浅析广府片区粤语词汇的亲水性

（汕头大学，广东 汕头 515063）

一、广府粤语中含“水”词汇的归类及释义

据《广州话词典》，“水”在粤语中有以下四个常用义项：水1：①水。②汤（某些食物或药物加水熬成的饮料）。水2：量词。①乘船往返一次。②新衣服浸洗的次数。水3：水平低；质量差；程度差。水4：钱；钞票。1据笔者统计，在《广州话词典》中，含“水”语素的词汇共105 个，按照“水”在词汇中的不同含义，大致可将此105 个词汇分为以下五类：

第一类：“水”取其本义“水”。该类词汇包括：“出水”（焯水）；“滚水”（开水）；“咸水鱼”（海鱼）；“买水”（过去迷信风俗）；“昧水”（潜水）；“暖水袋”（热水袋）；“清捞寡水”（水多过渣的汤或稀饭）；“生水”（指粥、糨糊等放久了析出水）；“水圳”（水渠）；“水壳”（水瓢）；“水喉”（水龙头）；“水浸”（被水淹）；“水洗都唔清”（俗语）；“游水”（游泳）。

第二类：“水”取“液态”义。该类词汇包括：“鼻水”（清鼻涕）；“化水”（洇墨）；“火水”（煤油）；“潲水”（泔水）；“傻仔水”（酒）；“口水”（唾液）。

第三类：“水”取“金钱；利益”义。该类词汇包括：“磅水”（旧社会黑暗势力向人勒索钱财时所用的黑话）；“抽水”（赌博时从赢取的钱中抽取一部分）；“度水”（借钱）；“过水湿脚”（比喻掌握钱物时用不正当手段占取便宜）；“行水”（指土匪向行人勒索的钱财）；“捞静水”（比喻从别人不太注意的地方取得了很大的好处或利益）；“屈水”（勒索）；“食水太深”（要价太高）；“一盘水”（一万元）。

第四类：“水”在词中取“次等的，水平低，质量差的”义。该类词汇包括：“水斗”；“水皮”；“水尾”；“水嘢”（质量差的东西）。

第五类：该类词汇在《广州话词典》中并无其中“水”语素含义的明确界定，主要包括以下三类：

①“心意”类。如：“心水（心意）”、“叠埋心水（专心致志）”、“心水清（头脑清醒）”。在此类词汇中，“心水”一词多被解释为“心意”、“心智”之义。

②“消息、风声”类。如：“放水（私下给人方便）”、“睇水（放风）”。此类词语，学界有观点认为其来源于清代江湖中的秘密语，行动中同党监视，望风，叫做“睇水”；而“放水”一词，可理解为：“消息、风声”之义。

③“状态、成色、模样”类。如：“威水（①鲜艳；②醒目；③神气）”、“色水（颜色；色泽）”、“醒水（警觉）”。从以上词汇的释义中，不难发现，该类词汇基本上是描述人或事物的外在特征或状态；清代小说《镜花缘》第十一回曾载：“今老兄既将上等银子付我,自应将色扣去方才小弟秤了一秤,不但银水未扣,而且秤头过高。”2“银水”一词，指的是银两的成色。由此可见，“水”在某些广府粤语词汇中，亦有表示“状态、成色、模样”之义。

由上文对广府粤语含“水”语素词汇的归类和释义分析可见，“水”作为一个基本语素，在广府片粤方言的词汇中，拥有较高的出现频率，且常以其引申义出现在词汇中。广府粤语词汇“亲水性”的背后，蕴含着广府文化的“亲水”特性。

二、广府文化的“亲水性”对词汇的影响分析

探讨广府粤语词汇的“亲水性”，离不开对广府文化“亲水性”的分析。

从地理环境特征上看，广州市属南方丰水地区，雨量充沛，全市河涌纵横，俨然水乡泽国。从古至今，密布的河涌与沟渠，是广州市最为突出的一个地理特征；世代广州人的日常生活基本上离不开水；正因如此，广府片区粤方言中保留了很多含“水”语素的词汇。

除此之外，作为海上丝绸之路的关键节点，自汉代南越国起，广州（旧称番禺）便与外界有较多的贸易往来，且无明显中断；清代，广州十三行的行商之富更是名扬海外。由于广州地理环境的特殊性，“走水路”自然成为商人们与外界进行商业往来的主要交通方式。正因如此，在广府粤语中，许多与商业贸易有关的词汇，或多或少的带上了“水”的痕迹。与此同时，作为承载商业贸易的“水”，亦渐演变出“金钱”、“利益”等义。除去地理环境和历史沿革，广府粤语词汇的“亲水性”亦可从广府地区人民的风土人情中略知一二。一方水土养一方人，生于水，长于水的广府人，其生活中的点滴，已无不刻上“水”的印记。

结语

广府文化离不开广府方言，而广府方言又承载着丰富多彩的广府文化。广府片区粤方言中的“亲水性”词汇，绝不是一本词典可囊括尽的，若想更深入地研究“水”语素在广府粤语中的特殊含义，当需进行大量的实地调查和考察，收集更为丰富的语料；从而增强词汇分析的说服力，进一步窥见更为特别的广府文化。

注释：

①饶秉才，欧阳觉亚，周无忌：《广州话词典》，广州：广东人民出版社，1997 年第290 页。

②李汝珍：《镜花缘》，长沙：岳麓书社，1989 年10 月第1 版，第38 页。