淮安创意农业发展①——以皇达花卉有限公司为例

李梦圆

（南京林业大学经济管理学院 江苏南京210037）

创意农业是我国现代农业发展的新方向，对农业资源再生利用、推动农业经济可持续发展具有十分重要的意义。为积极响应江苏省农产品振兴计划，进一步提高农产品质量安全水平，皇达花卉有限公司成功创建了高效、绿色、安全的创意农业园区。

淮安皇达花卉有限公司占地23 hm2，一直致力于台湾特色蝴蝶兰品种的引进和栽培，其中用于栽培蝴蝶兰的智能玻璃温室建筑面积为6 hm2，总投资为6 000 万美元。2012 年底淮安皇达花卉有限公司开始进军日韩市场，2015 年初温室建筑面积扩建了2.5 万m2，同年开展了无菌种苗组培业务，2018 年温室建筑面积高达11 万m2，2019 年年产蝴蝶兰350 万余株，年出口创汇1 500 万美元，成为亚洲最大的单体蝴蝶兰生产基地，全国最大的蝴蝶兰出口企业。

1 淮安皇达花卉蝴蝶兰产业发展现状

近几年来，皇达花卉企业蝴蝶兰生产规模不断壮大，培育技术不断提高。皇达花卉致力于引进蝴蝶兰优良品种，由原来的‘大辣椒’‘火凤凰’‘巨宝红玫瑰’‘台湾阿嬷’等，新增加了‘青苹果’‘圣诞树’‘黄金豹斑’‘小孔雀’‘黑杰克’‘台北黄金’等品种以及染色兰花，镀金兰花等兰花工艺品。

皇达花卉有限公司临近港口，采用集装箱船运方式将鲜切花出口日韩、欧美，相比空运，每株兰花可以节省12.4 元。利用集装箱运送具有保鲜效果好、缩减运费成本的独特优势。2017 年皇达花卉有限公司出口额高达171 万美元，比2016年增长了72%，占日本20%的切花市场，根据实地调查，皇达花卉有限公司在2018年上半年累计出口蝴蝶兰鲜切花222 800 枝，销售额达667 360 美元；2019 年上半年累计出口蝴蝶兰鲜切花544 920 枝，销售额达1 362 300 美元，成为日本最大的蝴蝶兰切花供应商。

随着皇达花卉有限公司兰花生产规模的不断发展壮大，垃圾处理已成为困扰企业的难题。当地政府建议企业开展产品深加工业务，创办兰花精油厂，此举既可解决垃圾处理问题，又可提高产品的附加值。

皇达花卉与淮安祥智花卉科技有限公司合作投资建设“兰花深加工精油萃取项目”，计划年产蝴蝶兰原浆浓缩精油1 000 kg，制作精油香水、面膜或其他化妆品等。另外，公司计划与台湾义守大学合作建立蝴蝶兰干细胞医疗美容科研中心，利用蝴蝶兰进行干细胞除皱美容注射。

皇达花卉主要通过组织培养对蝴蝶兰进行培植［1］，通常采用蝴蝶兰花梗作为分生培养植物组织，利用花梗作为外植体，不会损伤植株，而且诱导容易。此外，皇达花卉有限公司努力研发新技术，研究出的兰花保鲜液，突破了鲜切花保鲜期短的难题；同时，为解决兰花易损难题，皇达花卉还致力于无病毒种苗的研发。

蝴蝶兰露天栽培对培植环境要求很高［2］，受夏季高温高湿因素影响，病虫害较多，切花生长发育易呈现花枝短、花苞直径小、花色暗等特点。夏季的灾害性气候往往是蝴蝶兰栽培的极大威胁。为此，皇达花卉有限公司利用设施农业，通过人工补光、降温控湿等措施进行大规模生产，有效避免了灾害性天气对蝴蝶兰生产的不利影响，培养出质量上乘、品质优良的蝴蝶兰花卉。

2 淮安皇达花卉创意发展模式研究

产业—政府—高校及科研机构之间的协同合作是“三螺旋”创新体系（IGU）的关键，是促进科技、经济及企业发展的有效手段。淮安皇达花卉有限公司紧抓时代的脉搏，诠释了“三重螺旋”模型带来的巨大效益。

2.1 官产合作（IG）

官产合作构成了创意农业发展的资金流。而创意农业的发展依托于当地政府政策和资金支持，又带动区域经济增长，以此实现互惠互利。淮安皇达花卉有限公司联合淮安国家农业科技园区举办蝴蝶兰博览会，致力于把蝴蝶兰博览会打造成为淮安的一张新名片。

2.2 官学合作（IU）

官学合作构成了创意农业发展的人才流。政府一方面积极推进人才储备战略，助力创意农业发展；另一方面积极完善公共服务体系和保障措施，提供优质的医疗、教育、产业条件，做到留得住人才。而人才的大量涌入又将为城市注入了新动力，加快了城市的经济发展。

2.3 产学合作（UG）

产学合作构成了创意农业发展的技术流。创意农业的发展得益于科学技术的创新，产学合作有利于科技成果的扩散与传播，降低企业改革创新的成本，充分发挥企业优势。淮安皇达花卉有限公司与台湾国立成功大学、义守大学建立长期合作伙伴关系，促进了两岸文化和技术交流。

3 皇达花卉蝴蝶兰产业发展存在的问题

3.1 缺乏科技支撑

虽然皇达花卉与台湾国立成功大学、义守大学形成产学合作机制，公司内部也组建团队研发新技术、新品种，但与发达国家和地区相比，淮安皇达花卉科研力量仍较薄弱，蝴蝶兰部分品种具有地域性，种源不足、育种与栽培技术有待提升等问题成为皇达花卉有限公司的长期困扰。因此，作为淮安蝴蝶兰产业的龙头企业急需提高科技创新能力和增强人才储备竞争力。

3.2 缺乏专业的创意人才

蝴蝶兰产业是特色农业中的高新技术产业，蝴蝶兰品种珍贵，有“洋兰皇后”的美誉，然而蝴蝶喜暖畏寒［3］，不易养护。皇达花卉工作人员多为普通农民或仅有初级职称的从业人员，缺乏花卉的管理和养护等必要的专业知识，阻碍了蝴蝶兰产业的发展；公司内部缺乏既懂得农业、创意设计，又了解商业运作和市场营销的专业团队。

3.3 花卉产业结构不合理

淮安皇达花卉内销占比为65%，展览和观赏占比为25%，出口外销占比仅为10%。因此，皇达花卉蝴蝶兰产业结构不利于产业的出口，在一定程度上制约了皇达花卉的出口创汇。

4 皇达花卉创意农业可持续发展的对策

4.1 建立蝴蝶兰产业创新服务平台

皇达花卉主要采取展会和直销的方式进行销售，在传统营销方式基础上，应积极拓展新的营销渠道，充分利用“互联网+”［4］，实现线上线下同时销售，充分利用电商网络平台促进皇达花卉蝴蝶兰产业的可持续发展。

目前我国电子商务拥有庞大的消费群体和先进的互联网技术，这为创意农业电子商务的发展提供了基础和动力［5］。一方面创意农业电子商务发展模式契合当代互联网和信息技术的蓬勃发展；另一方面，相较于传统的消费方式，人们需求的改变使得年轻群体更加倾向于网购、海淘等线上模式。为了充分开发客户资源，应根据客户需求的变化调整创意农业发展方式。

4.2 加强政府财税支持

为大力推动蝴蝶兰产业发展，政府要加大农业产业的资金保障力度及对创意农业的支持力度，严格执行税收优惠政策［6］，同时确保优惠政策落实到位。只有创意农业与农民的利益有效结合，创意农业才能扶持农民。

4.3 提高人才储备竞争力

鼓励创意农业需加大科研投入，建设高水平研发中心，开展农产品精深加工技术创新，引进国内外先进技术，推进产品结构升级和产业结构优化［7］。蝴蝶兰产业是特色农业中的高新技术产业，集约化程度高，人才需求量大，要求企业加大专业人才储备［8］，加强理念观念创新。深入实施“科教兴花”工程，提高人才储备竞争力，广泛招才引智，并持续加大对花卉产业的科技投入，加快花卉产业转型升级的步伐，从而促进花卉产业的可持续发展。