提高生物安全防范意识，确保养殖健康稳定

周伟，许健

（1.鄂尔多斯市动物疫病预防控制中心 内蒙古 鄂尔多斯 017000；2.北京市农林科学院畜牧兽医研究所 北京 100097）

1 什么是生物安全

广义的生物安全主要分为四个层面，一是国家安全层面：本世纪初，国内专家学者就呼吁将生物安全提升到国家安全层面，经过多年的努力，生物安全已经正式纳入国家安全体系建设；二是公共卫生层面：生物安全事关广大人民群众的生命健康，是公共卫生事业稳定发展的先决条件；三是行业发展层面：疫病是畜牧养殖业最大的敌人，生物安全是畜牧养殖业最强的保护神，所以良好的生物安全环境是行业长远发展的必要保障；四是个人健康层面：70%以上的动物疫病是人兽共患病，广大农牧民每天与饲养动物接触，处于高度暴露状态，是人兽共患病的高危群体，做好生物安全防控，保证饲养群体洁净程度，是保障自身安全的有效措施[1-2]。

本文谈到的生物安全，主要是从行业发展层面，立足于畜禽养殖环节，讨论应该怎样做好生物安全防控工作。通俗地讲，养殖环节生物安全就是通过人为干预，让细菌、病毒、寄生虫等病原微生物处于可控状态，使其不会对人和动物造成感染威胁。

2 生物安全防控工作的重要意义

生物安全是健康养殖环节采取的疫病综合防控管理措施，是保护和提高畜禽群体健康生长，预防致病因素进入养殖环节发生水平传播，从而采取的科学有效的人为干预举措。做好生物安全防控工作，不仅有利于养殖环节健康稳定发展，更是保障广大农牧民自身健康的必然需求，是公共卫生事业和决胜决战全面小康的重要指标[3]。没有良好的生物安全防控措施，就不可能获取长期高效的养殖收益，动物源性食品卫生安全也就没有可靠的保障。

3 广大养殖户的认识现状

在经历了口蹄疫、禽流感、小反刍兽疫和2018 年以来的非洲猪瘟疫情之后，国内规模化养殖场逐渐认识到一旦发生疫情，往往就是毁灭性的打击，因此对于生物安全体系建设越来越重视。面对如何有效防御动物疫病的发生及传播，降低疾病风险，建立健全动物疫病防控长效机制，确保畜牧业健康发展和动物产品安全，多数规模化养殖场逐渐形成了一套行之有效的办法。但部分散养户、养殖小区和合作社的农牧民生物安全意识比较淡薄，仍然采用粗放的饲养管理方式，不重视养殖环节污染源的防控。其盈利方式实际是一种赌博式的心态，因为无法预估在哪个养殖周期就可能发生疫情，使多年的心血付之流水。由于不注重生物安全的养殖模式，其发生疫情的风险是长期存在的，而且会随着养殖周期不断积累，不定期就会暴发出来。

以非洲猪瘟疫情为例，2018 年8 月份以来非洲猪瘟疫情对我国养猪业造成了巨大经济损失。无论规模场还是散养户，都遭受了不同程度的打击。随着非洲猪瘟防控政策的出台和防控措施的落实，生猪养殖在不断恢复。恢复生产的这个阶段，发生了较多以散养户为主的跨省违规调运疫情。这就充分暴露出，在利益的驱使下，有人随便搭建一个棚圈或者改造一栋厂房，从不明渠道买回一批仔猪，临时决定养猪，根本没有考虑生物安全因素，这就是生物安全意识缺乏的表现。

4 养殖环节生物安全意识缺乏的具体体现

4.1 管理混乱

缺乏生物安全意识，往往随心所欲安排养殖场日常工作，没有系统科学的指导思想，一天一个模式、一人一个标准，日常管理杂乱无章。

4.2 生物安全措施落实不到位

一些养殖场为了应付兽医监管部门的日常检查，制定了生物安全制度，但实际生产中落实不到位，生物安全防控制度形同虚设。

4.3 养殖单元抗疫病风险能力差

当本地区周边疫情形势严峻时，基本逃脱不了染疫发病的命运。面对复杂严峻的疫情形势只能听天由命、束手无策。

据调查，在全国非洲猪瘟疫情防控的关键时期，仍然还有养殖户不注重生物安全，主要体现在养殖圈舍没有物理隔离，外来车辆和人员随意进出，养殖场环境脏乱，没有消毒措施，随意调运补栏仔猪等，最终付出惨重的代价。

5 怎样提高生物安全防范意识

5.1 加强宣传

各级疫控部门要充分利用春秋防疫、采样监测、流行病学调查、疫情排查等工作机会，加强《动物防疫法》关于动物防疫主体责任的宣传教育，让广大养殖户清晰认识到“谁养殖，谁就必须肩负防疫主体责任”，就是要确保自己养殖的动物群体不会发生疫病、不会对其它动物和饲养管理人员造成染疫威胁，否则是要追求法律责任的。

5.2 用反面案例进行警示教育

采用挂图、微信平台、广播电视、宣传资料等多渠道，通报由于缺乏生物安全防范意识而引发的动物疫情事件，用血的教训引起广大养殖朋友的高度关注。

6 如何做好养殖环节生物安全防控工作

6.1 科学选址

根据预期养殖规模，坚持远离居民区、垃圾场、屠宰场和无害化处理厂等、不在常年下风向、不在易积水的低洼地势的选址原则，与主要交通干道保持至少1～3km 的安全距离，在饮水供应充足的地方建场。

6.2 合理布局

根据生产需要，合理规划场区布局。场区外围必须建立围墙，防止野生动物、流浪犬猫、外来人员和车辆进入；场区内要严格区分办公区、生活区和生产核心区；场区门口必须设定消毒点对人员和进出车辆消毒；在下风口建立粪污处理和病死动物尸体无害化处理场所[4]。

6.3 严格日常管理

对外来人员、物资和车辆要进行严格消毒；饲养人员定岗定位，生产工具定点使用，各圈舍之间不要混用；制定定期消毒计划，并严格执行；根据生产实际，制定免疫计划，按期接种疫苗；加强日常饲养管理，确保畜禽养殖环境卫生、营养充足，减少应激因素。

6.4 谨慎调运

养殖场尽量采取自繁自养的生产方式，坚持群进群出，如果必需引进畜禽，一定按照检疫规范引种调运，做好混群前的隔离饲养观察，确保不引进病原。