大棚葡萄品种更新关键技术

胡禧熙

（黑龙江省农业科学院大庆分院，黑龙江 大庆 163316）

大庆市为黑龙江省规模最大的葡萄产区，以“无核白鸡心”为主要栽培品种。目前无核白鸡心品种约占总面积的60%左右，种植面积的不断扩大，树龄的不断增大，盐碱危害的日益突出，该品种的种植效益逐年下滑。部分树龄较长的葡萄园急需更换品种来过度危机。

品种更换并非拔苗换苗那么简单，处理不好关键环节易造成巨大损失，现结合多年的生产经验，就老园品种更新需要注意的几个关键问题总结如下：

1 品种选择

1.1 品种选择的原则

选择耐弱光、花芽易形成、坐果率高且连续结果能力强的早实丰产品种，以利于提高产量和稳产。为迎合市场需求，应该选择粒大、松紧度适中、果粒大小整齐一致、质优、色艳和耐贮的品种，并且注意增加花色品种，克服品种单一化问题，以提高市场竞争力。着色品种需选择对直射光依赖性不强、散射光着色良好的品种，以克服设施内直射光减少、不利于葡萄果粒着色的弱光条件。选择生态适应性广，并且抗病性和抗逆性强的品种或利用抗逆砧木，以利于生产无公害果品。在同一棚室定植品种时，应选择同一品种或成熟期基本一致的同一品种群的品种，以便统一管理；而不同棚室在选择品种时，可适当搭配早、中、晚熟配套，花色齐全。

1.2 优良品种推荐

通过在大庆地区试验基地对引进的40多个葡萄新品种的区域试验，目前表现较好的品种主要有：蜜汁、夏黑无核、无核寒香蜜、碧香无核、京亚、乍那、87-1、巨玫瑰、火焰无核、金星无核、京秀、京亚、里扎马特、醉金香、和克伦生等。

2 嫁接快速更换品种技术

嫁接换头技术可以节约成本，省钱省工，可以做到短时间实现品种更换，对于3～5年树，还可以在不影响当年产量的情况下，进行嫁接换种。

2.1 绿枝嫁接

在葡萄生长期间利用原有的植株作砧木，取新品种作为接穗进行劈接，更新品种。可高位嫁接或低位嫁接。对5年以下的葡萄园，树势较旺，1m以下无伤，无病虫害的葡萄园，可以选择高位嫁接。具体做法：冬剪时在老蔓1m以上剪短，留一年生枝条1～3个芽，萌芽后留1个壮芽，当5～6月枝条半木质化时，便可以采接穗嫁接。对于5年树龄的老园，枝蔓较粗不易管理，树势较弱，病虫害较严重，最好选择地位嫁接。具体措施：头年冬剪时，将老蔓从嫁接口处截断，待开春原来作砧木的山葡萄或贝达萌发新梢后，在枝条半木质化时进行嫁接。

2.2 硬枝嫁接

接穗收集时间宜在葡萄落叶之后10d以上，结合头年冬剪进行，选择的接穗应该从植株健康、枝条成熟度好、芽眼饱满的营养枝上采集。采集后进行低温冷藏，保证在嫁接之前一直处于休眠状态。嫁接时间宜选择在伤流发生之前，嫁接前应该对接穗进行浸泡12h以上。

3 葡萄苗木更新关键技术

3.1 苗木消毒

根据自己的需求品种购买苗木，大庆地区一定要选择“贝达”或山葡萄作砧木的嫁接苗，在定植葡萄前，苗木需要在浓度为1000～2000倍多菌灵和百菌清溶液内浸泡12～24h，让苗木充分吸收水份大大提高苗木成活率的同时还可以减少病原菌的危害。

3.2 葡萄重茬病的预防

在不更换土壤的前提下，需要做好做好预防重茬病的措施：

3.2.1 深翻改土和土壤消毒。在更新树种和更新品种前，必须去除所有老树残体，全园深翻，将上层活土与底层土壤调换层次。通过日光暴晒和风吹雨淋2个月以上，杀死根部病害的病原微生物，减少病害病原基数。进行土壤消毒，方法为用500倍福尔马林喷洒，然后用塑料薄膜封闭土壤表面5～10d，在进行土壤消毒后，翻晒土壤7天后备栽葡萄苗，葡萄苗木定植后用500倍多菌灵灌根，土壤消毒可以杀灭大部分葡萄根系病虫害，如土壤线虫、绿盲蝽幼虫及病原微生物。

3.2.2 重新规划定植沟。对于原先设计不合理的老葡萄园，需要重新设计定植沟。如大庆地区大棚标准多为8m×60m，较早的老葡萄园每棚4～5垄，株距0.5m、行距1.5～2m，单臂篱架，该种栽培方式缺点明显，如“边际效益”明显，即边行距离棚边太近，长势弱；行距小，管理不便，通风透光不足等缺点。这种葡萄园建议采取变4垄为3垄，采取“T”型双臂篱架，重新挖定植沟，沟宽1m，够深0.6m，大垄双行定植，尽量错开原有的定植区域。

3.2.3 采用根域限制栽培技术。根域限制就是利用物理或生态的方式将葡萄根系生长封闭在一个有限的容积内，限制其无序生长，通过控制根系生长来调节地上部营养生长和生殖生长的栽培技术，是一种新型栽培技术[1]。主要措施：在拔除老葡萄苗之后，在原定植沟位置重新挖宽0.8～1m、深1m的沟，沟内铺大棚膜，在底部居中位置每隔1m设置10cm×10cm洞便于排水，沟内回填的土壤需要从新更换优质土。