变革需经过大考

文/张金·中国锻压协会

很多年前，一些人问我，什么时候我们的工业水平能与西方发达国家的一样，什么时候能赶上他们。那时候，我就说过，当中国的餐饮小饭店的后厨和餐厅的制作与用餐环境与西方发达国家一致，人们开始特别注重公共卫生和个人卫生的时候，人们不再追求“原始”生活方式，适应“工业”美学的时候，我们的工业品质量就不会有这么多投诉了。

这次突发的新型冠状病毒肺炎疫情将有力地推动这一进程，让我们拭目以待。我认为，经过此次疫情，必将会发生如下变化。

第一，人们将越来越重视公共卫生和个人卫生，注重提升生活品位。

第二，不再盲目追求“野味”和“新鲜”，更重视检疫与安全，特别是城市食品供应形态将会有大的变化。

第三，食品卫生将从“市场规范”开始，脏乱差的市场会得到整治。

第四，养生更趋于符合现代城市化和工业化需要，农耕时代的养生之道会逐步现代化。

第五，中国人的心理更加成熟，能正确区分真伪，能处惊不乱，这是文化进步的重要表现。

追求品味，就会重视品质，重视品质自然就会把自己做的事情做好，这是一个重要的工业品质保证路线。以上的变化是生活层面的，但必将对思维、认识和其他各方面产生影响，因此也必将推动城市化与工业化的正确发展，特别对形成现代工业文化，推动工业高质量发展起到积极的作用。