农残速测技术在基层农产品质量安全检测中的应用与发展

2020-12-10 07:46牟中梅岳彩锋
新农民 2020年5期
关键词:农药农产品人员

牟中梅,岳彩锋

(山东省嘉祥县马村镇人民政府农技站,山东 嘉祥 272402)

0 引言

当前的基层农产品质量安全是很多人关注的热点,为了吃上健康绿色的蔬菜,农产品质量安全管理力度不断得到加强。农残速测技术对于农产品质量安全是很重要的,它可以检测出农药残留含量,是决定农产品出售的标准。但是它也存在一些限制因素,为了完善检测技术,需要不断的研究。

1 农残速测技术在基层农产品质量安全检测中的应用

目前的农产品正在快速的发展,在市场上站着非常重要的地位。农药残留等问题就引起很大的关注,如何快速准确的检测出农产品的农药残留是否超标给健康带来威胁,农残速测技术是检测农产品质量安全的首要手段,农残速测技术常见的方法很多,但都是能检测出指标含量。随着农产品的发展,农残速测技术也是越来越重要,操作手段也会更加的规范。

2 农残速测技术目前在应用上的问题

2.1 存在检测盲点

通过使用农残速测技术,基层农产品在检测上更加的严谨方便,但是目前的农残速测技术还存在一些问题,例如有一些蔬菜的辛辣味比较重,如辣椒,洋葱等,以及色素比较重的蔬菜在检测过程中容易显示出假阳性,通过色相气谱仪不能检测出[1]。农残速测技术并不适用所有的有机物检测,它只能用于有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的检测,对于一些其他的有机氯和菊酯类的并不能检测出来。

2.2 操作过程不规范

在使用农残速测仪器的时候,受各种因素影响,操作过程也是不能统一一致的,还是存在着一些问题。在初期的采样过程中也存在着很多争议,有的员工上午进行采样,下午才进行检测,期间可能因为路途较远或者是其他因素影响到样本,造成一定的差异。还有就是在进行操作的过程中不规范,例如在进行检测的时候不严谨,造成误差。由于农残速测仪是新型工具,所以在初期的阶段,仪器本身也会存在一些弊端,例如分光光度仪分辨率低,造成吸光度变化值不明确。因为没有统一的标准,所以在进行配置试剂时也是不一样的,例如在酶抑制率法和农药残留试纸法是不一样的,它们的缓冲溶液试剂所配的比例也是存在差异的,但是在操作的时候不同的地方配置的比例也会不一样。

2.3 检测人员的综合素质比较低

对于农药残留检测的流程,需要特别专业的检测人员才能保证检测的准确性。但是由于目前检测人员的稀缺,检测人员也是参差不齐,人员流动很大,缺乏系统的培训,专职检测人员不多,很多都是兼职人员,有一部分人检测操作不太专业,还有的缺乏责任心,造成检测结果可能存在一些误差。

3 农残速测技术在农产品质量安全检测中的发展

农残速测技术虽然还存在很多问题,但是它还是比较适用于当前市场的发展,人们对于物质品质的不断追求,越来越崇尚农产品。农产品蔬菜被大众接受和关注,造成人们对农产品的质量安全也更加的关注,所以农药残留检测也需要加强管理。

3.1 各个地方建立完善的检测机制

现在的农产品都是实行集中发展制度,这就很容易进行检测管理,政府应该在每个农贸基地建立检测站,这样不仅有利于管理,而且距离和检测时间也大大减少,提高效率。在仪器和试剂配置比例上需要进行科学的测试,并且需要制定专业的配置比例标准,各个地方需要进行统一。定期进行更换仪器,提升检测仪器,不断进行完善。

3.2 加强各阶段人员的培训力度

各个地方的人员都需要做好岗前的培训,只有在培训中做到熟练才能上岗。针对各三级检测机构,需要不断地完善县、乡、企三级检测机构[2]。对检测人员要加强培训,平时可以进行一些线上的视频教学,不定期的举办一些在实验室里考核的项目,确保检测人员在不断进步中,并且保证自己的操作水平是合格的。

3.3 从根本上解决农药残留问题

农药残留的根本问题就是使用违禁药物,假药和使用药物超标。农业持法部门应该对使用农药方面进行把控,明确相关剂量的条文。对一些私自滥用药物的人进行加强严惩,在农贸基地举办一些讲座,让专业人员对种植农产品的人员进行教学,尽量采取科学绿色无污染无农药的手段进行防虫,让种植人明白农药的危害性。

4 结语

要发展好农产品在市场上的应用,就需要保证农产品是绿色健康的产品,就要检测出农药残留是否超标。农残速测技术势必会是农产品质量安全检测的主要手段,只有做好农残速测技术的各项工作,才能让人们吃到健康绿色的农产品食物。但是农残速测技术在推广初期,还有许多不足之处,需要从实践中找出问题,再进行改善,争取做到精准化,方便操作和快速运作。

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