关于海南乡村旅游中民宿经营管理的策略研究

胡静娴

随着旅游业的发展，乡村旅游应运而生，能够为游客提供一种回归自然、放松身心的旅游方式。而民宿作为乡村旅游中接待游客的住宿基地，能够让游客通过参与乡村生活的方式，让游客远离城市的喧嚣，充分放松身心，感受人情温暖。民宿经营管理水平高低直接影响整个乡村旅游的发展情况。目前，民宿在经营管理还存在各种问题，针对这些问题探寻有效的经营管理策略具有重要的现实意义。本文以海南省为例，就乡村旅游中民宿经营管理策略进行了简单探讨。

一、乡村旅游中民宿的含义

“民宿”一词属于舶来词，最早是在20世纪中期的欧洲国家出现的，在日本得以流行。国外关于“民宿”指将自己空余的房屋租给游客，方便游客体验当地的乡村生活，并在旅游中充分沉浸在大自然美丽景色中，带给游客如家庭般的温暖。相比我国，国外的民宿起源较早，迄今为止已经发展成为具有专业化和标准化的一大产业。民宿主要指利用当地民居等相关闲置资源，经营用客房不超过4层、建筑面积不超过800m2，主人参与接待，为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型住宿设施。民宿注重使游客在感受当地自然风貌、乡村景观、风土人情的基础上，让游客放松心情、排解压力，感受与城市生活的差异。

二、海南省民宿业发展现状

乡村民宿是指利用农村、农林场居民的合法住宅，以及村集体用房、农林场房等闲置资源，为消费者体验乡村生活、游览观光、休闲度假等提供住宿接待服务的经营场所，特色化、生活化、乡土化以及地域化是其主要特征。2018年，海南省人民政府頒布了《关于促进乡村民宿发展的指导意见》，其中明确提出，“到2020年，全省乡村民宿产业培育形成具有鲜明地域特色、一定市场知名度、服务水平一流和一定规模的重要产业”。相关数据显示，2018年，海南省接待的乡村旅游的旅客共计1 024.64万人，相比2017年，增长了7.69%，乡村旅游总收入为32.16亿元，相比2017年增长了12.55%，其中民宿产业做出了重要贡献。

2019年5月，海南省相继颁布了《海南省乡村民宿管理办法》与《海南省促进乡村民宿发展实施方案》（下简称《实施方案》），就如何促进海南省民宿业发展做出了新的要求与部署。其中，实施方案中明确提出，“计划2019年建设不少于80家特色乡村民宿、创建3个特色乡村民宿集群”。据不完全数据统计，迄今为止，海南省民宿总共556家，其中145家乡村民宿，在民宿中所占比例为26%。从民宿的分布情况来看，其主要分布在海口、三亚、东部黄金旅游线路上，其中三亚民宿的数量在全省中占50.7%，海口民宿数量占全省的12.2%。

三、海南乡村旅游中民宿经营管理中存在的问题

（一）民宿服务内容单一，缺乏创新

目前，海南省乡村民宿经营模式主要为分散的小作坊个体经营，如此便决定了民宿的融资渠道窄、品牌价值低、抗风险能力低的劣势。另外，因其经营规模较小，导致服务内容单一，缺乏类似“裸心谷”“千里走单骑”“花间堂”的连锁经营民宿品牌。就当前民宿提供的服务来看，其以住宿、喝茶、骑行为主，很少有民宿能够提供深层次或者创新性的服务内容。

（二）对周边生态环境造成污染

吸引游客消费是发展乡村旅游的目标，但是游客数量的增多必然意味着生态环境的负荷加大，而民宿的出现将传统的乡村旅游“一日游”变成了“多日游”，游客的滞留不可避免地会导致生活垃圾数量增加，加大了农村环境整治的难度。再加上当前海南省个别民宿经营者生态环境保护意识不高，未考虑到乡村旅游未来长期效益，导致环境污染日益严重。还有一些民宿的经营者为了凸显“依山傍水”的民宿风格，存在不合理开荒坡地、开挖池塘等情况，破坏了农村原有的生态环境，不利于乡村旅游的持续发展。

（三）民宿经营管理者的专业素质有待提高

当前海南省民宿经营者及员工大多为当地的居民，整体受教育程度不高，以致于在经营过程中不注重服务质量，也不愿意在提高服务质量、创新服务产品、改善民宿环境等方面下工夫，绝大部分经营者只关心民宿的经营状况，而忽略整体经济环境。

（四）民宿基础配套设施不够完善

民宿基础配套设施不完善主要体现在以下方面。一是该省乡村民宿的可进入性还有待加强，绝大部分通往民宿的乡村公路较窄，仅3.5m宽，因此公共交通不便，游客无法方便出行;二是乡村民宿周边的“五网”（即路网、光网、电网、水网、气网）基础建设还比较滞后;三是旅游标识标牌、游客服务中心、公共停车场、公共厕所、垃圾处理配套设施严重不足等。

（五）民宿品牌和服务意识有待提高

虽然当前海南省民宿经营者整体上具备了一定的市场思维，但是市场思维并不是品牌意识。在民宿经营过程中，如果品牌意识不强，将引发低价竞争和拉人抢人等问题频频出现。目前，海南省绝大部分的民宿经营者依然沿用传统农家乐的经营管理模式，组织化程度有待提高，整个行业的经营者相互之间沟通不到位，缺乏拥有较高能力的管理人员，以至于民宿品牌和服务意识整体不高，从而导致那些从城市而来想要体验原生态文化的游客不能得到良好的旅游体验。

另外，海南省各个地区的文化背景大同小异，导致各个民宿缺乏鲜明的特色，同质化竞争的现象非常明显。个别民宿为了吸引游客的眼光，盲目地参照一些热播电视剧中的场景打造人工场景，这种行为严重破坏了乡土原生文化的整体性。另外，还有个别民宿为了凸显自身的档次，在管理过程中仿照酒店管理模式，从而削弱了民宿的独特韵味。除此之外，一些经济实力偏低的民宿，它们在品牌化发展上关于娱乐休闲、卫生设施、服务意识等方面还有待提高。

四、海南乡村旅游中民宿经营管理的策略

（一）创新民宿的经营模式与服务内容

1.创新经营模式

要在经乡村民宿资源调查掌握存量资源底数的前提下，由政府部门或者国有企业对拥有开发潜力的村落进行统一收储，采用包村或者包片的方式租赁闲置资产（如旧厂房、农户闲置房、旧村委用房、旧校舍等），并同村级经济组织或者村民签署乡村民宿经营权转让合同，在该合同中明确规定租赁时间、租赁范围、租金数额、租金涨幅程度等，从而保证民宿的经营权清晰。

2.积极创新产品

要结合海南地区的人文风俗、发展历史、自然风光等设计出不同主题的民宿，并通过定期开展绿道骑行、果园采摘、钓鱼比赛、禅修体验等“民宿+亲子”“民宿+文化”“民宿+美食”等活动，吸引广大游客参与，促进民宿产业链的延伸。

3.创新品牌宣传模式

海南省可以选择在三亚、海口、琼海游客数量多的地区，由行业协会牵头，通过整体宣传推介，打造出更多的鄉村民宿聚集区和民宿“地域”品牌，充分利用互联网平台宣传民宿品牌，提升宣传效应。例如，可以通过飞猪、途家等网络预订平台积极宣传并展示海南省的民宿，从而提高知名度。

（二）在发展民宿的同时兼顾生态环境保护

党的十九大报告中明确提出了“乡村振兴战略”，为此海南省在积极发展乡村旅游民宿业的同时，还应该在实现“产业兴旺”的前提下，实现 “生态宜居”。优美的田园生态风光作为民宿吸引游客的关键，要想实现民宿业的可持续发展，关键在于保护乡村美丽的生态环境。为此，海南省在积极发展乡村旅游时，应当因地制宜注重民宿的开发管理与长期规划，始终将生态保护摆在重要位置上，注重乡村旅游与水系植被、地缘地貌的和谐与统一，积极探索出一条人与自然和谐相处，民宿经营管理与乡村旅游业相得益彰的开发之路。在发展乡村旅游过程中，要加大对旅游文化的挖掘、保护以及培育力度，以免农村传统的优秀文化日益被庸俗化、商业化利用，并减少人工雕琢，以免破坏生态环境。

（三）提高民宿经营者的管理能力与水平

首先，要对海南省拥有地方特色的民俗文化进行研究和学习，并将其与民宿有机结合，学习酒店管理与网络技术专业知识，通过各种渠道掌握民宿业最新的发展信息以及相关法律法规。另外，还需要学习和借鉴国内乃至国外知名民宿的管理经验，不断提升自身的创新能力，为游客提供创新的服务产品，带给游客满意的住宿体验。

其次，作为民宿经营者，应该拥有较高的职业操守与职业道德，杜绝抹黑竞争对手、欺客宰客、恶意竞争、网络刷评等行为，保障民宿业健康有序发展。

再次，要提高民宿工作者的服务水平，通过构建科学化、规范化的管理制度，约束工作人员行为举止，摒弃传统家族式管理模式，积极引进酒店管理的专业人才，并定期组织工作人员参与教育培训，从而提升民宿管理的经营水平。

最后，要积极应用新媒体技术宣传民宿，通过微信、微博等展示本地民宿外貌与风情，推出新媒体平台方便游客咨询信息、预定房间、查询旅游攻略等，充分满足游客的不同需求。

（四）加强民宿基础设施建设

第一，实现交通全域化。要在海南省环岛旅游公路和驿站建设的基础上，遵循“旅游功能为主，交通功能为辅”原则，在现有的乡村民宿道路基础上进行拓宽，并超前建设乡村民宿集聚区路网，从而提升民宿的可进入性，尝试在民宿周边路网试点推出无人驾驶汽车通勤、新能源汽车租赁等项目，为游客全域化出行以及更好地体验民宿服务提供条件，增加乡村公交定期发班的频率，并在民宿周边路网试点推出满足游客个性化需求的共享巴士，解决海南省民宿公共交通班次少的问题。

第二，要积极加强现代化设施建设。政府要积极推进扶贫攻坚、乡村振兴、美丽乡村等战略，拓宽乡村“五网”建设的筹资渠道，并根据文化部和旅游部、财政部颁布的《关于在旅游领域推广政府和社会资本合作模式的指导意见》采用PPP的模式积极建设旅游标识标牌、游客服务中心、公共停车场、公共厕所、垃圾处理配套设施。

第三，加强设备智能化建设。要积极鼓励并支持民宿经营者应用移动支付收银机、人脸识别身份登记、自助办理入住、人工智能翻译等智能化设备，减少人力资源成本支出，提升经营管理的效率，带给游客更满意的出行体验，将乡村民宿及集聚地打造成“智能店铺”或者“智能商圈”。

（五）塑造品牌形象，积极拓宽营销渠道

海南省的各个民宿经营者自身首先应当树立起品牌意识，要深刻意识到品牌在提升民宿竞争力方面的重要性，从而打造成独具特色的品牌，赋予民宿特有的品牌价值，增强民宿的宣传和推广效应。一方面，要讲好关于民宿的故事，从而赋予民宿各个产品独特的内涵;另一方面，要充分利用海南省本地的旅游资源，充分结合该地区具有特色的人文文化，设计出各类民宿产品，从而帮助游客通过民宿的名称、装饰、风格、饮食、文化等感受民宿独特的故事和情怀。

积极打造品牌有助于提高民宿的辨识度，带给游客更好的体验，并对民宿进行推广和宣传。因此，民宿经营者应当结合消费者方式与习惯，充分发挥互联网的优势。要利用互联网积极宣传民宿产品和服务，并向游客介绍周边的风土人情等，也可以通过互联网跟游客进行互动，从而提高游客的体验，吸引更多的游客入住。通过互联网，民宿经营者可以迅速了解预定情况，给游客带来诸多便利。为此，民宿的经营者应当充分利用互联网平台的优势建设自身的营销渠道，可以与飞猪、携程等有名的APP合作，也可以与专门从事旅游资源推广的门户网站（如马蜂窝等）合作，还可以推出民宿公众号等，从而丰富民宿的营销渠道。在成立公众号后，民宿经营者还需要注重对其的经营的管理，提升微信平台的活跃度，并结合民宿的特征，定期推送一些民宿养生、乡村生活等文章，并注重与读者的互动，实现个性营销，准确把握目标客户群体，实现精准营销。

五、结语

民宿作为旅游业发展至一定阶段的产物，在乡村旅游中占据非常重要的地位，不但能够给乡村旅游带来经济效益和社会效益，而且还会带来一定生态效益。本文以海南省为例，发现该省在民宿在经营管理中主要存在民宿服务内容单一、对周边生态环境造成污染、经营管理者的专业素质有待提高、基础配套设施不够完善等问题，对此，笔者建议从创新民宿的经营模式与服务内容、在发展民宿的同时兼顾生态环境保护、提高民宿经营者的管理能力与水平以及加强民宿基础设施建设入手，从而提高该省民宿经营管理水平，推动乡村旅游健康发展。

（作者单位：海南科技职业大学）