幼儿园营养膳食绘本对构建班本化课程的运用探究

王素芬

(浙江省温州市龙湾区第二幼儿园教育集团 浙江 温州 325000)

在新课程理念的指引下，许多幼儿园都开展了班本化课程的探究。班本课程成为了学前教育改革的重点和难点，幼儿园教师应当积极的从模仿化课程教学向班本化课程教学过度，形成完善的班本化课程促进幼儿全面发展。教师应当针对幼儿成长环境的特殊性来制定相应的班本化课程，让其适应到每一个具体的班级，适应每个幼儿的自身发展。

1.幼儿园营养膳食绘本对构建班本化课程的意义

1.1 班本化课程的灵活性和独立性。班本化课程能够灵活满足每个教师的教学需求和幼儿的学习需要，主要就是由于其灵活性。班本化课程的灵活性主要体现在内容的选择以及形式的设置上，教师在进行教学过程中，可以根据班级的实际情况、幼儿的个人兴趣以及教学的现实需求等多方面因素进行考量，自由选择合适的内容，并且决定相应的活动实施方式。这样不仅能够针对幼儿进行引导教学，还能够促进幼儿兴趣的提升。另一方面，班本化课程的独立性也让幼儿教师有了更多的选择，幼儿教师在教学过程中深入贯彻落实“以人为本”的教学理念，能够以幼儿教育目标为原则，深入开展班本化课程教学，达到良好的教学效果。

1.2 班本化课程的班本性和生活性。受到幼儿自身知识视野和认知的限制，大部分幼儿在学习过程中对一些深奥的知识是比较厌烦的。因此班本化课程由于其自身具有的生活性，在幼儿教学中广受欢迎。教师通过创设良好的生活情境引导幼儿进行学习，不仅仅能够让幼儿自身的兴趣得到发展，还能够让幼儿在熟悉的生活场景中进行知识探究，促进幼儿探究学习能力、合作学习能力的提升。其次，班本化课程更是基于幼儿的实际需求和现有的教学条件进行构建的，因此班本化课程更能够让教师从幼儿的实际出发，充分运用和开发各种教学资源，关注班级课程的生态，对优化整体课程有着十分重要的促进意义。

2.幼儿园营养膳食绘本对构建班本化课程的运用

2.1 基础知识，解读绘本，挖掘价值。绘本阅读是幼儿园教学最主要的方式，只有对绘本进行全面的解读才能够挖掘绘本教材中的内涵和知识点。营养膳食绘本不同于其他绘本，营养膳食绘本教会幼儿怎样健康生活，因此就是在教学过程中应当充分践行“实践阅读合一”的教学方式。通过引读的方式，立体的分析绘本。例如，笔者在教学过程中会结合营养膳食绘本进行解读，首先，通过丰富多彩的膳食绘画引起学生的学习兴趣。然后，让学生进行仔细的阅读，对每一页的绘本绘画都能够进行深入的学习。最后，笔者会让学生通过不同画面色彩和实物对比，让学生说出自己喜欢哪种食物，不喜欢哪种食物。这样通过挖掘学生对绘本的感受，让学生能够在阅读绘本的同时引导学生立体感知绘本。

2.2 生活途径，丰富体验，多元引导。教师在教学过程中不应当单一的依赖绘本教材进行教学，而是应当通过多元化的教学活动引导学生参与其中，促进学生健康成长。例如，笔者在教学过程中就会结合营养膳食绘本进行多元教学策略的构建。首先，笔者会让学生在阅读理解绘本的基础上，让学生在手工区制作各种食物的模型和剪纸等，让学生进行分角色表演来提升学生对这些事物的熟悉感。然后，笔者还会通过音乐与绘本结合的策略来引导学生，比如通过“食物帮助成长”的歌唱活动让幼儿积极参加，在用歌声表达出自己对食物的喜爱。最后，笔者还会通过绘本阅读与美术活动的融合来引导幼儿。比如通过绘画活动“我梦想中的早餐”让幼儿进行想象绘画，然后让幼儿利用多种材料进行尝试作画，真正激发幼儿的想象力，促进幼儿创新能力的增强。

2.3 思考探究，喜悦收获，知识升华。营养膳食绘本不仅仅能够帮助幼儿树立健康生活的意识，更是可以将绘本中的知识融入到生活中让幼儿进行实践探究。在进行教学的过程中，教师应当注重幼儿动手操作能力、问题意识、探究能力、语言表达能力等多方面能力的培养，真正发掘营养膳食绘本的教育内涵。例如，笔者在教学过程中，就会通过反复阅读、欣赏思考的方式，让幼儿进行绘本的再创作。在绘本的基础上，激发幼儿的想象力。比如续写今天吃了什么的小故事，笔者还会通过利用班级宣传手抄报的形式，鼓励幼儿进行制作，营造一个良好的学习氛围，引导幼儿在愉悦的氛围中进行绘本学习。

课程班本化课程在幼儿园课程的基础上，针对每个班级幼儿的实际情况，结合幼儿的成长环境等多方面因素充分梳理，做到协调统一。从教学内容做到选择创新、从教学资源做到拓展开发，真正实现幼儿的最优化发展。