浅谈黑皮果蔗栽培管理与发展前景

李爱

（上林县澄泰乡农林水利综合服务中心，广西 上林 530500）

引言

上林县位于广西壮族自治区南宁市，属于南亚热带季风气候，夏长冬短、湿润温和，年平均气温为20.9℃，年平均降水量则是1789.2mm，年日照量为1576小时，是黑皮果蔗生产较为适宜的区域。黑皮果蔗在上林县主要是在澄泰乡进行种植，2018年上林县澄泰乡种植黑皮果蔗1500亩，2019年我乡种植柑橘1050亩，我乡高顶村、安村村、下江村、云龙村、漫桥村的村民种植黑皮果蔗也因此而获得了较大的经济收益。可是，就目前上林县澄泰乡黑皮果蔗生产现状来看，栽培管理与病虫害防治工作还有待于完善和加强，而为了能够进一步提高黑皮果蔗种植效益，促进群众增收，也就黑皮果蔗栽培管理与病虫害防治技术推广进行了以下见解：

一、黑皮果蔗栽培管理

（一）选地、深耕、起畦

黑皮果蔗栽培管理过程中，首先需要做好选择土壤、土肥水管理工作，而对于这一项工作，在实际管理过程中可以从以下几点着手：

黑皮果蔗种植选择具备较为深厚且肥沃的的沙壤土的地块，含的一点沙质土的地块种植的黑皮果蔗节间较长，一般都在1月对地块进行深翻耕晒田，2月上中旬种植，进行土壤深翻处理后起畦，采用窄畦单行植：畦宽1.3-1.5米（含畦沟）亩用700-900根梢头，每段留3-5芽，控制在每亩4000株的出苗数。为了能够进一步提升土地利用率，可以进行间种一些辣椒、当季蔬菜，这样也能在一定程度上起到提高土壤肥力、改善土壤的效果。

（二）水分的管理

水分的充足与否对蔗茎生长有显著的影响，伸长期是黑皮蔗生长最旺盛的阶段，根系发达，吸水量大，植株高大，蔗叶生长旺盛，叶面大，光合作用需要大量水分，在伸长期中要经常保持土壤相对湿度75%-80%之间，保持沟中的水满到畦的一半即可。

（三）施肥管理

1.基肥。亩施的有机肥100斤+40斤复合肥+战地虎或灭地虎。

2.提苗肥。提苗肥在3-4叶期进行，以磷肥为主，用高磷型普罗丹400倍+生根巨龙1000倍（或油肥200倍）淋施提苗。

3.分蘖肥。分蘖初期5-6叶时，以钾肥为主，亩施钾肥16斤+油肥10斤对水冲施。

4.拨节肥。拨节初期12-13叶时，亩施复合肥30-50斤+尿素30-40斤，施后中培土。

5.攻茎肥（大培土施肥），此次施肥要求进行大量施肥，以满足果蔗茎干生长和叶片生长对肥料的需要，每亩施复合肥100斤+硫氮肥40斤。

6.后期主要以水肥淋施，亩用钾肥16斤+油肥10斤对水淋施为主，每15-20天一次，共2-3次。

7.着色、增粗、增甜、拉长（叶面肥的使用）在果蔗生长期间，为促进果蔗拉长、增粗增甜，结合防治病虫害可用氨基酸920 1200倍+尊品1500倍进行喷雾。

二、黑皮果蔗病虫害防治措施

黑皮果蔗栽培管理过程中，病虫害防治也是十分重要的一点，而为了确保这一项工作的有序实施，也以下列几种常见病虫害为例进行了具体的防治研究：

（一）病害防治 果蔗病害主要有病毒病、梢腐病、根腐病、赤腐病、锈病、花叶病，防治如下：

1.梢腐病：中期主要发生在梢头的嫩叶部，发病初期用蓝焰1000倍+多氧清600位，严重时用杀灭尔/喜瑞800倍+氯溴1000倍喷雾防治或青风800倍进行喷雾防治。

2.锈病和赤腐病：①叶秀1500倍+多氧清400倍；②头等功3000倍+杀灭尔1000倍；③氟环唑1500倍。

3.花叶病（病毒病）：注意要同时打蚜虫、蓟马，加叶面肥保长新叶。配方有：①普塔尔（或毒卫克）600倍+高氮型普罗丹（或德美）600倍+正猛1500倍；②索玛600倍+标能5000倍+韩金叶钾1000倍。

4.根腐病：乙蒜素800倍（或青风800倍）+高磷型普罗丹300倍进行灌根防治；也用就行1+ 1或木霉菌+生根巨龙进行喷灌根部。

（二）虫害防治。果蔗虫害主要有蔗螟、绵蚜、蔗龟、钻心虫。其药剂防治方法：

1.螟虫：①高明1500倍；②普螟1包打60斤水；③穿透号600倍。

2.蚜虫、蓟马、粉虱：①骇浪3000倍或高红10000倍；②标能5000倍；③阿维啶虫脒1500倍或飞无景800倍。

3.蔗龟：用绿地丛清3-4公斤/亩或撤旺2包/亩施放于蔗沟内，然后覆土。

三、大培土、高培土，防止倒伏

果蔗茎杆高大，遇风容易倒伏，影响果蔗的生长与外观质量。这就要求及时做好培土工作即可结合追肥培土来进行，培土要求：适当加以压实，尤其是第一次小培土时，要将生长倾斜或生长交叉的蔗苗进行校正摆直。高培土一般要26.3-33.3cm。高培土后还要进行一二次的加固，后期果蔗长到3米左右，今年我澄泰乡云龙村大面积的种植户后期都要打柱拉绳子固定，防止果蔗倒伏。

四、适时剥叶

剥叶可增强田间通透性，可保持茎色匀净，鲜艳美观，有利于糖分有合成，减少病虫害。一般从伸长中期开始，大约15天至20天剥叶一次，选择在天气晴朗时进行，应手拉叶鞘往上扯脱，尽量避免伤盘。

五、发展存在的问题

（一）果蔗上市时间过于集中，市场饱和

2008年以来，广西黑皮果蔗种植面积增长很快，广东等地也扩大种植规模，伴随黑皮果蔗种植面积和产量迅猛增加的是市场需求与价格一路下滑，加上广东、越南等地黑皮果蔗的冲击，黑皮果蔗出现供过于求的现象，市场饱和。今年的价格每斤0.58-0.7元，来收购的客商也越来越少。果蔗上市时间比较集中，市场饱和后就互相压价销售，不利于产业发展的同时也损害蔗农的利益和种植积极性。

（二）品种的退化加速，病虫害危害严重，品质下降

目前我乡种植的果蔗大部分是自留，没有经过科研机构的提纯复壮，蔗农选择蔗种时都是凭经验与直觉，种植的黑皮果蔗已退化严重，生产上主要表现为产量下降、品质变差、抗性变差等，加上蔗农的管护水平参差不齐，造成整体品质的下降，与广东、越南等地出产的果蔗相比在市场上处于下风，失去了较大的市场和消费者。

（三）产、供、销未形成一体化

主要是销售方式、方法过于单一。黑皮果蔗的销售多是个体户，各自为战，由于受人手与财力的限制，多以大中城市为销售主战场，销售方式也是集中批发为主，销售的区域和对象都受一定程度的限制。其次是缺少专业的合作社和中介组织，蔗农了解市场信息变化少，对销售形势认识不清，对价格的把握不够准确，每年春节前与春节后的价格都有不同程度的下降或上升，所以蔗农也不知道应该选择节前全部卖完还是留节后。

（四）种植面积短期内大幅度下降

受连年种植亏本和人工及土地租金上涨等因素的影响，使得黑皮果蔗的种植成本不断上涨，从2013年以来到现在，整个广西黑皮果蔗的种植面积减少很多、很快。我澄泰乡安宁村片区已经大部分不再种植，今年种植的都集中在云龙村、漫桥村、下江村片区，种植面积也下降400亩左右。

六、产业发展方向

当前广西黑皮果蔗种植业的发展面临着前所未有的困难与挫折，前景也是扑朔迷离，云里雾里。

（一）优化果蔗品种，进行无公害种植，提高品质

借助一些科研部门提纯、优化果蔗的品种，从生长速度、茎粗、产量、质量等方面进行提高，提纯含糖度高一些的优良品种。坚持指导蔗农进行无公害种植，偏施人、禽、畜粪尿和作物秸杆等有机肥，严格限制高毒、高残留农药的使用，大力推广性诱素诱杀、投放寄生蜂等一些先进科学、无公害的方法防治病虫害，确实现大多数种植户掌握、运用科学种植技术，确保广西种植的果蔗高产、优质、无公害，以提高品质，从而增加市场的竞争力。

（二）统筹安排规划，错开种植时间

利用政府和各个农业职能部门优势。根据黑皮果蔗的特征特性和各蔗区的气候差异，蔗农种植习惯等因素，统筹安排、科学谋划。来宾、贺州和柳州一带可适当推迟果蔗的播种期，从而错开广西区内黑皮果蔗的收获上市高峰期，缓解因集中上市给市场带来的压力，提高销售和销售价格。

（三）利用一路一带经济带、金融圈，打开东盟市场

黑皮果蔗在东南亚还是很受欢迎的，利用南宁东盟博览会，通过政府平台牵线搭桥，打开东盟市场促进广西黑皮果蔗的销售，挖掘印尼、马来西来、菲律宾等东盟国家的潜在市场需求，也让广西黑皮果蔗走出国门。

（四）建立饮品工厂，对黑皮果蔗进行深加工

我澄泰乡现已建有扶贫工业园区，应引进一些饮料加工厂，对当地黑皮果蔗进行收购深加工，加工成饮料成品进入市场，形成品牌，以发展壮大广西黑皮果蔗产业为目标，统一认识，形成合力，开发黑皮果蔗产品，这样也可以扩大种植面积，提高产品附加值和提高市场竞争力，增加蔗农的经济收入。