《向客人介绍宜兴》教学实录及评析

徐鹄 徐家良

原载于《语文教育研究大系（1978—2005）·小学教学卷》，吴忠豪主编，上海教育出版社2007年11月出版，略有删改。

一、 教学实录

（一） 第一课时

师我来宜兴，这次大概是第五次了。不过，每次都是来也匆匆，去也匆匆，没有好好地认识一下宜兴，只知道它是我国著名的陶都，其他的我就说不清楚了。所以这次来，我下定了决心，一定要好好地了解一下宜兴。听说你们正在开展一个活动，叫“知我家乡，爱我家乡”，是吗？

生（齐）是！

师我想，我何不就向在座的小朋友们请教呢？请你们向我介绍介绍你们的家乡——宜兴，好吗？

（板书：向客人介绍宜兴。）

生（齐）好！

师其实不单是向我一个人介绍，因为今天来的客人很多，有上海海华小学的老师，有浙江湖州的老師，还有镇江、南京的老师，甚至有新疆的老师。我想，这些客人也像我一样，非常希望了解宜兴。所以，好好想一想，向客人们介绍些什么？两种方法，一种方法是独立思考，自己准备;另一种方法是找几个伙伴，共同商议怎么介绍。你可以自由挑选。准备找人商量的，最多两三个人，太多时间不够。想要自己准备的，就坐在位置上。开始自由交谈。

（学生讨论商量，教师巡视。）

师（拍手示意“停”）好，现在，谁先来说说，你准备介绍什么？

生我想先介绍一下宜兴的太平王府。

师宜兴还有个太平王府？

生对。

师我还不知道。行！来，你想介绍些什么？

生我介绍宜兴的陶瓷。

师宜兴的陶瓷。我一踏上宜兴的土地，首先看到的就是那一根根耸立着的电线杆。一看那电线杆，不是别的，是什么做的？

生（齐）陶瓷。

师哦，连电线杆都是陶瓷的，真不愧是陶都！最后那个女孩儿，你想介绍什么？

生我想介绍一下宜兴的名人。

师宜兴的名人？你说的是现代的名人还是……

生是现代的名人沙庆林爷爷。

师那古代的有没有？

生（齐）有！

师好，现在，我就请一个同学向我们介绍得具体些，好不好？因为你光给我一个题目，具体内容我还不知道。谁愿意当先锋？

生（拿着一大堆土特产上讲台）我想介绍一下宜兴的土特产。宜兴的土特产有板栗、百合，还有白果。板栗品种很多，有野山果、毛栗，还有大板栗。（同时拿出实物）大板栗，这么大个儿。毛栗，比较小。还有这一包是百合。

师你介绍完了？

生还有银杏、冬笋。因为现在冬笋还没有长出来，所以就不能带来了。

师同学们，和我一起来担当评委，说说他介绍得怎么样，介绍清楚了吗？你愿意听听大家的意见吗？

生愿意！

师行，听听大家的意见。你先说。

生我觉得他的介绍有一点不足，应该把熟的、可以吃的东西给客人吃，让客人品尝一下味道。

师更显出宜兴人的热情。行！你说。

生我认为他还应该说清楚产地在哪里。

师产地不就是宜兴吗，你的想法是什么呢？

生比如说，那个百合，是产自太湖边上的。

师哦，是在宜兴地区太湖边上产得最多。你交代得更清楚了。好的，还有吗？

生他光说外表，那滋味呢？好吃吗？

师对，好吃吗？生的能吃吗？熟的好吃吗？怎么吃？

生剥开皮吃。

（学生笑。）

师当然剥开皮吃啦，是说用什么方法来制作，比如可以煮、炒。糖炒栗子上海就很风行，我还不知道它的产地就在宜兴呢！

生我也觉得他介绍得有些不足。因为他没有把我们宜兴的土特产的一些外号说清楚。比如我们宜兴的百合，外号就是“太湖之参”。

师“太湖之参”？好的，谢谢你。又让我长了见识。你说，听了他们的意见，怎么样？

生我觉得自己对宜兴的了解还不够。

师真是了不起！能发现自身的不足，本身就是一大进步。你还可以进一步了解，对不对？同学们，他刚才介绍的是宜兴的特产。（板书）怎么介绍特产呢？我提一个小小的建议，就是要把它的名称啊，产地啊，还有外形啊，它有什么特点啊，都说清楚。比如说同样是板栗，人家也有板栗，你这儿的板栗有什么特别之处？如果你能说得更清楚，下回人家就会专买宜兴

的。你看，好不好？好，掌声感谢。

（学生鼓掌。）

生老师，这些特产就送给你，请你尝尝。

师那太感谢你了！宜兴的孩子真是热情大方！谢谢！第二个，谁再来介绍？就是不要再介绍特产了。就你，掌声有请！

生我想介绍一位宜兴的名人，那就是我们宜兴的名人沙庆林爷爷。他出生于1930年5月，是我们宜兴市芳桥镇人。他1952年毕业于上海交通大学，1957年6月获得了苏联莫斯科公路学院的副博士学位。他是我国著名的道路工程专家，主持了我国第一条高速公路的设计和建造。自1984年来，他修建了十多条总长约1300千米的高速公路;他所创造的高等级半钢性基层沥青路面的成套设备，获得了1993年国家科学进步奖的二等奖;1995年，他成了中国科学院的院士。

师院士挺了不起的，是我们国家最有学问的人。他是工程院院士还是科学院院士？

生他是科学院院士。

师你肯定吗？最好再查一查，这不能出错。你说完了吗？

生我想请同学们给我提一些意见，我觉得我介绍得并不好。

（等待。无人发言。）

师真谦虚。她说得很好，声音也很响亮，口齿也很清晰，非常流利，而且她对沙庆林很了解。不瞒你们说，我今天还是第一次听说这个人，真是孤陋寡闻。

非常感谢你。我记住了，沙庆林，宜兴人，是我们新中国培养的、自己的大科学家。我想问问你，你那个材料哪来的？

生这是我自己去图书室找的。

师很好！刚才两位同学介绍的，都是你们自己想告诉客人的，对不对？

生（齐）对！

师向人家介绍有两种方法：一种是主动介绍，就是把准备好的内容告诉对方;还有一种方法，就是向对方征询意见，听听别人希望了解什么，然后根据别人的要求再来做相应的介绍。这就更见实效。你们说是不是？

生（齐）是！

师现在我建议你们向客人去征询意见，听听客人还希望了解什么，好不好？等会儿汇报。

（征询听课教师的意见后，学生回到自己的座位。）

师老师们有什么要求？他们希望了解些什么？我们把征询来的意见汇总一下。你说。

生老師们想知道“宜兴”这个名字是怎样来的。

（板书：城市名称的由来。）

生老师们想知道宜兴有哪些景点。

（板书：风景名胜。）

生老师想知道关于我们学校的情况。

师哦，关于我们学校，就是城北小学。

（板书：学校情况。）

生老师想知道宜兴的陶瓷是怎么做出来的。

（板书：陶瓷工艺。）

师还有吗？你说。

生老师们想知道宜兴还有哪些历史名人。

（板书：历史名人。）

生老师们想知道我们宜兴有哪些小吃。

师宜兴小吃也有名？

生是的。

（板书：风味小吃。）

师还有什么是老师们想了解的？

生老师还想知道怎样鉴别陶瓷的好坏。

师那太专业了，得请教陶瓷研究所了。这个你们能回答吗？

生（齐）不能。

师我也不会回答。算了，老师们别难为他了。

生还有老师想知道宜兴的最新建设成就。

（板书：新建设成就。）

师你们能介绍吗？

生（齐）能！

师同学们，客人老师想了解的内容还真不少。有的是你已经了解的，你已经能够介绍了。有的你还不够了解，一时还没法介绍清楚。那么我建议，你挑一个最有把握的、最熟悉的、最感兴趣的，来向客人老师介绍，可以吗？

生（齐）可以！

师还有很多你不知道的，可以课后带着问题去探究，去找资料，去调查，自己去把它弄清楚，再来向别人介绍，可以吗？

生（齐）可以！

师最后一位同学，你准备挑哪一个？

生我挑陶瓷工艺。

师你呢？

生我想介绍风景名胜。

师风景名胜有很多，你介绍哪个景点？

生善卷洞。

师介绍善卷洞就是他的专利，别人就选别的内容，好不好？你说。

生我想介绍历史名人。

生我想介绍风味小吃。

生我想介绍赞美宜兴的诗篇。

师哦，行！还有吗？

生我想说说我们城北小学。

师哦，你想介绍学校。学校要介绍的内容很多。可以介绍学校整体的面貌、老师、校长，还可以介绍同学学习的风气或者学校获得的成绩。你考虑考虑，不能太多，只要抓住一点，介绍具体，就不错了。

生我想介绍城市的面貌。

生我也想介绍历史名人，因为我想宜兴的历史名人不止一个。

师对，不止一个。他介绍了沙庆林，我可以介绍别的人。现在，建议你们介绍同一个内容的，自由组合，商量商量，怎么介绍。大家有个分工，尽量不要重复，好不好？

生（齐）好！

（学生自由组合开始准备。下课。）

（二） 第二课时

（唱歌调剂精神。）

师同学们的热情使我深受感动。下课了都不愿去休息，在那儿认真准备，可见你们对这个话题很感兴趣。是吗？谁准备好了？上来给我们大家介绍介绍。谁先来？

生我想向大家介绍一下宜兴的风味小吃——鸭血粉丝汤。鸭血粉丝汤是宜兴一种有名的风味小吃。它是由宜兴市丁山镇传到这里来的。鸭血粉丝汤很好吃，里面有鸭血、鸭肠、鸭肝。如果加上些辣酱，会更好吃。

师这位同学介绍得怎么样？

生（齐）好！

师好在哪儿？

生她讲出了鸭血粉丝汤的配料。

生她说话很大方，很有礼貌。

师哦，主要评她的内容。她说得怎么样？

生我认为她说得很好，因为她说鸭血粉丝汤要加点辣酱，这样才使鸭血粉丝汤变得更好吃。

师加上辣酱，风味就出来了，是不是？

生还有，她说了鸭血粉丝汤是从丁山镇传过来的。

师它的由来，也就是从哪儿来的也交代了。

生她介绍鸭血粉丝汤的时候，是很有感情的，让人现在就想尝尝。

师是啊，她在介绍的时候，不是冷冰冰的、干巴巴的，而是面带微笑，充满情感，一看那样儿，就眼馋了。这是一个很大的特点。来，掌声感谢！（学生鼓掌）你们刚才说的都是好的地方，有没有不足之处？有没有需要补充的内容？

生应该说鸭血粉丝汤的味道非常鲜美、可口，光说“很好吃”，没有吃过的人，没有尝过它的味道，就不知道它到底怎么“好吃”。

师评得好。你自己吃过鸭血粉丝汤吗？介绍的时候，要把自己的亲身经历和自己的亲身感受加进去，才会有血有肉，才能打动人。

师另外，我还想提个小建议：你是在向谁介绍？

生向客人介绍。

师想想看，你介绍的目的是什么？还可以对客人说点什么？

生徐老师，各位客人，您到我们宜兴来，一定要去尝尝鸭血粉丝汤噢！

师你看，讲得多好！添上了一个结尾，介绍的目的就很清楚了。还有谁愿意介绍？请个男孩，你来！

生我想介绍宜兴的历史名人，宜兴的历史名人有徐悲鸿。我今天就向大家介绍徐悲鸿。

师等一等，历史名人只有一个？（生笑）因为我听到的是“历史名人有某、某、某”，后面却只有一个，所以你开始可以说“名人有许多，如谁、谁、谁，今天我就来介绍谁”，我的建议供你参考。

生我们宜兴的历史名人有许多，例如徐悲鸿、周处、周培源。今天我就来介绍徐悲鸿。徐悲鸿出生在宜兴屹亭镇。他从小就跟着爸爸学画，他非常喜欢国画。在他青年的时候，他去法国留学。跟他同班的一位洋学生看不起他，就对他说：“你们中国人上天也不会成为画家的。”那个学生伤了徐悲鸿的自尊心，徐悲鸿就决定和他比一比，看看谁画得好。从此，徐悲鸿更加努力地跟着他的老师学，星期天他到博物馆临摹世界名画，一画就是一整天。

比赛的那一天，那个学生画了一幅很漂亮的画，徐悲鸿也不甘示弱，画出了一幅比他更漂亮的。那位学生对徐悲鸿说：“我真是有眼不识泰山。”这幅画震动了欧洲。后来徐悲鸿的画越画越好，成了世界有名的大画家。

师对他的介绍，你们有什么评价？有何建议？

生我觉得他讲得很好，因为他讲出了徐悲鸿和那个洋同学一起比画的故事，而且获得了胜利。

师他说的故事，我在一本书上也看到过。记得徐悲鸿当时是这么说的：“先生，你不是说中国人不行吗？那好，我代表我的祖国，你代表你的国家，我们比一比，等学习结业时，看看到底谁是人才，谁是蠢材！”

生后来他们比过画画吗？

师有志者事竟成。由于自己的勤奋、刻苦，徐悲鸿后来进入了巴黎国立高等美术学校，在几次的竞赛和考试中，他都获得了第一名。1924年，他的油画在巴黎展出时，轰动了整个美术界。这时，那个在大家面前骂中国人无能的洋学生，不得不承认自己不是中国人的对手。听了这个故事，你有什么想法？

生我觉得徐悲鸿是个很有志气的人，他不但给自己争气，也给中华民族、给中国人争了气。

师对呀！我们中国人并不比外国人笨，人家能干，我们也能干，而且可以做得比他好！你知道那个洋学生为什么嘲笑中国学生吗？

生他这是太骄傲了。

师除了骄傲，更重要的是他觉得中国落后，中国人笨。他是戴着有色眼镜看人。那个洋学生这样欺侮我们中国人，你气不气？

生气！

师所以你在介绍徐悲鸿时，讲到这故事，要把气愤表达出来，要把徐悲鸿的志气表达出来，那样就讲得更好了。但我还是非常感谢你，为我介绍了徐悲鸿的故事。谢谢！（师生握手。学生鼓掌）你看，他介绍的是人。介绍人呢，就要围绕人有什么品质，主要讲一点，然后用具体的事例说明。有没有介绍景物的？

生徐老师，最近每个城市都在发展，我们宜兴也不甘落后。比如这个地方原来是我们宜兴的煤厂，可是我们宜兴改革后，把它变成了欧式香樟花园。您看，这多美啊！

（该生手拿一张照片。）

师让我戴上眼镜看看，这是宜兴的什么地方？

生这里原来是宜兴的煤厂。

师煤厂？现在简直就像是欧式——

生欧式香樟花园。到宜兴来投资的企业家都准备在这里买别墅了。

师将来就住这儿了。

生对。

师好，你告诉我们，宜兴不仅是一个陶瓷古都，而且现在变得越来越现代化了。有高楼大厦，还有洋房别墅，是吧？同学们，他介绍的主要是城市面貌，建设成就。（板书）他这种方法值得学习，图文并茂，更有说服力。遗憾的是，有关数据还需要补充，还需再了解得清楚些。比如，它占地多少？

别墅里有哪些设施？能说得具体点就更好了。

生回家以后，我一定把资料找到，等您下次来宜兴时，我一定把这些资料告诉您。

师太感谢你了。不过，我不要等到下一次，要在最短的时间内。

生行。

师好的，我们约定了。（学生笑）同学们，刚才介绍的人、物、景都有了，你就知道了一个总概念。不管你介绍什么，你都要选一点，而不要铺得太开，然后要举出实例，用具体的材料来说明它有什么特点。这样，你的介绍肯定吸引人。还有最重要的一点，就是要有一份从心里流淌出来的情感，那种对家乡的热爱、自豪。那个时候你的介绍肯定能打动人，你们说是不是？

生（齐）是！

师现在每个人按这样的要求重新介绍一遍，可以看看材料，再说说。开始！

（学生自述，教师巡视。）

师下面要求你们在15分钟之内，一口气写出来。不会写的字空着，不用橡皮，錯了圈掉，因为是草稿，没关系。明白了吗？不要讨论，不影响别人。

题目自己定，（指黑板）这个不是题目，是话题。为了吸引人，你还得注意一下开头。现在计时开始！

（学生写作。15分钟后大部分学生写完，小部分学生还有几句话未来得及写。）

师现在请一个同学交流。你们推荐！注意，同学发言，要认真倾听，尊重他人，这是礼貌。

生宜兴素有陶都的美称，所产陶器驰名中外。让我来介绍一下吧。宜兴的陶瓷有悠久的历史。早在六千多年前的新石器时期，就开始了陶业生产，东汉时期形成了制陶业中心。宜兴陶瓷造型多姿，装饰典雅，技艺精湛，独步千秋。

这里的紫砂陶更是蜚声中外。宜兴紫砂品类繁多，以壶为最，享有“世间茶具堪为鼓首”的美誉。我这里带来的是两个用均陶制成的小陶瓷。看这个小茶壶，它做工十分精致。身上纹着燕子的花纹，盖子可以打开，从嘴里还可以倒出茶来。别说，它和真的茶壶一模一样呢！再来看看这只小乌龟，真是做得惟妙惟肖！它的眼睛里可以映出人影来，而且，你看它的头伸缩自如，摇头摆尾，十分可爱呢！背上这个大壳儿显得更加逼真，条纹都可以看得一清二楚！如果我们把这两个小陶瓷放在家里做摆设，既美观又实用。

客人老师来到宜兴，可千万不要错过去买上一两个小陶瓷做纪念哦，这可是我们的特产。我要告诉你们一句广告语：假期度假到哪里去？

宜兴将是你最好的选择！

（学生鼓掌。）

师同学们，她说得好吗？她语句流畅，用词也很正确，运用自如。掌声再次献给她！来不及交流了。我最后的建议是：今天写好后，装订成册。可以作为一笔财富，留给学校，留给下面的同学。我建议，以后凡是有客人到你们学校来，接待客人，校长不要太操劳了。校长只需开个头，说“今天欢迎各位光临我们学校，下面请某某班同学介绍”。将来介绍学校可以这样，介绍宜兴也可以这样。你们就为学校建立了一个很好的传统，留下了宝贵的财富。愿意吗？

生愿意！

（下课。）

二、 教学评析

徐鹄老师长期致力于作文教学研究，这一堂课比较充分地体现了他的作文教学思想。

作文教学，首先要回答的问题是：为什么要写作？

想要清楚、明白地回答这个问题，只需引用语文教育家叶圣陶先生的论述。他说：“写东西，全都有所为。如果无所为，就不会有写东西这回事。”

参见：叶圣陶.和老师谈写作[N].教师报，195859。“语言的发生本是为着要在人群中表白自我，或者要鸣出内心的感兴。顺着这两个倾向的，自然会不容自遏地高兴地说。如果既不是表白，又无关感兴，那就不必鼓动唇舌了。”

参见：叶圣陶.作文论[M]上海：商务印书馆，1924。

回过头来，品味一下徐鹄老师这堂课开头的“导语”，看似随意得很，其实，他是精心设计的——由自己的经历说开去，巧妙地引导学生介绍自己的家乡。

学生接下来的发言，全都有所为了。所以，他们谈兴极浓，接二连三地要为客人介绍自己家乡的一切。作文，成了学生自己愿意做一件事，而非教师布置的一项任务。

写东西有所为了，接着就是要尽可能写好。怎么样的文章是好的呢？

这是作文教学中一个非常重要的问题。教师常常会告诉学生某某的文章印成了铅字，写得多好啊。其实，好文章之所以感人，或者有说服力，不是因为它被印成了铅字，而是因为它流露出了真实的情感，描写了真实的生活。只要是真实的，就是美的，别人就愿意听、愿意看。徐鹄老师的作文指导十分关注学生情感的流露、抒发，他在评价学生发言时，总有一些和学生的情感交流。

他对学生说的话，我们可以解读为：语言本身的力量绝不会超过真实的思想，感情和真相。语言如果离开了真实的生活和感情，它只会变得华丽、虚弱，真理是朴实的，但每个人都愿意倾听。

作文教学中，教师往往会听到学生的怨恨之言：“又要作文了，讨厌！”作文，成了他们的负担。如何帮助学生减负？这也是作文教学中又一个重要的问题。

想从根本上解决问题，就必须把写作变成学生自己的事。只有这样，才能真正培养学生的语言表达和写作能力。我们不能让学生为了写作而去想象，就像不要让学生因为作文题目是“快乐”而去装出快乐一样。

上文已经提到的一些调动学生写作兴趣的做法，是有助于从心理上为学生减压的。那么，又如何从生理上帮助学生减负呢？徐鹄老师的课堂教学也有值得借鉴的经验。

他在课堂里安排了多个学生口头操练的教学环节，并留出时间，让学生当堂完成书面写作，不把作业带回家，切实减轻了学生的课业负担。

操练是在实例剖析基础上的口头和书面的言语实践活动。它是学生个性化言语形成、成形的过程，是写作活动的主要呈现样式，也是获取写作结果的主要实践手段。

言语形态有内部言语和外部言语，外部言语又分口头言语和书面言语，它们有各自的功能、特点，并相互联系。言语的生成过程即由内而外、由口头至书面的言语形态持续转换的过程。培养学生的言语能力，必须关注这一全过程，而不是仅仅关注已经成形的书面言语。要在学生言语生成的各个阶段给予点拨，使之不断调整、修正，使最终生成的言语达到比较理想的程度。这种做法比较主动、积极，适合初学写作的小学生。

徐鹄老师的教学十分重视学生的言语操练，并把这种操练设计为若干层次，先口头后书面，每操练一次，就讲评一次，形成一个螺旋上升的操练阶梯，摒弃了“操练即书面习作”“操练一次定形”“作文定形后再讲评”等做法。每一次作文定形之前的讲评，都带有作文指导性质，或是教师的点拨、讲授，或是同学之间的交流，是一种积极主动的前期指导过程。每一次讲评，都能帮助学生了解应该怎样“思维”，怎样“想”清楚作文的思路，怎样运用语言文字，从而向既定目标一步步靠拢。这样，最后一次讲评就带有“成果鉴定”性质了。

学生形成自己言语作品的过程，不是閉门独自思索，而是教师及学友间启发相助，这必然大大开阔写作思路，规范言语行为。就在这反复进行的多维度的操练讲评中，学生的作文终于写成了，作为一件有现实需要的成品诞生了。