2019年广东省花卉产业发展形势及对策①

梁奕诚

（广东省农业科学院彩田农业科技信息中心 广东广州510640）

党的十九大以来，“坚持人与自然和谐共生”被纳入新时代坚持和发展中国特色社会主义基本方略，习近平总书记指出：“建设生态文明是中华民族永续发展的千年大计”，奠定了我国新时代生态文明建设的新格局，具有划时代的意义。花卉产业携带着天然的绿色基因，既是新兴的高值高效农业产业，又是美丽的公益事业，大力发展花卉产业对于绿化美化环境，优化产业结构，促进农业转型升级，以产业兴旺撬动乡村振兴，推进生态文明，建设美丽中国，都具有重要作用。近年来，广东省不断优化产业结构和高度重视花卉产业发展，集种植、加工、物流、研发、文化、休闲观光为一体的花卉产业链体系不断完善，花卉产业现代化发展取得长足进步，形势喜人。但也要看到，随着花卉消费市场逐步进入品质消费时代，广东花卉也暴露出种质资源挖掘不足、自主产权品种少、缺乏满足消费者情感需求的花卉文化等发展瓶颈，在国际花卉消费长盛不衰，国内花卉消费由集团消费转向大众消费、由节日消费转向日常消费的“新常态”大背景下，面临着新的机遇和挑战。

1 国内外花卉产业发展概况

1.1 国外花卉产业发展现状

1.1.1 国际花卉市场规模持续扩大

近年来，世界经济发展增速显著放缓，单边主义与保护主义抬头、中美贸易战、全球总需求不足等多种因素抑制了世界经济的增长，主要发达经济体增速持续下行，新兴经济体经济下行压力加大。尽管如此，花卉产业作为当今世界发展最稳定的朝阳产业［1］，其发展态势在全球经济疲软的背景下依然显得非常强劲，市场规模持续扩大。2011～2017 年，全球花卉市场规模从1 422.7亿美元增长到1 745.6 亿美元，实现年均4%的稳定增长。

1.1.2 国际花卉消费需求长盛不衰

2011～2017 年，全球花卉产业总消费收入实现了复合年增长率1.6%的持续稳定增长，2016 年全球花卉消费总收入突破40 亿美元。伴随着国际花卉消费需求长盛不衰，国际花卉消费中心也呈扩张趋势，欧洲、美国、日本作为世界三大花卉消费主体，年消费额依然占世界花卉消费额80%以上，但随着海运作为更便利的花卉商品运输方式被逐渐开发和接纳，空运不再作为花卉最主要的物流模式，世界花卉物流成本不断降低，发展中国家和地区的花卉消费量也开始大幅增加［2］，中国、印度等国家和地区逐渐成为国际上新兴的花卉消费大户。

1.2 国内花卉产业发展现状

当前，我国已发展成为世界最大的花卉生产基地、重要的花卉消费国和花卉进出口贸易国［3］。2018 年，全 国实 现花 卉产 值818.8 亿元，相比2017 年的786.4 亿元，增长4.12%。我国花卉消费市场也日趋成熟，花卉消费逐渐由过去的集团消费向大众消费转变，由阶段性消费向日常消费转变，消费模式逐渐品质化、多样化，消费范围向三、四线城市甚至乡村发展，消费群体不断扩大。对外贸易方面，我国花卉进出口贸易额继续增长，出口额增长明显快于进口额。2018 年，中国7 类花卉产品（种球、盆花和庭院植物、种苗、鲜切花、鲜切枝叶、干切花、苔藓地衣）进出口贸易总额达到5.78 亿美元，同比增长6.98%。其中2018 年花卉进口额2.86 亿 美 元， 同 比 增 长4.96%， 与2017 年26.57%的增速相比明显放缓；2018 年花卉出口额3.12 亿美元，同比增长8.9%，与2017 年0.85%的同比增长率相比增速增加了8.06%。在这7 类出口花卉商品中，盆花与鲜切花占我国花卉出口总额的85.43%，是我国花卉出口的优势类别。

2 广东花卉产业发展现状

2.1 花卉产业规模稳定增长

近年来，花卉消费逐渐进入品质消费时代。高品质、精致化花卉产品与低端花卉的价格差距不断扩大、旧的市场运行规律被打破、产能过剩与结构性短缺并存的风险开始显现成为花卉行业的“新常态”。在此背景之下，广东花卉产业虽也受到一定冲击，但总体生产规模依然保持了较稳定的增长。相比2017 年94.56 亿元，2018 年广东省花卉产业总产值为104.5 亿元，同比增长10.51%，花卉价格指数上涨1.6%，花卉实有种植面积7.61 万hm2，与2017 年基本持平。进出口方面，广东省在全国花卉进出口产区排行中依然占据着前5的位置，其中进口额在全国省份中位列第5，出口额位列第3［4］。

2.2 主要花卉产品类别产量大幅降低

在生产规模稳定增长的同时，广东的花卉产业生产结构却在“新常态”下面临着不小的挑战，在花卉零售业快速增长，线上花卉销售额超过传统销售方式的情况下，广东花卉生产者显然并未适应新的消费模式，产能过剩与结构性短缺的问题非常突出。近年来广东省花卉市场拆迁频繁，花卉市场数量由2014 年的314 个减少到2017年的154 个，2018 年继续减少到129 个，同比下降16.2%，销售方面的疲软表现导致了广东主要花卉产品类别的产量大幅降低。2018 年广东鲜切花（叶）产量27.85 亿支，同比下降32.1%；盆栽产量3.1 亿盆，同比下降65.2%；观赏苗木1.66 亿株，同比降幅达到51.7%。广东主要花卉产品类别中只有草坪类在2018 年实现了产量增长，受粤港澳大湾区规划与“美丽中国”建设中大规模绿化工程的带动，广东2018 年实现草坪类产量2 572 万m2，同比增加14.51%。广东花卉要在未来实现可持续发展，摸清“新常态”下新的消费趋势，将产品结构向多品种、高品质方向发展是当务之急。

2.3 花卉经营实体减少

2018 年，受到花卉产业转型升级与消费需求转变的影响，广东花卉企业数量大幅度缩减，大量无法适应市场变化的花卉企业遭到市场淘汰。2017年广东花卉企业数量有9 610家，2018年仅剩5 593 家，同比降幅达到41.8%。但也要看到，企业数量大幅减少是广东花卉产业转型过程中减量提质，促使生产主体向规模化、集约化、标准化升级的必然结果。据《2019 年广东农村统计年鉴》统计，2018 年广东花卉从业人员12.2 万人，其中专业技术人员10 217 人，与2017 年基本持平；2018年广东花农43.3万户，同比增加13.15%；花卉控温温室面积272 万m2，相比2017 年增加30.1%。由此可见，广东花卉经营主体虽然在大浪淘沙般的市场洗礼后数量骤减，经受住考验留存下来的企业将会成为广东花卉产业转型升级道路上最具潜力的生力军。

3 广东花卉产业发展建议

3.1 注重挖掘广东本地种质资源，加强“粤字牌”特色花卉品种选育

目前，国内花卉市场普遍存在进口花卉价格高、销量好，国产花卉价格低、销量差的现象［5］。主要是由于国产花卉品种创新不够，自主知识产权品种少且整体质量不高。广东作为全国花卉生产大省，花卉品种比较依赖于台湾优质品种的引进与改良，而缺乏对本地优秀种质资源的发掘。广东省粤北、粤东北山区山林茂密，野生花卉品种资源丰富，可对这部分本地特色花卉品种进行充分研究、培育和改良，广东省将在打造“粤字牌”特色花卉品种，积累特色品种竞争优势方面发挥出巨大潜力。从荷兰等先进花卉生产国来看，其高额利润主要是通过品种的不断更新和产品质量的不断提高来实现的［6］。因此，加快培育广东本地独有品种，不断提高“粤字牌”特色花卉产品质量，是广东花卉产业在国际国内提高影响力，增强竞争力的最有效途径。

3.2 创新“互联网+物流”花卉产品流通体系，拓宽花卉产品销售渠道

由广东花卉市场数量多年连续锐减可以看出，花卉市场作为花卉产业最传统的流通与消费模式，无论从商业、盈利还是管理、服务等各个角度看，已经与新时代的花卉产业发展需求不匹配，花卉市场无法满足消费者新的、快速的、多样化的以及追求高品质的花卉消费需求，曾经能适应花卉消费集团化、节日化特点而不断壮大的花卉市场模式，在花卉消费大众化、日常化的今天，其生存空间正被新型流通模式尤其是互联网线上销售流通模式不断挤压。对此，广东花卉产业应加紧创新以一体化、标准化、信息化为特征的“互联网+物流”花卉产品流通体系。首先，要将先进的冷链技术和系统应用到花卉产品保鲜、冷库、运输等各个环节。其次，要提高信息化水品和花卉物流标准化体系，建设花卉物流公共信息平台，增强产品质量保障。最后，在高水平的“互联网+物流”花卉产品流通体系支持下，大力探索各种新型销售模式，拓展花卉零售商超、线上电商网店、社区营销、社团群购等能满足新时代花卉消费需求的各种销售渠道，在花卉生产转型升级的同时也为花卉销售端开辟新的道路。

3.3 设计融入品牌的花卉文化，增强零售端花卉产品吸引力

随着互联网时代的到来和90 后、00 后年轻一代购买力的不断提升并逐渐成为花卉最重要的消费群体，花卉产品不再像过去那样简单地起到庆典和装饰作用，消费者开始要求花卉产品能够满足更深厚的情感共鸣和更丰富的文化需求。广东花卉产业零售端要与时俱进，充分认识到经济“新常态”下的消费趋势，在打造花卉品牌的过程中设计与品牌内涵深度交融的花卉文化，借助创意盆栽、文艺花语、个性插花定制等多种形式作为文化载体，引导和迎合年轻消费者的购买喜好，在满足花卉消费者功能需求与品质需求的同时，进一步满足彰显个性的情感需求，减少产品同质化，提高广东花卉产品对消费者的吸引力和客户粘性，在以年轻一代为主的新时代花卉零售市场中抢占先机。

3.4 优化花卉产业布局，找准区域发展定位

广东花卉产业发展要做好顶层设计，根据省内各区域资源禀赋、产业基础等不同的自身条件，如珠三角贸易发达、消费集中，粤北产业基础极佳、规模庞大，粤东北种质资源丰富等特点，找准各地区在花卉产业发展过程中的工作重点，优化广东花卉产业在不同区域的功能配置，在推动各区域花卉产业凭借自身优势快速发展的同时，促进各地区花卉产业协调、协同发展，形成“散是满天星，聚是一团火”的强大合力，依托粤港澳大湾区建设、“一带一路”等重大战略机遇，实现广东花卉产业大兴旺、大繁荣。

3.5 引导花卉产业向集约化规模化转型升级，落实花卉产业现代化发展新理念

紧抓广东省大力建设省级现代农业产业园的大好机会，鼓励花卉产业发展条件突出的各区域、各主体积极申报创建广东省花卉省级现代农业产业园，集中大型企业、合作社、家庭农场等优势力量，优化升级生产管理方式，聚集先进生产设备与生产要素，创新品种与技术，加强知识产权申请与保护，强化品牌建设，加快三产融合，形成一批在全省乃至全国范围内领先的花卉产业优势产区，吸引更多人才、先进要素以及优秀经营主体进入广东花卉行业发展，带动并辐射全省及周边地域花卉产业向专业化、规模化、集约化、标准化、智能化方向转变，在花卉产业发展过程中落实“创新、协调、绿色、开放、共享”五大发展理念，实现广东花卉产业高值、高效以及绿色生态可持续发展，在新时代农业现代化的进程中，扮演好广东“排头兵”的角色，为全省及全国农业现代化发展发挥优秀的示范和榜样作用。