论有机生态循环农业标准综合体

杨继武 邹颖

【摘要】 依据标准GB/T 31600《农业综合标准化工作指南》，结合有机生态循环农业标准化示范区项目建设的实践，探索有机生态循环农业的基本形式，总结研究有机生态循环农业标准综合体建立的方法和内容，为有机生态循环农业按标准化组织建设和生产提供参考依据。

【关键词】 有机;生态;循环农业;标准综合体

【DOI编码】 10.3969/j.issn.1674-4977.2020.05.001

On the Organic Ecological Circular Agriculture

Comprehensive Standardization

YANG Ji-wu1，ZOU Ying2

（1.Panjin Inspection and Examination Centre，Panjin 12400，China;

2.Liaoning Institute of Standardization，Shenyang 110004，China）

Abstract： According to the standard GB/T 31600 Guideline for the agriculture comprehensive standardization，combined with the practice of the project construction of the organic ecological circular agriculture standardization demonstration area， explore the basic forms of organic ecological circular agriculture， summarize and study the methods and contents of the establishment of the organic ecological circular agriculture standard complex， and provide reference for the construction and production of the organic ecological circular agriculture according to the standardization organization.

Key words： organic;ecology;circular agriculture;comprehensive standardization

1 有机生态循环农业概述

生态循环农业建设以“再利用、减量化、资源化”建设为原则，是因地制宜，依托当地生态资源搭建独立成熟的单一或多种复合农业模块的经营方式。日本的“油菜生产”生态循环农业、德国的以甜菜、马铃薯、油菜、玉米为主开发的“绿色能源”生态循环农业、英国的“永久农业”、美国以小麦、玉米、大豆等作物为主的“精确农业”、以色列的“节水农业”都是具有代表性实施生态循环农业的成功例证。我国地域广阔，种植农作物的品种丰富，畜牧养殖产业发展迅猛，为生态循环农业建设提供了良好基础。目前我国的生态循环农业方式并不局限于种植业或养殖业单一的生态循环模式，而是将种植业、畜牧业、渔业等加工业有机联系的综合经营方式，利用物种多样化为生物科技的核心技术，在农林牧副渔多模块间形成整体生态链的良性循环。在此基础上，为从源头保障食品安全，满足人们对优质农副产品的需求，我国的很多地区开始探索将有机农业与生态循环农业有机结合的新路子，推动了当代有机生态循环农业产业化和标准化的快速发展。

有机农业是指在生产中完全或基本不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂，而采用有机肥满足作物营养需求的种植业，或采用有机饲料满足畜禽营养需求的养殖业。有机农业的发展可以帮助解决现代农业带来的一系列问题，如严重的土壤侵蚀和土地质量下降，农药和化肥大量使用对环境造成污染和能源的消耗，物种多样性的减少等，同时，生产优质农产品，提升农产品附加值，还有助于提高农民收入，发展农村经济，有极大的发展潜力。有机生态循环农业就是走有机生态发展的新路子，探索现代农业良性发展的新模式，实现农作物耕种、畜禽鱼等养殖和果树种植全部按有机标准生产，无论种植区和养殖区均拒绝使用农药、化肥、激素、转基因物质，采用环保酵素、堆肥处理等方式将蔬菜烂叶循环利用，通过烂菜、堆制肥料、有益菌发酵、回棚再利用和杂余养殖、粪便发酵、堆肥、回收再利用综合循环生产模式，集有机果蔬种植和有机畜禽养殖为一体，建设专业化、标准化、特色化、规模化的综合性农产品生态农场，在此基础上，还可开发餐饮、休闲、旅游为主的养老度假区。为了实现有机生态循环农业生产这一目标，经营形式上应采取农产品龙头生产企业、公司或农场（以下简称企业）自主经营，农民把分散的荒山、农田或养殖区承包给搞有机生态循环农业生产的企业，也可以入股的形式加入到企业，由企业统一经营管理。农民不仅可获得企业支付承包土地的费用，还可参加企业的统一培训，成为企业的一员，在企业从事种植、养殖、生产加工、市场营销等工作。企业通过统一规划开发、统一种植养殖、统一生产加工、统一销售的标准化管理，最终形成以有机玉米等粮食间种、大棚蔬菜等种植业为主的农作物种植区;以跑山猪、跑山鸡、鸭、鹅等为主的养殖区;以池塘、荷花、鱼业为主的水产品养殖区;以葡萄、软枣等为主的水果种植区;以餐饮、休闲、旅游为主的养老度假区等主的娱乐休闲区域，使这些区域形成有机、环保、健康、无污染的高效立体循环农业。有机生态循环农业布局框架见图1。

2 有机生态循环农业生产标准综合体

综合标准化是为了达到确定的目标，运用系统分析方法，建立标准综合体，并贯彻实施的标准化活动。其中所说的标准综合体是一项综合标准化活动过程中按其内在联系形成的科學的有机整体。有机生态循环农业建设本身就是一项综合标准化活动，其综合标准化活动将贯穿于有机生态循环农业建设的全过程。为真正实现有机生态循环农业，必须根据有机生态循环农业综合标准化对象及相关要素的内在联系和功能要求，运用系统理论和方法，以整体效益最佳为目标，系统的设计相关指标协调优化、相互配合的农业标准综合体框架，建立包括产品实现标准体系、基础保障标准体系、岗位工作标准体系在内的农业标准综合体，这是确保实现有机生态循环农业规范化、标准化发展的核心要素。有机生态循环农业标准综合体框架见图2。

2.1 有机生态循环农业生产产品实现标准体系

产品实现标准体系是标准综合体的子体系，是在综合标准化活动中为满足顾客需求所执行的规范产品实现全过程的标准，按其内在联系形成的科学的有机整体。产品实现标准体系是开放动态的，有机系统，应随时进行设计、删减、增补或整合，确保其充分性、适宜性和有效性。有机生态循环农业生产产品实现标准体系一般由技术基础标准、环境与污染排放标准、肥料种子饲料农资标准、能源与职业安全标准、过程控制标准、养殖生产规程标准、种植生产规程标准等标准要素组成（根据项目不同增减产品实现相关标准要素），有机生态循环农业生产产品实现标准体系见图3。

2.2 有机生态循环农业生产基础保障标准体系

基础保障标准体系是标准综合体的子体系，是在综合标准化活动中为保障生产、经营、管理有序开展所执行的，以提高全要素生产率为目标的标准按其内在联系形成的科学的有机整体。有机生态循环农业生产基础保障标准体系一般由生产经营管理标准、人事财务管理标准、设备能源及环境管理标准、职业安全管理标准、市场营销管理标准等标准要素组成（根据项目不同增减基础保障相关标准要素），有机生态循环农业生产基础保障标准体系见图4。

2.3 有机生态循环农业生产岗位标准体系

岗位标准体系是标准化综合体的子体系，是为确保实现基础保障标准体系和产品实现标准体系有效落地所执行的，以岗位作业为组成要素标准按其内在联系形成的科學的有机整体。有机生态循环农业生产岗位标准体系一般由决策层工作标准、中层干部工作标准、各岗位工作标准等标准要素组成（根据项目不同增减产品实现相关标准要素），有机生态循环农业生产岗位标准体系见图5。

3 结论

发展有机生态循环农业能够节约农业资源、解决环境污染、优化产业结构、转变农业增长方式，而建立有机生态循环农业标准综合体，确保整个有机生态循环农业生产过程按标准化组织生产，则是实现有机生态循环农业可持续、高质量发展的有效途径。

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