）、总花色苷含量（TAc）、总抗氧化能力（TAC）和主要物理特性的影响。

结果表明，嫁接在Gisela 5，尤其是嫁接在Gisela 6上的Šumadinka果实重量和核重、果实直径和成熟指数（RI）值最高。嫁接在半矮化砧MaxMa 14的酸樱桃果实中所有评估的酚类化合物和TAC值最佳，而嫁接在矮化砧Gisela 5的果实中的上述化合物水平最低，抗氧化活性最弱。嫁接在 Krymsk 6和Colt上的酸樱桃的果实果肉率最高，且两者相似，而嫁接在Adara上的酸樱桃果实果肉率最低。 Ciganĉica诱导了最高的可溶性固形物含量（SSC）和可滴定酸度（TA），但酚类化合物含量和抗氧化活性却很差。通常，与半矮化和矮化砧木相比，生长势较旺的砧木可显著降低果实重量、果实大小、SSC和TA，但酚类化合物含量更高。（周 洲/摘译）

桃园蛀果雄成虫动态及与气温和降雨量的相关性

据《浙江农业学报》2020年第3期《桃园3种蛀果害虫雄成虫动态及其与气温和降雨量相关性》（作者邱晓红等）报道，2016—2018年，利用性信息素诱集方法对江苏省句容市桃园梨小食心虫、桃小食心虫和桃蛀螟的种群动态进行了研究。

结果表明,种类间以梨小食心虫、年度间以2016年诱捕量最多。梨小食心虫以2016年、2017年发生量大，峰次多，但越冬代成虫发生量远远低于2018年。桃小食心虫9月上旬后几乎不发生。桃蛀螟2018年种群数量远高于2016年和2017年,峰次多,发生期一直持续到11月上旬。3年间，3种害虫的年均月诱捕量与年均月降雨量均无明显的线性关系(p＞0.05)；年均月诱捕量与年均月温度总和仅对桃小食心虫表现为显著正相关(p＜0.05)。

（王世明/摘录）

风送式塔型喷雾机喷头数量对雾滴沉积分布的影响

据《果树学报》2020年第3期《果园喷雾机喷头数量对雾滴沉积分布的影响》（作者贾晓曼等）报道，为探明风送式塔型喷雾机在不同喷头数量下农药利用率、药液沉积量、雾滴特性的变化,评价不同喷头数量的喷施效果，在5年生矮砧密植苹果园中,调整3WF-1000风送式塔型喷雾机的喷头数量,测定不同喷头数量下的用水量,利用水敏纸测定雾滴粒径、雾滴密度与覆盖率,并利用示踪剂诱惑红测定药液沉积量及地面流失量。

结果表明，3WF-1000风送式塔型喷雾机在32个喷头处理下的用水量（284.63 L/667m2）约为16 个喷头处理（148.25 L/667m2）的 2 倍；32 个 喷头处理的雾滴粒径 （154.80 μm） 与覆盖率（72.00%） 高于 16个喷头处理 （142.69 μm和62.20%）,而其雾滴密度（123.01 点/cm2）低于 16个喷头处理 （141.72点/cm2）；32个喷头处理的平均药液沉积量(0.24 μg/cm2)略高于16个喷头(0.22 μg/cm2)；32个喷头处理的内膛药液沉积量明显高于外膛,树体中、下冠层内外膛雾滴沉积比分别为1.58和1.14，16个喷头处理则相反,其外膛药液沉积量高于内膛,树体中、下冠层内外膛雾滴沉积比分别为0.74和0.62；16个喷头的农药利用率（43.70%）高于32个喷头（36.90%）。综上所述，3WF-1000风送式塔型喷雾机16和32个喷头处理在雾滴密度、雾滴粒径方面均达到病虫害防治的基本要求,但16个喷头处理的农药利用率高,地面流失率低,而32个喷头处理的穿透性较强,更适于防治冠层中部内膛及枝干病虫害。

（王世明/摘录）

叶面喷施硒肥对葡萄品质及硒含量的影响

据《应用生态学报》2020年第3期《叶面喷施硒肥对3个葡萄品种果实产量、品质和硒含量的影响》（作者印宁等）报道，以红芭拉蒂、夏黑、户太8号3个葡萄品种为材料,研究叶面喷施有机硒肥对温室葡萄品质和硒含量的影响。

结果表明，在果实幼果期和膨大期,叶面喷施12 mg/L氨基酸螯合态富硒叶面肥不仅能使葡萄果实产量和硒含量显著提高,还能显著提高各品种葡萄果实综合品质（可溶性糖、有机酸、可溶性蛋白质、可溶性固形物、维生素C和原花青素等）,但白藜芦醇未显著提高。各品种中,2017年和2018年夏黑的硒含量较对照分别增加36.7%和37.1%,其增幅高于红芭拉蒂和户太8号；施硒组红芭拉蒂以高糖低酸的口感及高保健成分在品质综合比较中表现较优；2018年施硒的户太8号硒含量为53.26 μg/kg,显著高于其他品种,硒富集能力较强。综上所述,夏黑硒含量增幅较大；红芭拉蒂在营养价值和品质上表现较优；户太8号适合富硒葡萄生产。

（王世明/摘录）

麦克罗药剂显著降低徐香猕猴桃溃疡病发病率

据《北方园艺》2020年第5期《麦克罗药剂对徐香猕猴桃溃疡病的防治》（作者郭慧慧等）报道，以细爽、甲米、赢帅3种药剂为试材,在发病率80%的徐香猕猴桃果园,采用树体药剂喷施法,进行连续3年病害田间药效试验,研究了3种药剂对猕猴桃溃疡病的影响。

结果表明，2017年使用药剂后发病率均较使用前降低2%～3%,对照发病率上升7%。细爽药剂处理发病指数降低2.8%,效果明显,而对照发病指数上升0.5个百分点。2018年发病率较2017年明显降低,使用药剂的处理降低幅度较对照高6～8个百分点，2018年的发病指数均较2017年试验前降低,其中细爽处理降低2.8%,甲米和赢帅处理均降低1.9%,而对照升高0.1%。2019年较2018年发病率有所增加,细爽处理增加13%,甲米和赢帅增加21%～24%,对照增加30%以上。但2019年的发病率较2017年明显降低,其中，细爽处理较2017年降低44%,甲米、赢帅处理较2017年降低33%～34%,对照较2017年降低25%。2019年细爽处理发病指数较2017年试验前降低3.7%,甲米处理降低2.1%,赢帅处理降低2.7%,对照处理升高1.7个百分点。连续3年使用麦克罗系列药剂后,猕猴桃使用药剂的处理较对照的溃疡病发病率均有较显著的降低,发病指数有不同程度的降低。

（王世明/摘录）

红阳猕猴桃果实生长发育及主要营养物质变化

据《江苏农业科学》2020年第4期《红阳猕猴桃果实生长发育及主要营养物质动态变化》（作者叶开玉等）报道，对红阳猕猴桃谢花后1～20周果实生长发育过程中的果实大小、单果质量、部分品质指标进行动态测定。

结果表明,猕猴桃果实纵径、横径和侧径在整个生长发育期只有1次生长高峰；果形指数1.25～1.41,保持了果实长圆与柱形的基本形态。单果质量的增长曲线呈双“S”形，有2次增长高峰。总酸含量在授粉后12周达到生长发育期的最大值,为1.20%,之后呈线性下降趋势；维生素C含量首先随着果实的生长逐渐增加,在授粉后14周达到最大值,之后开始下降；果实中的糖分含量在生长发育过程中总体呈递增趋势,并随着果实成熟逐渐增加。

（王世明/摘录）