早餐后喝杯牛奶防蛀牙

保持口腔卫生是预防蛀牙的关键。近日，一项新研究发现，早餐后喝一杯牛奶可“冲洗”残留口腔中的糖和淀粉，降低蛀牙风险。

研究人员招募了20名成年参试者，并让参试者试吃20克含糖谷类食物，然后分别饮用不同饮料：全脂牛奶、苹果汁或白开水。参试者分别在试验前、早餐后以及喝完饮料半小时后接受前臼齿、牙缝、牙菌斑pH值测试。结果显示，吃完麦片后喝牛奶的参试者牙菌斑pH值上升幅度最大，酸度最低。这一研究提示人们，吃完早餐后喝杯牛奶可起到“洗牙”作用，有助于降低口腔酸度，减少蛀牙發生。 （来源：《生命时报》）