1. 主食类 如馒头、包子、面包、面条、花卷、八宝粥等,还可以选择红薯、燕麦、红豆等杂粮薯类。主食能够为身体提供能量,但早餐尽量少吃油条等油炸食品,含糖多、油多的点心也不适合做早餐。
2. 肉类、蛋类、奶类、豆类 如牛奶、酸奶、鸡蛋、牛肉、鸡肉、鱼虾类,以及豆制品等。这类食物不仅能提供优质的蛋白质,还能延缓胃的排空速度,饱腹感强。尽量避免油炸或油煎食物,如煎雞蛋、煎肉肠、炸鸡等。
3. 蔬菜 早上时间紧,来不及做菜,可多吃黄瓜、彩椒、生菜、西红柿等可凉拌的蔬菜。早餐吃一些蔬菜,可提供充足的维生素、膳食纤维,对于控制体重、预防便秘十分有益。
4. 水果 建议吃应季、本地的水果,比如春天吃草莓、樱桃,夏天吃瓜果类,秋天吃苹果、梨、葡萄,冬天吃柿子、山楂等。还可以将水果作为两餐之间的加餐。