食品行业2020半年考成绩单

夏青

8月21日，工信部发布2020年1—6月食品行业运行情况。数据显示，2020年1—6月，国内规模以上食品工业企业实现利润总额2706.0亿元，同比增长3.9%。其中，农副食品加工业实现利润总额796.7亿元，同比增长14.8%；食品制造业实现利润总额801.2亿元，同比增长4.0%；酒、饮料和精制茶制造业实现利润总额1108.1亿元，同比下降2.9%。

在新冠肺炎疫情影响下，食品行业的这一数据可以说非常亮眼了。截至目前，从已披露半年报的108家食品行业上市公司业绩来看，业绩也普遍向好。

据统计，119家食品上市企业今年上年营收总额为4353.51亿元，较上年同期的3954.28亿元，增加399.23亿元，同比增长10.10%；净利润总额为358.81亿元，较上年同期的289.30亿元，增加69.51亿元，同比增长24.03%。

方便食品逆市爆发

9月3日，工业和信息化部消费品工业司副司长李堂兵在第20届中国方便食品大会上的致辞中表示，方便食品行业是我国重要的民生产业和传统优势产业。新冠肺炎疫情发生后，方便面生产企业在做好疫情防控的前提下，第一时间复工复产并组织生产，充分发挥了保障人民基本生活的作用。今年上半年，全国规模以上方便食品制造企业完成营业收入1371.5亿元，同比增长4.7%；实现利润总额87.5亿元，同比增长12.8%。从数据上看，方便食品行业经受住了疫情的冲击，很好地迎合了疫情期間消费者消费习惯变化趋势。

尼尔森数据显示，上半年方便面行业整体销量同比增长5.6%，销售额同比增长11.5%。

康师傅控股半年报数据显示，今年截至6月30日实现营收329.34亿元，同比增长8%；归属公司股东净利润23.8亿元，同比增长58.37%，创下同期历史新高。从业务板块来看，上半年康师傅的净利润新高是受到方便面业务的推动。数据显示，上半年康师傅方便面业务实现营收149.1亿元，同比增长29.16%，占公司总营收的45.27%；净利润16.94亿元，同比增长93.54%。同时，受益于产品升级、生产优化等原因，同期康师傅方便面业务的毛利率较2019年提升2.19个百分点至30.35%。

统一集团食品业务上半年实现收益52.07亿元，同比增长22%。日清食品上半年收入17.35亿港元，同比增加15.9%，中国香港市场和内地市场收入分别增加13.1%、17.8%。

今麦郎、白象等方便面企业同样呈现强劲增长。据介绍，今麦郎方便面已连续13个季度行业增长第一，6月份销量比去年同期增加50%。白象食品一季度营业收入同比增长将近40%。

数据显示，截至目前，我国方便面市场规模已经达到990亿元，一个千亿元的市场呼之欲出。

不过，中国食品科学技术学会理事长孟素荷指出，应急封城状态下的巨大需求是特殊时期的特殊状态。2020年方便面市场的增速从一季度的23%，降到4月份的13%、5月份的8%。当生活回归常态，市场也显出它的真容。研究后疫情时代行业生存环境和市场需求的变化，是从应急走向常态化后必须要做的事情。

国家卫健委食品安全标准与监测评估司副司长田建新指出，要加快方便食品营养化。田建新表示，下一步，国家卫健委一方面将积极顺应行业需求，做好标准制定，不断提升标准的科学性、严谨性和实用性，提升标准服务水平，持续优化新食品原料、食品添加剂新产品和食品相关产品新产品等“三新食品”的审批管理，以更大力度支持方便食品行业的供给侧结构性改革和高质量发展。另一方面，要以营养健康引领方便食品的创新发展，加快食品加工的营养化转型，方便食品行业大有可为。

乳制品止跌回升

今年上半年，乳制品行业不仅把新冠肺炎疫情的不利影响降到了最低，而且还取得了销售收入累计同比增长4.43%的较好成绩。

从乳制品生产重点产区情况看，2月份仅有内蒙古、上海为正增长，河北、黑龙江、山东、陕西均为负增长。到6月份六个重点产区的产量除陕西外，均为正增长，其中内蒙古最高，为34.15%，陕西-21.78%。1—6月份乳制品累计产量，内蒙古23.31%、上海7.18%，其余省区均为负增长。

从行业的主营业务销售收入来看，2—3月份均为负增长。中国乳制品工业协会原理事长、国际乳联中国国家委员会名誉主席宋昆冈表示，这是因为当时各地的销售渠道不畅的原因所造成的。到4月份即变为正增长，6月份增长4.43%。从产成品存货情况看，2月份为最高值，以后逐月下降，6月份为4.44%，恢复到往年水平（2019年的6月份为4.48%），这说明企业销售转旺库存减少。但盈利情况不如人意，1—6月累计仅盈利132.12亿，同比下降-29.86%，亏损企业亏损额为16.92亿，同比增长33.17%。

从上市乳企的整体业绩来看，上半年，21家乳制品上市企业营收总额为1342.81亿元，较上年同期的1300.27亿元，增加42.54亿元，同比增长3.27%；净利润总额98.82亿元，较上年同期的95.57亿元，增加3.25亿元，同比增长3.40%。

从单个企业来看，中国飞鹤、健合集团、澳优、现代牧业、贝因美、妙可蓝多、天润乳业、原生态牧业、西部牧业、中地乳业等10家企业营收净利双增；伊利股份、光明乳业、皇氏集团、燕塘乳业等4家企业增收不增利；雅士利国际和中国圣牧增利不增收；蒙牛乳业、三元股份、新乳业、庄园牧场、科迪乳业等5家企业营收净利双降。

营收方面，伊利股份、蒙牛乳业、光明乳业等3家企业营收均在100亿元以上；中国飞鹤和健合集团营收位于50亿—100亿元之间；澳优、三元股份、现代牧业、新乳业、雅士利国际、贝因美、中国圣牧、妙可蓝多、皇氏集团等9家企业营收位于10亿—50亿元之间；天润乳业、中地乳业、原生态牧业、燕塘乳业、西部牧业、庄园牧场、科迪乳业等7家企业营收不足10亿元。

净利润方面，伊利股份、中国飞鹤、蒙牛乳业等3家企业净利润均在10亿元以上；健合集团、澳优、光明乳业、现代牧业、中国圣牧、原生态牧业、中地乳业等7家企业净利润均在1亿元以上；天润乳业、新乳业、燕塘乳业、贝因美、雅士利国际、妙可蓝多、西部牧业、皇氏集团等8家企业净利润均不足1亿元；庄园牧场、科迪乳业、三元股份等3家企业均为亏损。

肉制品上市企业实现普遍增长

从统计的12家肉制品上市企业的半年報业绩来看，上半年12家企业的营收总额为871.55亿元，较上年同期的637.85亿元，增加233.70亿元，同比增长36.64%；净利润总额65.66亿元，较上年同期的39.84亿元，增加25.82亿元，同比增长64.81%。

从单个企业来看，双汇发展、上海梅林、龙大肉食、中粮肉食、雨润食品、华统股份、得利斯、煌上煌、金字火腿等9家企业营收净利双增；凤祥股份和康大食品增收不增利；普甜食品营收净利双降。

营收方面，双汇发展、上海梅林、龙大肉食等3家企业营收均在100亿元以上；中粮肉食和雨润食品营收在50亿—100亿元之间；华统股份、凤祥股份、得利斯、煌上煌等4家企业营收位于10亿—50亿元之间；康大食品、普甜食品、金字火腿等3家企业营收均不足10亿元。

净利润方面，双汇发展和中粮肉食净利润在10亿元以上；雨润食品、上海梅林、龙大肉食、煌上煌、凤祥股份等5家企业净利润均不足1亿元；华统股份、金字火腿、得利斯、普甜食品等4家企业净利润均不足1亿元；康大是食品唯一亏损企业。

从净利润增幅来看，有9家企业净利润实现正增长，其中7家企业增幅均在两位数以上，中粮肉食、得利斯、龙大肉食等3家企业均实现倍数增长。中粮肉食增长最快，增幅达到1344.49%，净利润由上年同期的1.42亿元增加至20.55亿元。凤祥股份、普甜食品、康大食品等3家企业净利润均为负增长，同时下滑幅度均超过50%。康大食品下滑最大，达到133.85%，净利润由上年同期的0.05亿元减少至-0.02亿元，同比由盈转亏。

从排名变动来看，双汇发展、上海梅林、煌上煌、华统股份、金字火腿等5家企业净利润排名均保持不变。中粮肉食、龙大肉食、得利斯等3家企业净利润排名均为上升，其中中粮肉食上升最快，由上年同期的第5上升至第2。雨润食品、凤祥股份、普甜食品、康大食品等4家企业净利润排名均为下滑，其中凤祥股份下滑最大，由上年同期的第3下降至第7。

调味品和食品综合上市企业有喜有忧

统计的16家调味品上市企业2020上半年营收总额为320.58亿元，较上年同期的289.29亿元，增加31.29亿元，同比增长10.82%；净利润总额为54.08亿元，较上年同期的49.47亿元，增加4.61亿元，同比增长9.32%。

从单个企业来看，海天味业、中炬高新、颐海国际、加加食品、恒顺醋业、天味食品、千禾味业、星湖科技、金丹科技等9家企业营收净利双增；阜丰集团增收不增利；日辰股份增利不增收；味丹国际、莲花健康、老恒和酿造、安记食品、佳隆股份等5家企业营收净利双降。

营收方面，海天味业是唯一一家营收在100亿元以上的企业；阜丰集团营收位于50亿—100亿元之间；中炬高新、颐海国际、味丹国际、加加食品等4家企业营收位于10亿—50亿元之间；恒顺醋业、天味食品、千禾味业、莲花健康、星湖科技、金丹科技、老恒和酿造、安记食品、日辰股份等9家企业营收均不足10亿元；佳隆股份唯一不足1亿元。

净利润方面，海天味业是唯一一家净利润超过10亿元的企业；中炬高新、颐海国际、阜丰集团、天味食品、千禾味业、恒顺醋业、加加食品等7家企业净利润均在1亿元以上；星湖科技、金丹科技、老恒和酿造、味丹国际、日辰股份、莲花健康、安记食品等7家企业净利润均不足1亿元；佳隆股份唯一亏损。

统计的41家食品综合上市企业2020年上半年营收总额为728.50亿元，较上年同期的713.10亿元，增加15.40亿元，同比增长2.16%；净利润总额为111.83亿元，较上年同期的86.19亿元，增加25.64亿元，同比增长29.75%。

从单个企业来看，中国旺旺、三全食品、汤臣倍健、安井食品、桃李面包、洽洽食品、克明面业、日清食品、爱普股份、涪陵榨菜、盐津铺子、仙乐健康、海欣食品、有友食品、甘源食品、惠发食品、亲亲食品、麦趣尔、嘉必优等19家企业营收净利双增；三只松鼠、良品铺子、来伊份、广州酒家、元祖股份、碧生源、科拓生物等7家企业增收不增利；好想你、双塔食品、西麦食品、克莉丝汀等4家企业增利不增收；达利食品、西王食品、绝味食品、黑芝麻、华宝股份、周黑鸭、嘉士利集团、神冠控股、蜡笔小新食品、桂发祥、中国升海集团等11家企业营收净利双降。

营收方面，达利食品是唯一一家营收在100亿元以上的企业；中国旺旺和三只松鼠营收位于50亿—100亿元之间；三全食品、良品铺子、汤臣倍健、安井食品、桃李面包、西王食品、好想你、绝味食品、洽洽食品、来伊份、克明面业、日清食品、黑芝麻、爱普股份、涪陵榨菜等15家企业营收位于10亿—50亿元之间；双塔食品、广州酒家、盐津铺子、华宝股份、仙乐健康、周黑鸭、元祖股份、嘉士利集团、海欣食品、碧生源、有友食品、甘源食品、惠发食品、亲亲食品、西麦食品、麦趣尔、神冠控股、蜡笔小新食品、克莉丝汀、嘉必优、桂发祥、科拓生物、中国升海集团等23家企业营收均不足10亿元；净利润方面，好想你、达利食品、中国旺旺等3家企业净利润在10亿元以上；汤臣倍健、华宝股份、三全食品、桃李面包、涪陵榨菜、洽洽食品、绝味食品、安井食品、克明面业、三只松鼠、西王食品、双塔食品、良品铺子、日清食品、盐津铺子、有友食品、仙乐健康等17家企业净利润在1亿元以上；爱普股份、西麦食品、嘉必优、甘源食品、嘉士利集团、亲亲食品、海欣食品、科拓生物、神冠控股、元祖股份、来伊份、广州酒家、碧生源、麦趣尔等14家企业净利润不足1亿元；桂发祥、惠发食品、中国升海集团、黑芝麻、周黑鸭、克莉丝汀、蜡笔小新食品等7家企业均为亏损。

农产品行业利润略有增长

据国家统计局数据，今年1—6月我国农产品行业规模以上企业数量达到21113家，亏损企业数量4538家，亏损面为21.49%。2020年1—7月农产品行业亏损總额152.1亿元，同比下降19.7%。1—6月，我国农产品行业主要产品产量呈下降趋势。其中，食品植物油成品产量2521.3万吨，累计微增2%。糖产量达806.3万吨，累计下降13.5%；鲜、冷藏肉产量达1238.5万吨，累计下降14.4%。1—6月，我国农产品行业营业收入达2.14万亿元，累计微增0.7%，行业实现利润总额达到796.7亿元，累计增长14.8%。6月，我国食品类居民消费价格指数降至111.1，与5月相比提高0.5个点；除蛋类和鲜果外，粮食、鲜菜、水产品消费价格指数皆有不同程度增长。1—6月，我国农产品行业出口交货值为1045.7亿元，累计下降4.2%。

统计的18家农产品上市企业2020上半年营收总额为520.94亿元，较上年同期的443.69亿元，增加77.25亿元，同比增长17.41%；净利润总额为28.42亿元，较上年同期的18.23亿元，增加10.19亿元，同比增长55.90%。

从单个企业来看，中粮科技、中粮糖业、安琪酵母、中国淀粉、京粮控股、南宁糖业、晨光生物、保龄宝等8家企业营收净利双增；梅花生物、金健米业、道道全、宏辉果蔬、中绿、华资实业等6家企业增收不增利；冠农股份增利不增收；长寿花食品、朗源股份、中基健康等3家企业营收净利双降。

营收方面，中粮科技、中粮糖业、梅花生物等3家企业营收位于50亿—100亿元之间；安琪酵母、中国淀粉、京粮控股、金健米业、南宁糖业、道道全、晨光生物、冠农股份、长寿花食品、保龄宝等10家企业营收位于10亿—50亿元之间；宏辉果蔬、中绿、朗源股份等3家企业营收不足10亿元；华资实业和中基健康营收不足1亿元。

净利润方面，安琪酵母、梅花生物、中粮糖业、中粮科技、冠农股份、晨光生物、长寿花食品、中国淀粉、道道全等9家企业净利润均在1亿元以上；京粮控股、保龄宝、宏辉果蔬、南宁糖业、华资实业、金健米业、朗源股份等7家企业净利润均不足1亿元；中基健康和中绿均为亏损。

从排名变动来看，中粮糖业、中粮科技、朗源股份、宏辉果蔬等4家企业净利润排名均保持不变。中国淀粉、南宁糖业、京粮控股、冠农股份、晨光生物、保龄宝、安琪酵母等7家企业净利润排名均为上升，其中中国淀粉和南宁糖业均上升5个名次。中绿、中基健康、长寿花食品、梅花生物、金健米业、华资实业、道道全等7家企业净利润排名均为下滑，其中金健米业和华资实业均下滑5个名次。