浅析如何提升我国生鲜农产品冷链物流品质

（清远市技师学院，广东 清远 511517）

冷链物流，也称低温物流，泛指冷藏冷冻食品，在生产、贮藏、运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。在电子商务飞速发展的带动下，生鲜农产品的销路拓宽、销量上涨的同时，对我国冷链物流的也发展产生了重要的推进作用。但是在迎来机遇的同时，冷链物流行业也面临着重大的挑战。我国冷链物流整体发展水平还比较低、地区之间发展不平衡、物流费用居高不下、服务水平参差不齐等问题，严重影响着冷链物流的发展。而人们对于生鲜农产品品质的要求越来越高，这就要求冷链模块需加速革新，从而为人们提供更优质的服务。

一、生鲜农产品冷链物流品质问题分析

（一）基础设施覆盖不足

冷链物流与普通物流具有鲜明的差别，其主要以运输生鲜农产品为主，这些产品的保质期较短、需要一定的冷藏保温条件，因此对于基础设施设备的要求更高。一方面需要提供更高的制冷温控、包装保温等技术支持，另一方面则要保证冷库、冷藏站点、冷藏运输车辆等基础设施的充分覆盖率，由此才能保障物流渠道的畅通与流畅。但是目前由于国内物流费用受到较大的压缩，部分物流企业虽有一定数量的冷库和冷藏车，但服务功能单一，服务范围小，无法提供市场需求的全程综合物流服务，冷链物流的发展也受到了制约。

（二）行业标准缺乏统一

由于我国冷链物流缺乏统一的标准与监管，相关立法滞后，已有的制度执行不力，导致该行业的业务水准和服务水平参差不齐，生鲜农产品在物流过程中的质量无法得到有效的控制和保障。个别企业为了节约冷链物流成本，追求利益最大化，间断性的关闭制冷设备，造成冷链中断，影响了生鲜农产品的质量，损害了消费者的权益，破坏了行业的信誉，进而导致冷链物流行业陷入发展困境。

（三）管控专业人才缺乏

相对于普通物流，冷庄文琪链物流对于人才的需求标准也更高。冷链物流服务面临着多元化的发展，这也对当前的冷链物流企业提出了更高的要求，必须培养和储备能够提供全面解决方案的复合型专业人才。此外，冷链物流对专业性和技术性的要求不断提高，对从业人员的要求也越来越高。但是目前我国各大高校及职业院校中，都缺乏冷链物流专业的建设与人才培养，掌握冷链物流技术和管理的人才严重不足，已成为制约我国冷链物流快速发展的瓶颈。

二、提高生鲜农产品冷链物流品质的建议

（一）提高冷链设施的投入

冷链物流想要发展，就必须要用完善的基础设施设备作后盾，因此硬件提升必不可少。

加强冷链建设的投入是推动冷链物流行业发展的首要举措。一方面，应当在基础设施设备上增加投入，比如冷库、冷藏站点、冷藏运输车等，同时还需要建立更全面更便捷的管理信息系统，进而实现科学的物流方案。此外，提高基础设施的覆盖率，可以提高冷链的连接性，实现全程冷链，缩短生鲜农产品的物流过程，进而降低农产品的质量损耗，以此实现更高品质的冷链物流。另一方面，则需要加强技术的研发工作，要投入更多的资金建立冷链物流技术研发部门，专门研发冷链物流的冷藏、包装、运输、配送、信息化建设等技术，通过技术的升级可以有效提高核心竞争力，保证物流品质的同时降低物流成本。

（二）完善并统一行业法规

制度的统一代表着行业发展的规范化与标准化，冷链物流想要稳定快速的发展，就必须要建立统一的行业法规和标准。一方面用以约束部分企业投机取巧，单纯以盈利为目的而损害消费者权益，影响冷链物流行业的口碑；另一方面则可以保证合规合法经营的企业得到持续健康快速的发展。同时通过对生鲜农产品冷链物流过程中各项指标的明文规定与等级划分，也可以确保物流产品的高品质，进而可以保护消费者的安全与健康。

（三）培养专业物流人才

人才是促进行业发展的第一要素，目前冷链物流行业最缺乏的就是专业能力强的技术人才和管理人才，因此物流公司就需要在人才培养中投入更大的精力。一方面，物流企业可以与职业院校开展校企合作，通过合作协议建立人才培养体系，培养行业所需的专业人才，实现人才的对口输出。另一方面，在公司内部也要建立完善的培训与提升制度，也可以建立师徒机制，让老员工带领新员工，以促进企业人才的接替与发展，从而保障该行业的不断改进与优化，从根本上突破冷链物流的发展瓶颈。

三、结语

虽然目前我国的物流行业整体发展速度较快，但是生鲜农产品冷链物流作为其中至关重要的一个模块，却仍存在着一些问题。在后续的发展进程中，冷链物流行业与相关政府部门应当进一步加强管理与规范措施，通过提高冷链建设投入、优化统一行业制度以及培养专业物流人才等有效的手段与措施，大力推动我国冷链物流行业品质的提升，为人们的生活提供更便捷与安全的物流保障。