2种除草剂对紫花苜蓿蛋白质含量的影响

折帅帅，冯 平，王 梅

(榆林学院 生命科学学院，陕西 榆林 719000)

随着紫花苜蓿生产规模化、标准化发展，以及免耕农业的推广，除草剂的使用面积迅速增加，除草剂使用后对目标作物生长发育的影响及生态环境的安全性等逐渐引起人们的关注。除草剂的使用有效地控制了杂草的生长，同时其对目标作物也会产生一系列的影响。在作物生产中，由于除草剂品种选用或使用技术的不当，对作物造成负效应的报道屡见不鲜，如对当季或下茬作物产生药害及产量、品质下降等现象时有发生[1～4]。除草剂的施用，既使是常规剂量对作物而言也是一种胁迫，有的作物表观上没有受到伤害，但无疑其产量及产量结构均发生不同程度的变化。目前关于除草剂对作物生理生化影响的研究主要集中在营养生长期，且多集中在靶标酶系和防御酶系，而除草剂对紫花苜蓿生长发育的效应国内外报道较少。关于除草剂自身对作物产量的影响效应和施用除草剂对杂草的防除效果及对产量和质量的影响效应之间的关系，还鲜见报道[5～8]。

笔者试验研究紫花苜蓿生产中常用除草剂对紫花苜蓿蛋白质含量的影响，旨在为合理选择和安全使用除草剂提供理论依据和技术支撑[5]。

1 材料

1.1 试验样品

笔者试验选取盛花期紫花苜蓿为样品(榆林市某紫花苜蓿试验田)，随机选取无药剂处理的紫花苜蓿样方(20 cm×20 cm)14个，其中一半进行全生育期人工除草，分别定义为无草处理和有草处理。

1.2 试验仪器与试剂

精喹禾灵：常州市农林药业有限公司(批号：20190526)；乙氧氟草醚：常林市农林药业有限公司(批号：20190719)；硫酸钾：天津市瑞金特化学品有限公司(批号：20180916)；硫酸铜：天津市瑞金特化学品有限公司(批号：20180806)；氢氧化钠：天津市科密欧化学试剂有限公司(批号：20170710)；凯氏定氮仪：山东海能科学仪器有限公司(批号K9860)；

2 方法

2.1 用药处理

在有草无草处理下分别对紫花苜蓿施用不同浓度的除草剂[9～10]。精喹禾灵：2.66、5.32、7.98 mL·kg-1、乙氧氟草醚：0.8、1.6、2.4 mL·kg-1。

2.2 样品处理

在紫花苜蓿盛花期进行短期用药(分别使用精喹禾灵、乙氧氟草醚)，用药7 d后刈割。将试验样品置于通风处晾晒48 h，之后在实验室进行阴干。带试验样品阴干后用粉碎机将样品粉碎，过筛后封装标记。

2.3 凯氏定氮仪测定粗蛋白含量

称取试样0.2～0.5 g准确至0.0002 g，用长纸条送入消化瓶底部，同样加入0.3 g硫酸铜，3 g硫酸钾，与试样混合均匀再加入10 mL浓硫酸和4粒玻璃珠，将消化瓶放在消化炉上(约420℃)直至呈透明的蓝绿色，然后再继续加热，至少3 h。将消化好的样品至于凯氏定氮仪(K9860)中测定粗蛋白含量，并及时记录检测结果。

2.4 数据的统计与分析

通过Excel2010软件对检测所得数据进行整理，数据表示“平均值±标准差”。通过 SPSS 21.0 软件对数据进行独立样本T检验(P<0.05表示为差异显著，P>0.05表示为差异不显著)。

3 结果与分析

在无草处理条件下，不同浓度的处理后紫花苜蓿蛋白质含量均有降低，乙氧氟草醚推荐剂量与倍推荐剂量处理降低达显著水平(P<0.05)，详见表1。有草条件下，两种除草剂施用不同剂量对紫花苜蓿蛋白质含量较对照均显著升高(P<0.05)但未成比例，详见表2。

表1 无草处理下2种除草剂对紫花苜蓿蛋白质含量的影响分析

表2 有草处理下2种除草剂对紫花苜蓿蛋白质含量的影响分析

4 讨论

紫花苜蓿中蛋白质含量的高低是评价紫花苜蓿营养品质的重要指标，在笔者试验条件下，参试除草剂对紫花苜蓿蛋白质含量的影响，均未超出国家的标准。在无草条件下，除草剂使紫花苜蓿蛋白质含量降低，可能是由于试验样方内无杂草，除草剂作用时对紫花苜蓿的茎叶造成伤害，进而导致紫花苜蓿蛋白质含量降低，精喹禾灵的多数处理与对照相比差异不显著，说明其对紫花苜蓿品质有一定的调节效应但影响效应较小[11～12]。乙氧氟草醚多数处理与对照相比差异显著可能是由于乙氧氟草醚毒性较大，对紫花苜蓿作用时对紫花苜蓿的茎叶造成伤害较大，从而说明乙氧氟草醚对紫花苜蓿品质影响效应较大[13～14]。除草剂的作用主要是通过消除杂草、减轻草害，从而对作物品质起到一定的调节作用[16～20]。在有草条件下，供试2种除草剂不同施药剂量处理后，紫花苜蓿蛋白质含量均显著增加，其中精喹禾灵组表现为极显著。可能是由于试验样方内杂草与紫花苜蓿竞争共存，除草剂将试验样方内的杂草根除后，紫花苜蓿在无杂草竞争土壤营养成分时蛋白质含量增加。

在紫花苜蓿生产中喷施除草剂，除草剂作用于杂草，而紫花苜蓿作为主要受体，大面积受到除草剂的胁迫危害。本次试验结果说明了除草剂本身对紫花苜蓿蛋白质含量存在影响效应，此外除草剂在减轻草害对紫花苜蓿蛋白质含量影响中也存在调节效应。笔者试验有草条件下，施用2种供试除草剂(不同剂量)后，紫花苜蓿蛋白质含量显著增加，说明了除草剂本身对作物品质存在影响效应小于由于除草剂的使用减轻草害对小麦品质影响的效应[21～23]。

目前劳动密集型人工除草仍然是防草的主要方式，与传统的人工除草相比，现代化学除草剂可以在高效除草的条件下省时省力，现市场上广谱除草剂种类颇多，但其针对紫花苜蓿地杂草的除草剂少之又少，长期使用一种除草剂，会提高杂草的抗药性而无法达到除草效果，且使用其他专用除草剂既达不到除草效果还无法保证对作物的安全，建议除草剂的发展尽可能趋于针对化、安全化。