热气腾腾的冬日早餐，来一碗！

寒风吹走了冰西瓜、冰奶茶，吹来了银耳雪梨、酒酿汤圆，吹出了吃货们的骄傲放纵，吹倒了减肥大军的fla g。在每个吃货的心里，都有一个对秋冬美食的憧憬，最了解你们的小厨要把这份热气腾腾的早餐食谱送给你，这个冬天，奥利给！

酒酿南瓜小汤圆

听说这款汤圆专治女生手脚冰凉，冬天来了，我们要暖暖的。

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食材：

南瓜250克，糯米粉150克，红枣、枸杞、莲子、酒酿、白糖、红糖、玉米淀粉适量●

步骤：

1.南瓜洗净去皮去籽后切厚片，入锅蒸熟。

2.蒸熟后的南瓜控去汁水，捣烂后加入白糖、糯米粉。

3.充分拌匀后，揉成不粘手的面团。

4.揉好的面团揪成小块儿，然后揉搓成一粒粒光滑细腻的小丸子（盛丸子的盘子里撒上少许糯米粉，防止丸子粘连）。玉米淀粉加少许清水搅拌成水淀粉备用。

5.锅中加适量的水，水开后放入南瓜小丸子、红枣、泡发后的莲子、枸杞，再加入酒酿、红糖，出锅前加入水淀粉煮开，香甜暖胃的酒酿南瓜小汤圆就做好了。

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香菜花生豆腐脑

早餐来一碗豆腐脑，嫩嫩的、暖暖的。很多人觉得豆腐脑的做法一定非常繁琐，其实只要会在家里做豆浆，就会做豆腐脑，所用的材料也仅仅是多了一包内酯而已。

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食材：

黄豆100克，内酯3克，海鲜酱油、香菜、花生米、虾条、香油适量●

步骤：

1.将挑选干净的黄豆洗净后加入适量清水浸泡一个晚上（泡发后的黄豆出浆率更高）。

2.将泡好的黄豆放进豆浆机，加3倍量清水打磨成豆浆。

3.打好的豆浆用纱布过滤掉豆渣后，小火慢煮10分钟。一边煮一边搅拌，以免粘锅。煮沸后关火，将豆浆晾到90℃左右。

4.内酯加入少量的凉开水，搅拌至完全溶解。

5.将煮熟的豆浆慢慢倒入内酯水中，盖上盖静置15分钟即可成型。

6.将豆腐脑装到小碗中，加海鲜酱油、香菜、花生米、虾条、香油，一碗鲜嫩软滑的美味豆腐脑就做好了。