肉羊秸秆颗粒饲料的研制与应用

王金兰

（江苏省海安市畜牧兽医站江苏南通 226600）

我国是世界第一养羊大国，但养羊业仍然面临良种覆盖率低、专用饲料供应不足、养殖方式落后等制约因素。传统的精粗分饲方式不利于羊瘤胃内消化代谢的动态平衡（挥发性脂肪酸生成、菌体蛋白合成、微生物区系），制约了生长潜能的充分发挥和经济效益的提高。规模化舍饲是我国农区养羊的必然趋势，利用秸秆、农产品加工副产物等制作TMR 成为解决规模化羊场饲料资源不足、降低饲料成本、提高经济效益的重要途径。

1 肉羊颗粒饲料配方的研制设计

1.1 TMR技术的应用

TMR 是英文tota l mixe d ra tion（全混合日粮）的缩写，是根据饲料配方将各原料成分均匀混合而成的一种营养浓度均衡的日粮。在生产中加工TMR 时，采用特制的搅拌机对日粮各组成成分进行搅拌、切割和揉搓，使粗饲料和精饲料以及微量元素等添加剂按不同饲料阶段的营养需要充分混合，从而保证家畜所采食的每一口饲料都是精粗比例稳定、营养价值均衡的全价日粮，达到科学喂养的目的。

制作TMR 需要将原料使用搅拌机进行基础预混，确保原料混合均匀，避免因为混合不均匀造成营养浓度不均的问题，致使羊只采食饲料后造成营养摄取不均。在使用饲料搅拌机进行搅拌的过程中，按照羊只营养需求添加粗饲料、精饲料以及部分生长所需的营养物质。通过搅拌机使饲料充分混合，以保证营养比例均衡，且具有较高的稳定性，在肉羊饲养的各个过程都可以通过调整饲料比例来使用TMR 进行饲喂。

1.2 NDF 技术的应用

NDF 技术的应用是对粗饲料的一种处理。通过中性洗涤剂对粗饲料、牧草等饲料进行洗涤，洗涤后糖、脂肪、淀粉以及大部分的蛋白质会溶于中性洗涤剂中，剩余不能溶解的残渣被称为中性洗涤纤维（NDF），主要有纤维素、半纤维素、少量的蛋白质以及木质素等。

2 肉羊秸秆颗粒饲料的应用

2.1 保证肉羊健康

肉羊是我国养殖业中的主要养殖品种，需要重视其饲喂技术，提供充足的营养供应，但是牧草资源有限，通过研发秸秆颗粒饲料对过剩的秸秆资源进行充分加工，提高秸秆自身的营养价值，为养羊业所利用，是秸秆二次利用的一个有效途径，同时还能够推动养殖业的发展。使用秸秆颗粒能够对肉羊的瘤胃进行调理，使瘤胃内的菌群处于平衡的状态，促进其消化吸收。秸秆颗粒饲料还具有预防尿结石的作用[1]。肉羊尿结石是养殖过程中的常见病，结石主要有磷酸盐结石、钙结石和硅酸盐结石。不同的尿结石发病原因不同。预防尿结石的重点是饲料中的钙磷比例适宜，秸秆颗粒饲料为成品饲料，添加的钙磷比例有标准限制，能够避免添加的微量元素过多或过少的问题。同时在饲喂的过程中，保证饮水的充足，可以有效的预防肉羊发生尿结石。

2.2 提高饲料转化率

对秸秆进行加工，制作秸秆颗粒饲料，能够提高秸秆的饲用价值，提高饲料转化率，使其适应肉羊消化道，保证肉羊的健康，使用颗粒饲料不仅降低了养殖成本，还能够缓解环境污染压力以及牧草的缺乏。我国的肉羊养殖行业虽然已经进入规模化、集约化的饲养模式，但是在养殖方面仍有很多不足，如养殖人员未经过专业培训、覆盖率较低、饲料供给不足等很多问题。传统的精饲料与粗饲料分时饲喂，针对规模化、集约化的饲养模式而言，仍有许多不足的地方，会影响肉羊的消化系统、新陈代谢平衡以及发育速度，最终导致了肉羊在饲养过程中的饲料利用率和饲养场的经济效益降低。通过使用TMR 对饲料进行二次加工，不仅仅可以对饲料进行充分混合，有效的提高了饲料的适口性，肉羊的采食量增高，有效的保证了肉羊饲养过程中的饲料利用率，更加可以让秸秆等许多农副产品进行废物再利用，降低饲料的价格成本的同时，保护了生态环境，实现生态化饲养[2]。

2.3 提高资源利用率

充分利用秸秆资源制作肉羊颗粒饲料在现实生产中有积极的意义。使用秸秆颗粒饲料饲喂羊只，饲料经过消化后，可以作为肥料用于农业生产，减少化肥用量，降低农产品中的化学物质残留，同时能够改善土壤中有机质含量，增强其透水性能和透气性能，实现绿色农业生产，并增加收益。通过TMR 与NDF 技术对秸秆进行处理后，能够对秸秆有效灭菌，增强适口性，使肉羊的采食量增加，消化吸收效率提高，进而使饲料的综合利用率上升30%以上。此外，秸秆中含有丰富的粗纤维，我国目前有大量的研究对秸秆的性质、作用进行研究，实践表明，肉羊饲喂秸秆颗粒饲料能够提高其日增重以及料肉比，还能够改善肉羊产品的质量及口感，进而提高其市场前景。秸秆颗粒饲料为压缩后制成，体积缩小近8 倍，在运输和储存方面都有较大的优势，也在一定程度上降低了饲料管理的成本。并且夏季时不容易发生霉变，是储备饲料的最佳选择。

3 肉羊秸秆颗粒饲料的发展前景

3.1 市场需求旺盛

随着人们消费水平和生活水平的提高，羊肉制品的市场需求不断增加，促进了肉羊养殖业的快速发展，肉羊饲养量逐年增多。但是我国的牧草资源十分缺乏，草场退化情况严重，天然和人工草场难以满足肉羊养殖业的需求，导致粗饲料供应不足。秸秆颗粒饲料的出现解决了这一难题，因此其在未来的发展中有着广阔的前景。秸秆颗粒饲料能够进行长途运输，可以实现秸秆的异地流动，这为农民增收提供了更大的环境，有助于畜牧业和农业协同发展。

3.2 适合规模化养殖

由于市场对肉羊制品的旺盛需求，规模化、标准化、科学化的养殖场越来越多，并且传统的养殖模式效率较低，规模化的养殖是趋势，颗粒饲料用于规模化养殖中，能够降低饲料成本，提高饲料利用率，推动畜牧业的健康快速发展[3]。颗粒饲料作为一种商品饲料，已经成为了肉羊养殖业的重要饲料组成，秸秆资源为饲料的制作提供了充足的原材料来源，这是为发展绿色养殖业、科学管理养殖场和降低养殖成本提供的基础保障。

4 小结

最近几年，秸秆用于饲料制作的利用情况越来越多，有效的减少了农业生产给环境带来的压力，同时也起到了促进畜牧业发展的作用。肉羊是我国养殖业中的主要养殖品种，需要重视其饲喂技术，提供充足的营养供应，但是牧草资源有限，通过研发秸秆颗粒饲料对过剩的秸秆资源进行充分加工，提高秸秆自身的营养价值，为养羊业所利用，是秸秆二次利用的一个有效途径，同时还能够推动养殖业的发展。肉羊作为我国畜牧业的重要养殖品种，是畜牧业发展的核心，需要进行科学化的饲养，以满足日益增长的市场需求。提高饲料品质，降低养殖综合成本是每一个养殖场需要考虑的问题。秸秆经过加工后，性质改变，能够更好的适应肉羊的生长，使用秸秆颗粒饲料替代部分牧草饲料，能够在保护草场植被的同时，提高秸秆资源的利用率，无论对环境还是养殖生产都有积极的影响，是未来肉羊饲料的发展趋势。