基于信阳茶文化的中小学研学旅行课程的开发与建设

（河南师范大学新联学院文学与传媒学院学院，河南 郑州 450000）

一、研学旅行发展情况

与研学旅行相类似的“修学旅游”一词，最早由日本提出后被正式纳入教育体系并在全国范围实施。研学旅行是什么呢？《关于进一步做好中小学生研学旅行试点工作的通知》对此的解释为：“面向全体中小学生，由学校组织安排，以培养中小学生的生活技能、集体观念、创新精神和实践能力为目标，是基础教育课程体系中综合实践活动课程的重要组成部分”。研学旅行是融社会调查、参观访问、文化体验、资料搜集、专家点评、集体活动、同伴互助、文字总结等为一体的综合性文化实践活动，是一门基础教育课程体系中的综合实践活动课程。研学旅行的目的是为了让学生接触社会和自然，在旅游体验中学习文化，从而培养生活技能、集体观念、创新精神和实践能力，养成自理自立、文明礼貌、互勉互助、吃苦耐劳，艰苦朴素等优秀文化品质和精神，增进对自然和社会的理解和认识，增强其社会责任感和实践能力。

2013 年2 月，国务院办公厅印发《国民旅游休闲纲要(2013—2020 年)》，提出要“逐步推行中小学生研学”，这是我国首次以政府文件的形式使用“研学旅行”的概念。2016 年1月，国家旅游局公布首批10个“中国研学旅游目的地”和20家“全国研学旅游示范基地”，强调将青少年研学旅游培育成为各地旅游发展创新的增长点。2016 年底，教育部、发改委、旅游局等11 个部门联合发布《关于推进中小学生研学旅行的意见》，从落实立德树人教育任务的战略新高度，把研学旅行纳入学校教育教学计划。

开展研学旅行意义重大。对国家而言，这是贯彻《国家中长期教育改革规划和发展纲要》的行动，是对公 民培育和践行社会主义核心价值观的重要载体，也是拓展文化旅游发展空间的重要举措。从学校层面来看，是深化基础教育课程改革的重要途径，是推进实施素质教育的重要阵地，是学校教育与校外教育相结合的重要组成部分。

二、信阳茶文化研学旅行资源分析

（一）茶文化历史悠久

两千年前，茶传入信阳，生根、发展，信阳成为名茶之乡。信阳茶区得天独厚的生态环境，精湛奇特的炒制工艺，造就了独具风味的绿茶明珠——信阳毛尖，千年名茶孕育了独树一帜的信阳茶文化，已成为信阳诸多文化领域中的一张名片。信阳茶文化的历史是中华文化的剪影，内涵丰富，在中华传统文化中熠熠生辉。这些鲜活的信阳茶文化可以增强青少年的研学感知体验，了解茶叶种植经验，生产习性，获得知识的熏陶。

（二）茶叶上乘

信阳位于我国河南省南部，地处大别山北麓与淮河上游中间地带，地势南高北低、山河相间，气候温暖湿润、光照充足，非常适宜绿茶生长，得天独厚的生长条件使得信阳茶叶质量极高，信阳也成为是我国重要的茶叶产区，其中，信阳毛尖位居我国十大名茶之列，在国内外都享有极高声誉。唐代茶圣陆羽在《茶经》中将我国划分为八个茶叶产区，信阳所在的淮南茶区当时位列第二。宋代文豪苏轼对信阳绿茶同样赞赏有加：淮南茶，信阳第一。从清代开始，信阳便跻身我国名茶之列。研学旅行中品味茶之甘美，有利于提高中小学生鉴赏能力。

（三）精深的茶道精神

茶道就是茶人在品茶过程中所应遵循之道。茶道是茶艺的灵魂，是茶文化的核心，也是指导中国人为人处世的准则。信阳茶道的精神内涵可归纳为五个字，即和、美、清、敬、雅。“和”指和睦、和谐。信阳是一个古老文明的茶乡，无论在哪，都有“以茶为礼”的习惯，以示尊敬和友好。“美”指朴素典雅。信阳为绿茶之都、名茶之乡，数千年名茶孕育信阳独特的茶文化。信阳茶道融诗情画意为一体，在茶道中，能领略信阳温柔多姿的山川气韵，体会信阳茶道的朴实之美、礼仪之美。“清”指信阳茶人不求名利、默默奉献的思想境界。信阳毛尖茶叶事业的不断发展壮大，凝聚着数代茶人的心血，从品茶的精神中品味着人生的价值。“敬”指礼仪道德等。从迎客入室开始，即表现出互相尊敬、谦和礼让。客人到门口，要迎上去问好，按客人的年龄、资历安排座位，从沏茶、敬茶，到饮茶、送客，以礼仪贯穿始终，期间举杯言语，均表现出和谐、礼貌。“雅”指雅致，品位。在中国茶道精神中，品茶品的是文化，品的是生活。信阳的茶馆，装饰布景典雅清和，在茶馆品茗是一种艺术的享受，以茶的色、香、味、形喻生活，品人生，以茶拟人、托茶言志，为诗为文。

通过信阳茶文化研学修行课程，使学生在茶文化的氛围下进一步品悟中国茶道所蕴藏的精神内涵，品茶论道，从茶道中领悟中国人的人生处世哲学。用心灵去感悟饮茶品茗时产生的玄妙，在茶事活动中融入哲理、伦理、道德，通过品茗来修身养性、品味人生、参禅悟道，便将获得精神上的享受和人格的陶冶。这些思想、观念和品德，闪耀着哲理之光，对新时代青少年有较好的教育意义。

三、开发与建设信阳茶文化的中小学研学旅行课程的意义

（一）获得独特的茶文化体验

信阳茶文化研学旅行是让学生走出教室，走进自然，学生在亲力亲为的实践和体验中增长知识，以广见闻，实现人文素养的内化，在信阳茶文化研学旅行中，让学生有动脑，动手，表达的机会，引导学生一起活动，共同体验，相互研讨，在过程参与和旅行体验中去拓展视野、了解社会、亲近自然，培养团队合作能力和社会实践能力，体会茶文化的独特魅力。

（二）塑造学生知礼、懂礼、明礼、用礼的良好品格

自古以来，中华民族就是文明礼仪之邦，茶是人们迎宾待客，交流思想、增进友情的重要桥梁，品茶作为一个合适的媒介，恰好满足了人们文明礼仪的需求。以茶示简、以茶敬客、以茶睦邻是信阳民间传承已久的风俗，从茶俗中发现信阳民众朴素的文化心理。节俭是中华民族的传统美德，很早人们就用茶叶表示简朴。即茶最适合具有简朴美德之人饮用。“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”，客来献茶是中国人民最基本的礼仪，宾客临门，以茶相待，宾主慢啜细饮，谈情叙谊。在家庭内部，茶也成为尊老爱幼、长幼有序等礼仪的理想载体。当今社会更加注重学生的素质教育，倡导德智体美劳全面发展，将信阳茶文化融入研学旅行课程之中，通过一系列茶文化教学环节，使学生充分接受茶文化的熏陶，塑造学生知礼、懂礼、明礼、用礼的良好品格。通过学习茶文化内容，让中小学生更广泛地了解中国文化的内涵，通过茶道的传播，让中小学生体会茶道精神的力量，为学生掌握和提高历史人文知识提供资源。

（三）带动信阳基础设施建设，促进信阳经济发展

信阳毛尖作为绿茶珍品，是全国十大名茶之一，有其魅力所在。建设信阳茶文化研学旅行课程，会促进了信阳人观念的更新，也塑造了信阳的良好形象，使更多的人走进信阳，谋求与信阳共同发展。在研学旅行课程中，教师可以适当引导，以信阳毛尖为媒，以信阳茶文化为桥梁，让中小学生看到信阳这座魅力之城日新月异的发展，并将信阳茶文化介绍给家人和朋友，让更多的人通过信阳茶文化了解信阳，信阳政府也会不断加强基础设施建设，不断为信阳经济的发展不断注入新的活力。

（四）促进中国传统文化的继承

中国素有礼仪之邦之称，茶文化渗透着中国的礼仪文化。中国是茶文化的发源。中国茶文化是茶与礼仪相结合形成的一种具有鲜明的中国文化特征的一种文化现象。沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等细节无一不彰显着我国的文明。将“茶文化”渗入教育，创新教育，为提高中小学教育质量探求可行之道。“茶文化”教育在潜移默化中影响学生的思想，以茶道悟学习之道，剔除浮躁，还学生心灵一片宁静。教师通过介绍信阳茶树、茶叶、茶源以及在中国的发展情况，让学生在初步认识信阳茶文化悠久历史的基础上，激发其对中国历史的学习研究兴趣。通过信阳茶文化研学旅行，学生不仅能收获知识和快乐，而且还能提高人文素养，自我完善，促进对中华传统文化的传承。