亚麻籽油产业发展现状及存在问题探究

摘 要：在社会不断发展中，亚麻籽油逐渐被大家认识、接受，随之而来的便是亚麻籽油市场消费不断增长。本文主要分析了现阶段我国亚麻籽产业发展现状、亚麻籽综合利用情况，提出了亚麻籽油产业存在的问题并给出了相应的建议，希望可以为相关人士提供借鉴。

关键词：亚麻籽油;发展现状;生产工艺;问题;对策

亚麻籽是亚麻的成熟产物，具有较高的营养价值。在我国主要是亚麻籽油，其被认为是优质高端的食用油，具有一定的保健功效，受到了人们的青睐。但是从当前国内市场情况看，亚麻籽油产业还存在诸多问题，比如原料供应不足、亚麻籽制油工艺规模不足、货架期短等等。而本文的研究主要就是全面分析了亚麻籽油产业问题，希望可以引导我国亚麻籽油产业健康、可持续发展，促进国内亚麻籽油产业市场良好发展。

一、亚麻籽产业发展现状分析

（一）种植面积及产量情况。西北、华北部分地区是我国种植亚麻籽主要分布地，至今已有600余年的种植发展历史。在社会经济发展带动下，近几年，我国亚麻籽在种植面积、单产以及总产量方面具体明显提升[1]。具有关数据统计，截止到2017年，亚麻籽种植面积面积数据，如表1所示。

截止2017年亚麻籽产量，最多的为甘肃（16.52万t）、宁夏（8.68万t） ， 山西（7.75万t）、内蒙古（5.52万t）、河北（3.74万t）。

（二）亚麻籽及亚麻籽油的贸易情况。目前，中国是世界第二大亚麻籽进口国，在贸易量方面占比较大，几乎达到了世界总量25%。早些年，我国亚麻籽主要是从加拿大进口，少部分是新西兰、俄罗斯、美国。在市场经济环境不断变化下，先后增加了从美国、加拿大进口量。到了2017年后，我国从俄罗斯进口亚麻籽数量有所提升，这不难发现，进口来源结构逐步向多元化方向发展[2]。

截止到2018年，据相关统计，我国进口亚麻籽总量39.8万t、亚麻籽油4. 2万t，到2019年，亚麻籽以及亚麻籽油又大幅度提升，其中亚麻籽达到42.7万t、亚麻籽油5.1万t。通过这些数据，不难发现，在社会经济、市场环境不断变化下，我国在亚麻籽原料以及亚麻籽油方面，需求量呈现出不断增长的趋势，因此，当前的主要问题是，采取何种方式才可以进一步扩大我国亚麻籽种植面积，提高亚麻籽单产水平，从而保证亚麻籽油产量可以大幅度提升，满足市场需求。

二、亚麻籽综合利用情况

如图1所示，经过开发提炼，从亚麻籽中可以得到亚麻胶、a-亚麻酸、膳食纤维、木酚素、亚麻籽蛋白等。

综合开发亚麻籽，并有效利用其产物，有助于提高企业经济效益，综合开发利用也是推动亚麻籽产业进一步发展的必然趋势，但从当前我国亚麻籽油加工企业情况看，加工还没有形成规模化，同时，在经济实力方面还严重欠缺。此外， 如果企业只是单一开发亚麻籽油产品，很难得到预期经济效益，利润空间非常少， 所以，积极性不

高[3]。究其原因，主要是企业对于综合开发亚麻籽系列产品缺乏正确认识，也没有危机感，所以并没有提高对产品综合开发的重视度。但是随着中国亚麻籽需求量不断增多，使得进口量、消费量不断增加，这促使行业竞争更加激烈，这便导致亚麻籽综合开发利用技术需求更加强烈。在此种趋势下，我国依然是以亚麻籽油生产为主，仅有为数不多的工厂，且只具备一种或者两种其他综合开发产品，小规模的实现了产业化，整体发展局势存在严重限制。

三、亚麻籽油产业存在问题及建议

根据我国“十三五”发展规划相关提议，强调要优化产品结构，满足大众需求，为城乡居民提供更加完善的粮油产品供应链。但我国亚麻籽油产业依然存在一些问题，还需要业内人士可以正视，并共同解决。下文主要分析了亚麻籽油产业存在问题，并提出了对应的建议。

（一）原料供应方面。在亚麻籽原料供应方面存在严重不足，从目前我国自己生产以及进口数量总和看，还没有达到100万t，很难满足市场需求量。而亚麻的种植，一般主要集中在高寒干旱地区，但并不集中，分布较散，所以，并不能使用大型机械作业，大部分农业机主要都是农民自己使用，这便造成了农业机械化服务程度非常低，很难提高亚麻籽产业机械化水平。我国大部分亚麻籽油企业都属于小规模的，真正具有规模化发展能力的企业少之又少，大部分还都属于作坊式生产模式，这导致亚麻籽油品质无法得到保证。对此，建议我国要积极提高对亚麻籽品种的选育，在源头保证原料供给率，提高产量，同时，国家还需要提高对亚麻籽油企业的要求，规范生产流程，严格检测亚麻籽油理化指標，在最大程度上保证产品质量和安全。

（二）亚麻籽油产品存储期短。从图1中，可以看出，在亚麻籽油中，含有大量不饱和脂肪酸，此种物质非常容易氧化，会直接影响到亚麻籽油易变质，导致产品质量受到影响。对此，需要从亚麻籽油本质出发，做好保存工作，要低温保存，建议使用遮光材料进行包装，此外，也可以通过添加抗氧化剂的方式，在最大程度上提升亚麻籽油抗氧化能力，有关业内人士，要积极提升内源抗氧化剂含量，同时，需要积极开发、寻找天然高效抗氧化剂，使得亚麻籽油的货架期可以得到延长。

（三）亚麻籽油销售方面。亚麻籽油由于味道特殊，有一种腥味、苦味，所以不是当地的居民，一般很难接受，这一情况，导致亚麻籽油销售范围受到了限制。从当前情况看，我国亚麻籽油产销地，主要还是集中在西北、华北部分地区，全国其他大中型城市的销量非常不理想。对此，需要生产企业从消费者需求出发，扩种产品种类，积极开发出适合不同区域、人群的产品，从而增加亚麻籽油销量。

（四）亚麻籽油加工及利用方面。我国大部分企业还都是以生产亚麻籽油为，导致整个产业呈现出同质化竞争趋势。这非常不利于扩大企业发展规模，也严重限制了国内产业发展。对此，建议企业可以充分利用亚麻籽中其他产物，比如蛋白质、木酚素等，积极开发，扩展产业链，扩大亚麻籽油产业发展空间。

结 语

总之，通过本文对我国亚麻籽油产业发展现状及存在问题的分析，为进一步扩大产业发展，我国政府以及企业还需共同努力，提高原料供应率，延长亚麻籽油的货架期，扩展销售渠道，积极发展产业链。

参考文献

[1] 周政.我国亚麻籽油产业发展现状及存在问题[J].中国油脂，2020，45（09）：134-136.

[2] 马云超.会宁县亚麻籽油产业发展现状及对策[J].经济研究导刊，2017，56（06）：123-125.

[3] 第二届亚麻籽油产业联盟大会暨产业发展论坛胜利召开[J].中国油脂，2017，41（09）：123-124.

作者简介：蒋磊1997.11;男;汉族;籍贯：贵州遵义;学历：本科;单位：天津商业大学;研究方向：工商管理