专项训练驱使下的会奖旅游策划人才培养方法

刘 婧,张甜颖,杨 琴

(四川旅游学院，四川 成都 610100)

1 引言

会奖旅游以规模大、时间长、档次高和利润丰厚等突出优势,被认为是高端旅游市场中含金量最高的部分。据世界权威国际会议组织(ICCA)统计,每年度全球举办的参加国超过4个，与会宾客超过50人的各种国际会议达40万个以上,会议总产值约达2800亿美元,而每年全球大约有400万人进行会奖旅游。我国在20世纪90年代末引入奖励旅游并于2002年提出会奖业概念，经过几十年的发展，国内会奖旅游市场每年以超过20%的速度增长，但和国际市场相比，仍然处于起步探索阶段。

2 会奖旅游研究综述

会奖旅游产品被看做旅游行业与会展行业结合的产物。在学科建设中，会奖旅游一般作为旅游管理专业或会展经济与管理专业的一门专业课程，也被看做是该专业学生就业方向之一，具有良好的发展趋势。截止到2019年11月，根据CNKI的检索结果，我国对会奖旅游研究的期刊文献有70篇。通过对70篇文献梳理分析，会奖旅游的研究从2000年开始起步，并从2015年开始有相对较多的研究成果，说明近年来“会奖旅游”已逐渐成为学术界和业界关注的热点。

现有研究成果主要集中在三个方面：一是结合具体城市或区域探讨开展会奖旅游的可行性和措施，如顾伟针对苏州开展会奖旅游的优势和发展策略进行了研究[1]。二是结合旅行社行业或会展行业研究会奖旅游产品的设计和服务质量提升，例如，吴俊英提出会奖旅游的专业化水平需提高[2]，李晓莉以会奖旅游为例进行了旅行社企业转型中的服务创新研究[3]等。三是探讨会奖旅游人才培养，如孟铁鑫最早关注会奖旅游教育，分析了会奖旅游教育的制约因素及其培养模式[4]。其中，前两方面的文献相对较多，第三方面的文献比较有限。研究成果中大多指出会奖旅游应依托区域资源特色和优势，由专业人士根据目标客户个性化需求量身定制，因此，会奖旅游产品策划人才的培养显得尤为重要。为培养适应市场需求的会展旅游人才，本文以大学生创新创业项目为契机，通过会奖旅游策划技能训练，结合相关慕课课程及教学资料、依托校内外实验实训基地，以项目教学法对学生开展策划能力训练，并通过相关竞赛检验创新训练效果和成果，培养综合素质高、创新意识强、具有国际视野的会奖旅游策划人才[5,6]。

3 会奖旅游策划能力训练项目的主要内容

3.1 项目设计理念

会奖旅游是高端旅游市场的重要组成部分，也是会展业和旅游业都十分重视和亟待开发的业务板块。本项目在四川旅游学院现有的会展专业教学基础上，结合旅游等相关专业知识，将会奖旅游项目的策划作为核心，师生和校外会展企业共同参与组成会奖旅游项目策划团队，将教学、实践、技能竞赛、项目孵化4个单元充分融合于创新性会奖旅游策划过程中，从选题、调研、策划、参赛4个方面，开展大学生会奖旅游项目策划的创新训练。将参与学生和指导教师组成会奖旅游项目策划团队，按照项目策划工作的需要，由指导教师安排训练计划和内容，由该团队自行选定会奖旅游项目。学生负责项目的选题、调研、策划工作，指导教师和校外会展企业负责指导帮助协同工作，完成创新性的会展项目策划并参加相应的全国性会奖旅游策划比赛。利用参赛推动创新训练的开展，使学生通过策划会奖旅游项目，更好地掌握会展专业的理论和实践技能。下一步将会同会展及旅游专业校外实习企业，夯实项目的可行性，为项目孵化打下基础，争取将项目策划方案付诸实施[7～15]。

3.2 项目主要思路

本项目的目的是提升各成员的会奖旅游项目策划实践能力，为此主要通过理论知识的学习和实践锻炼开展创新训练。

(1)学习会奖旅游项目策划的方法。训练内容：在教师的指导下，结合旅游管理专业及会展经济与管理专业的知识以及大量实训锻炼，学习及积累开展会奖旅游策划的方法、原则、步骤等。

(2)进行会奖旅游项目策划实践。训练内容：以参加四川旅游学院商业精英挑战赛契机，选择一家企业为对象，为其在某市的会奖旅游活动开展策划。通过比赛来锻炼、提升并检验训练效果。

3.3 项目运行内容

(1)在教师的指导下，项目小组成员学习了会奖旅游产品的组成、会议与旅游的有机结合、旅游线路设计组成的具体要素；了解会奖旅游产品设计各要素之间的关系；学会掌握和运用各产品要素进行旅游项目的设计，达到设计合理、符合实际和实用的目的。

(2)通过训练所学，报名参加学校举办的会奖旅游策划竞赛，选择为华为集团策划一次在厦门市举办会奖旅游活动的策划的方案，最终获得本次竞赛的一等奖。通过校内比赛，项目团队对会奖旅游项目策划的具体操作有了更为直观、全面、理性的认识。

(3)在校内竞赛的基础上，进一步修改和完善方案，参加全国商业精英挑战赛商务会奖旅游策划竞赛，项目组的方案获得评委的好评，并获得一等奖。通过全国竞赛，项目组全体成员对会奖旅游项目选题的创新性和可行性有了进一步的理解，并加强了团队合作的意识，提升了团队协作的能力，为以后的学习和工作打下了坚实的基础。

3.4 项目总结

参赛结束后，对该项目进行梳理和总结，将经验在校内进行推广和交流，帮助更多的同学了解学习相关知识和技能。

4 项目实施过程

4.1 项目实施步骤

4.1.1 确定主题

会奖旅游是一种高端旅游产品，也是许多旅游企业未来发展中的重点旅游产品之一。为了加强对会奖旅游产品策划能力的锻炼，特确定开展本项目。同时，本项目的教学结合了学校旅游管理与会展经济与管理两个专业的优势和特点，项目教学工作有充分的保障。

另外，教师随时可以通过网络教学平台了解学生的课前学习情况，对没有及时课前学习的学生进行提醒；鼓励学生互相解答疑问，解答学生无法解决的个别疑问，梳理学生对新知识的共性疑问；查看学生在线测试的答题情况，找出学生答题较差的测试题并分析其原因等。

4.1.2 搜集资料

在选题确定之后，开始进行相关文献资料的收集、学习和整理，认真了解会奖旅游相关政策、学习会奖旅游的优秀案例、分析会奖旅游产品的基本特征。

4.1.3 课程引导

结合《旅游学概论》《节庆活动策划与管理》《旅游市场营销》《旅行社经营管理》《景点讲解技能训练》等专业课程的学习，项目指导教师对项目成员从文献阅读、优秀案例分析、旅游线路设计、活动项目策划、文案写作、讲解技巧等方面开展了集中、强化训练，力求扎实掌握这几个方面的知识和技能。

4.1.4 赛训结合

为在实践中检验本项目教学效果，项目团队参加了学校举办的会奖旅游策划竞赛，按照竞赛规则，以厦门为目的地，为华为集团制定一份在厦门举行会奖旅游活动的策划方案，并进行陈述。在会奖旅游方案策划的过程中，项目团队对厦门的城市会奖资源和华为集团的企业文化、产品、服务等进行了大量的调研，力求做到对以上两者了解得越来越多，同时寻求两者之间的契合点和共同点。设计了很多活动，以丰富的活动内容，增加活动参与者的体验和收获。通过指导教师的辅导，项目团队完成了策划方案，在校内比赛中获得优异成绩并晋级参加了全国比赛。为了使方案更具有可行性，项目团队前往厦门进行实地调研，走访了厦门大学、曾厝垵、鼓浪屿等地，调查其旅游容量、旅游环境、物价水平、接待业水平等，以评估大型团队进入该景点开展集体活动的可行性和具体操作方法。准备全国比赛的过程中，团队在校内导师和指导企业的辅导下，反复讨论和修改，以确保策划方案的可行性和创新性。最终，项目团队的参赛作品得到了评委的一致好评，获得竞赛一等奖，项目训练的教学成效也通过了检验。

4.1.5 项目总结

梳理和总结本项目的经验和不足，撰写总结报告。

4.2 主要特点

(1)紧密结合相关专业课程，利用学校丰富的教学资源，依托行业产品需求，通过实操性的实践训练，掌握会奖旅游项目策划的专业技能。

(2)改变传统以理论讲授为主导的方式，实施项目驱动教学法，将训练内容设计成若干任务，将成员按照会奖领域从业人员的要求进行训练，不仅为实践技能教学构建了基础，也锻炼和提高了组织沟通和团队协调能力，同时也对培养提升教师的综合素质有很大的帮助，并且加强了校企合作的深度和广度。

(3)将参加四川旅游学院会奖旅游策划竞赛作为项目的重要组成部分。不仅考核和检验了创新训练的成果，还能扩大影响力，从而引起更多教师与学生对创新训练的重视。将参加全国性会奖旅游策划竞赛作为对项目的考核评价，考核标准具有权威性，对项目成果的质量考核也有了保障，为参训成员今后的毕业设计、综合技能测试、大学生创业、职业资质的申请、专业相关技能竞赛等一系列工作奠定坚实的基础。

(4)本项目依托校内校外的比赛开展实施，将学习与比赛结合，通过比赛检验学习成果，教学效果反馈迅速[16～26]。

5 项目收获

本项目为参训学生提供了将专业所学集中运用于实战及深入实践的课外课堂学习的机会，通过系统训练，项目取得了一些成果，也总结了一些不足。

5.1 项目的主要成果

(1)会奖旅游策划方案。为华为集团到厦门开展年会策划完成名为《华厦精英荟》的会奖旅游项目策划方案。

(2)创新训练模式。通过“学生+教师+企业”三位一体的团队模式开展创新训练，得到成都麦星科技有限公司的大力支持，不仅为本次项目策划教学构建了团队基础，锻炼了项目成员的市场调研能力、组织沟通能力、方案撰写能力和团队协调能力，也提高了指导教师的教学能力，并且加强了成员对企业和市场的了解深度和广度，为今后的就业方向提供了参考和借鉴。

(3)提升成员素质。项目组成员由会展经济与管理专业和旅游管理专业学生组成，大家利用专业所长，将课堂所学习的关于旅游产品设计和会展项目策划的理论知识运用于实际的创新训练过程中，将项目式教学从课堂扩展至校外，帮助学生提高综合素质。

(4)收获参赛证书。通过开展企业座谈、实地调研等方式，设计出有针对性的会奖旅游产品，并获得相关专业人士的好评。通过本项目的训练成果参加校内和全国商业精英挑战赛商务会奖旅游策划竞赛，均获得一等奖的优异成绩。

(5)收获培训证书。利用本项目的资源，项目组成员获得中国国际贸易促进委员会商业行业分会举办的会奖旅游人才培训机会，完成培训和考核，获得培训证书。

(6)提升学校知名度。有效利用学校资源，充分借助校企合作平台，对学校进行了一定的宣传，提升了学校的知名度和美誉度，并对校外实践基地的建设和开发起到一定的促进作用。

5.2 项目的不足及今后改进的方向

5.2.1 项目方案细节还可进一步完善

企业的会奖旅游活动是为奖励年度优秀员工而开展，活动的新颖性以及与活动目的地地结合能有效提升主办方与目的地的知名度，并给活动参与者留下难忘的回忆，激励在未来的工作中发挥出更大的价值。因此，会奖旅游项目在内容设计方面是否创新、各项执行方案是否考虑周到缜密是十分重要的。本项目在针对活动参与者的接站方面的设计和安排还可以进一步详细说明，包括接站人员的安排、分配、接站场地的考虑、接站仪式的设计、接站机场到下榻酒店途中的安排等内容可清楚描述，增加策划方案的可操作性。

5.2.2 与企业的交流和合作有待深入

本项目实施过程中，虽然与成都麦星科技有限公司等会展行业和旅游行业的企业都进行了合作与沟通，但都是远距离的沟通，沟通的方式限于电子邮件和QQ、微信等网络沟通方式。其主要原因有两方面：一方面，是成员来自不同专业和班级，课程安排不同，大家均没有课程的时间不多；另一方面，是企业的可接待时间有限，因此工作日双方能对接上的时间几乎没有。如能通过学校的平台和资源，以学生活动为结合点，请企业走进校园，将增加企业和学生近距离交流的机会。

6 结论

(1)通过多次开会、讨论、修改，对项目方案内容的不断探索，对本会奖旅游产品进行SWOT分析，最终确定了以“华厦精英荟”为主题的项目内容。经过此次项目的策划，项目成员的创新意识和创新能力有了更深入的理解。通过查阅资料发现会奖旅游在很多西方国家都有开展并深受欢迎，是创收能力高、社会效益好的一项旅游产品。许多城市都把吸引企业来参加会奖旅游活动作为城市旅游会展业发展的重点，而找到目的地和主办企业的契合点，才能吸引到企业顾客。为此，项目组成员查阅了大量的会奖旅游的案例以及企业的价值观，为其量身定做了不用的活动内容，充分发挥创新性，制定出初步的项目方案。

(2)会奖旅游产品可认为是一种定制产品，在同一目的地举行活动都会因参与主体的不同而有所区别，甚至没有共同性，这也是其定制性的体现。因此，该产品无法复制，一个新的参与主体就决定需要制定一个全新的方案，方案中大到专题企业活动，小到每天吃住都要定制，所以这是一个需要花费很大精力和时间才能制定出受欢迎的行程的工作。这也是对从事该行业相关专业人员的考验。

(3)项目主要指导教师给予学生“实践检验真理”的意见，要求学生不要凭空想象，一定要多方询问，通过亲身实践给出答案。项目组成员利用社会资源，通过各种渠道分别咨询了会展和旅游等企业的专业人员，详细了解了各种活动所需价格、场地大小等的最新收费情况和可利用设备情况，通过实地考察成员们发现了原有方案的不少问题，更加明白了实地考察对做商务会奖旅游项目的重要性。因此，项目组从实际出发，将创意与现实进行完美地结合，让商务会奖旅游项目书中的每一步都可以落实到位，提高方案的可行性，最终呈现出更完善的方案书。

(4)在会奖旅游项目实际操作中，需要工作人员对策划案的细节和可能出现的问题都考虑周到，做好缜密准备和第二套方案。在与企业沟通中，了解到常常因为天气等客观原因造成活动场地的更改，所以备选方案是必须有的，也就意味着策划方案内容其实是两套甚至多套。作为还未踏上工作岗位的学生，成员们或许还无法预测到可能发生的所有问题，向专业人士请教就显得非常重要，在这过程中，项目成员的沟通能力、风险预案能力等都得到充分锻炼。

(5)会奖旅游策划能力是在《节庆活动策划与管理》《旅行社经营管理》《旅游市场营销》等专业课程中会学习到和锻炼到的能力，但单纯的课程教学中的相应内容学时有限，所以通过集中、强化的训练后，教学效果非常好，实现了把课堂教学延伸到课堂外，在教学内容的广度和深度、教学方式的多样化、教学考核的市场性等方面都是一次改革。