补血佳品——当归

梁兆松

“当归”之名从何而来？其主产地甘肃岷山地区民间传说称，古代有位叫芹嫂的女子，盼望丈夫归来，早晚都要站在崖坡上翘首以待。因日思夜想，抑郁成疾。芹嫂病故后，葬于崖坡，变成一株治病的“仙草”，人们取名为“当归”。其实，“当归”之名由来，与其功效有关。明代医学家李中梓称其为“能领诸血各归其所当之经，故名当归”。

当归作为药用，历史悠久，首载于《神农本草经》。以伞形科植物当归的根入药。味甘、辛、苦，性温，归肝、心、脾经。当归养血调血有良效，气血生化不足或气血运行迟缓以及血虚肠燥便秘者，常服效佳。其主要功能有：

补血 当归配黄芪，名曰当归补血汤，常用于失血后而血虚、气血不足、产后流血过多等症。当归配熟地黄、白芍、川芎，名日四物汤，是常用的补血药方。运用此方随症加减，可用于各种血虚症。

活血 当归还有活血通络、散瘀消肿的作用。当归与红花、赤芍、三七、桃仁、乳香、没药等配伍，可用于跌打损伤，瘀血肿痛。当归配连翘、金银花、赤芍、红花、皂刺、炙山甲等，可用于癰疮初起，肿胀疼痛。当归与桂枝、羌活、独活、威灵仙、片姜黄、红花、薏苡仁、川断等配用，可用于肌肤麻木不仁等症。

调月经 当归与熟地、赤芍、川芎、红花、桃仁、香附等同用，可用于气血凝滞而致的经闭。当归与白芍、香附、延胡索、川楝子等同用，可用于行经腹痛。当归与生地、白芍、白术、艾炭、阿胶珠、棕炭等同用，可用于月经过多、崩漏等症。总之，当归能调理冲、任、带三脉，善补血、和血，故为妇科调理经血最常用之药。前人把它称为“妇科专药”，无论胎前、产后各病，都常随症加减采用。

润肠通便 年老、久病、产后失血或津液不足者，因血虚肠燥而大便秘结，可用当归养血润肠通。

由于当归功用大，方剂配伍大多离不了当归，故有“十方九归”之说，并有“血中圣药”之美誉。

当归还有一特殊功效，《神农本草经》载当归“主咳逆上气”，今多有所忽视，故细言之。当归为血病要药，为什么能主咳逆上气？咳逆上气有新病、久病之分。一般来说，新病在气，久病入络伤血。然气为血之帅，血为气之母，新病虽在气，亦多影响于血。故新病邪实在气，亦可配用当归，使气血相依，相得益彰。久病在血，血不和而气逆，用当归和血、调血，即能顺气、治气。

小药膳

当归红枣鸡蛋汤

取当归10克，红枣5颗，鸡蛋2个。鸡蛋煮熟后捞出剥壳备用，当归与红枣浸泡15分钟后与煮熟的鸡蛋一起放入砂锅内，加入清水煮30分钟，煮好后用适量红糖调味即可食用。喝汤，吃鸡蛋和红枣。

适用于女性血虚、面色萎黄、月经不调等症。