红肉番石榴优质高产栽培技术浅析

古秋波 张柳

摘 要 红肉番石榴是番石榴的一个红肉品系，不仅有着品质优良、适应性广以及抗逆性强的生长特性，还有着比较广阔的市场前景。做好红肉番石榴的优质高产栽培工作，對于地区经济发展有着重要意义。基于此，阐述红肉番石榴的生物特性，分析其高产栽培技术。

关键词 红肉番石榴;优质高产;栽培技术

中图分类号：S667.9 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.26.007

番石榴是我国南方的特色水果之一，营养价值比较丰富，富含丰富的果胶和维生素C，对高血压、糖尿病以及腹泻都有着一定的食疗功效。近年来，红肉番石榴在各地种植的推广，基于此，通过已有的栽培经验，从建园种植、整形修剪、肥水管理及病虫害防治等方面总结红肉番石榴优质高产栽培技术，促进红肉番石榴行业效益的提高。

1 红肉番石榴的生物学特性

1.1 植物形态学特征

红肉番石榴是一种常绿乔木，根系比较发达，主根粗壮，侧根较多，枝条柔韧性好，树干皮薄平滑，嫩叶浅绿色，成叶则为浓绿色，且形态宽大。红肉番石榴的果实是一种浆果，呈圆球形或洋梨形两种形态，幼果往往是绿色，成果则为淡黄色或白黄色;正造果脐较大并呈圆形，二造果脐疤较小，且二造果和三造果成熟后，果皮为淡红色，具有欣赏价值。种子多粒，一般每个果实有种子120～180粒，种皮为淡黄色或白黄色。

1.2 生长习性

红肉番石榴芽具有明显的早结丰产属性，成枝力非常旺盛，顶端优势明显，芽具有成枝力强和早熟的特点，可以一年内多次抽梢，如果气温适宜，能够实现全年生长。在自然生长状态下，红肉番石榴于4月上旬萌芽，中旬抽梢现蕾，5月下旬初花，6月下旬盛花，中旬谢花。有着较高的着果率，果实第一次的生长高峰位于7月上旬，成熟期一般为9月上旬至9月下旬。

1.3 果实经济特性

红肉番石榴成熟单果的平均质量为80～100 g，最大单果重达200 g。果肉通常是肉红色或粉红色，且肉质细脆嫩滑爽口。果实中可溶性固形物含量在10%～12%。在具体生产中可以依照种植地条件的不同，对产期进行调节，生产出二造果或三造果，显著提高红肉番石榴的单位面积产量，增加经济效益。

1.4 开花结果习性

红肉番石榴结果母枝都以一年生枝条为主，母枝上抽发出的春梢结果枝比较常见，能够达到80%。幼树则是以中长果枝为主，盛产树主要是中短果枝结果，正造果则是春梢开花结果。而当年生新梢还能够进行花芽分化，在秋梢以及夏梢上分别形成花蕾并且开花结果，也就是三造果和二造果。基于这一开花结果习性，红肉番石榴的生产可以通过产期调节，来提高番石榴单位面积的产量，增加种植经济效益。

2 红肉番石榴优质高产栽植技术

2.1 建园定植

红肉番石榴喜温怕冻，在建园栽植时，可以考虑空气流通且没有霜雾的地区，要求土层深厚，具备排灌和光照充足等条件。定植前，需要对种植园区做好各项准备工作。按照2.0 m×2.5 m的株行距，挖出0.6 m×0.6 m

大小的定植穴，并在每个定植穴内施入5～10 kg的腐熟有机肥或0.5～1.0 kg的磷酸钙镁肥[1]。可以根据具体种植园地的不同选择栽培走向，并在定植过程中施入与土壤混合均匀的有机肥。红肉番石榴的根系一般不能和肥料直接接触，避免根系被肥料烫伤。定植穴土沉实以后，才可以开展种植工作。具体定植时间一般选择春秋两季，定植苗木要选择一年生的嫁接苗，株高不能低于0.5 m，嫁接口的主干直径要控制在0.01 m以上。种植前，将主干按照一定的标准适当短截，一般保留0.4～0.5 m即可。定植后土要踩实，水要浇足，根系不能和肥料产生直接接触，避免肥料发热伤到根部。尽量将树苗覆盖上稻草或黑色薄膜，起到保湿和防杂草生长的作用。

2.2 整形修剪

对幼龄树和成果树要采取不同的整形修剪策略。1）幼龄树的整形。在种植完成且苗木新梢发芽后，可以选择4～5条生长良好且角度合适的新梢，将其作为树干生长过程中的一级主枝，并对其他多余新梢进行修剪，保证营养的稳定输送。当一级主枝生长至0.4～0.5 m

时，可以对其进行摘心，促使一级主枝能够萌发出二级分枝。每隔30 d要修剪一次萌发的新枝，从而有效促进分枝生长。按照这种修剪规律，一般一年左右红肉番石榴分枝数就可以达到30条左右。一年生树应该以树体培养为主，若新梢带有花蕾，则应及时摘除，避免影响到树体生长[2]。2）结果树的修剪。一般在红肉番石榴定植以后第2年投产时，结合具体产期来对其进行修剪。结果树一般每年修剪3次，第1次在3—4月，需要剪掉红肉番石榴的长枝、下垂枝以及内膛过密枝。第2次是在6月左右，剪短春梢结果枝或是进行摘心，保证冬季果的生产。第3次是在9月，进行摘心处理，促进带花蕾的秋梢结果枝萌发，从而生产出第2年的春季果。

2.3 花果管理

红肉番石榴花量较大并且有着较高的着果率，为了让果实品质得到提高，需要在红肉番石榴花果期内进行疏花疏果。在疏花期间，对花蕾期发育不良的花蕾及时疏去，注意保留新梢单生花蕾。在花蕾簇生的花穗上去掉小花蕾，并注意保留健壮花蕾。同时去掉左右花蕾，保留中心花蕾。而疏果则主要是在疏花35～40 d后，花果第一次生理落果后实施疏果，通过疏果让每个果枝都保留1～4个果即可，并注意去除一些病虫果和畸形果。其中，健壮长果枝应该注意留有3～4个果，中果枝则需要保持2个果，而当结果枝没有达到4对叶要求时，可以选择保留一个果或者是不保留果。当果实进行二次生长发育时，可以对其喷施杀虫菌剂，之后进行套袋。

2.4 种植管理

2.4.1 肥水管理

肥水管理是红肉番石榴栽培管理中的重要内容，在定植以后要注意适时浇水，确保土壤保持湿润，避免树苗因为土壤干旱而出现干枯死亡的情况。红肉番石榴生长较快，投产较早，定植后要进行充分的肥水管理，保证足够的肥水供应，确保幼龄树苗能够快速生长，达到丰产效果。施肥工作通常在红肉番石榴幼树新梢长至0.05～0.10 m时开始，要坚持薄肥勤施的原则。每年3—7月，要坚持每月施肥，且每个植株都需要3～5 kg的肥液，施肥浓度可以按照红肉番石榴的长势来依次添加。7月过后，要根据红肉番石榴的生长态势施复合肥，并适当提高磷钾肥的比例，以促进花芽分化和开花结果。对结果树施肥，通常以有机肥为主，速效复合肥为辅，重点做好3个时间段的施肥工作。1）10—11月，深翻扩穴，每个植株施1.0 kg磷酸钙镁肥和0.5 kg三元复合肥[3]。2）第2年6月，每个植株施0.2 kg尿素和0.3 kg氮磷钾复合肥。3）8月果实转色进入成熟期后，完成第3次施肥，主要施0.15 kg氯化钾和0.30 kg氮磷钾复合肥。在肥水管理过程中，有机肥要尽量深施，化肥地表浅施即可。施肥方式一般以沟施或撒施为主，施肥后还要浅耕入土，并适当进行浇水，保证施肥后的土壤足够湿润。在多雨季节，需要注意及时排水;而在干旱季节，则要做好灌水保墒。

2.4.2 病虫害防治管理

红肉番石榴抗病性较好，病虫为害较少，常见病害有立枯病、黑腐病以及煤烟病，常见虫害主要包括介壳虫、果实蝇、蚜虫以及白粉虱等。针对不同的病虫害，在防治技术上可以选择不同的农药。蚜虫的防治可以选择10%吡虫啉2 000倍液，果实蝇可以采用黏蝇虫板诱杀或通过果实套袋预防避免。其中，果实套袋可以在果实长至0.05 kg左右时进行，目前可以采用双层套袋法，外层为塑料薄膜袋，内层为泡沫网袋。套袋时需将果实套入袋中，叶片留在外面，钉紧袋口并预留好通气口和排水孔。套袋前，要去除营养不良的果实或是留果量偏多的果实[4]。

3 结语

红肉番石榴在种植过程中，有着环境适应性广、抗逆性强以及品质优良的种植优势，做好红肉番石榴的栽植和管理工作，能够有效实现高效栽培，提高红肉番石榴种植水平和经济效益，对于地区经济发展有着重要意义。

参考文献：

[1] 林源，姚兆斌，王延璇，等.广东滨海地区高品质番石榴栽培技术要点[J].南方农业，2019（14）：20-21.

[2] 张朝坤，陈洪彬，康仕成，等.不同品种番石榴果实耐藏性和采后品质变化比较[J].南方农业学报，2018，49（7）：1409-1414.

[3] 潘雄波.大埔县红肉番石榴优质高产栽培技术要点[J].南方农业，2019，13（4）：48-49，61.

[4] 郑宜清，魏泽平，兰秀英，等.福安红肉番石榴特征特性及其栽培技术[J].农业科技通讯，2017（2）：203-206.

（责任编辑：刘 昀）