大型养鸡场为何总那么昏暗

七君

大家在网上可能看过一些大型养鸡场的视频，鸡们被关在狭小的笼子里，鸡场还很昏暗，四处黑黢黢的。养鸡场为什么要给鸡创造这样不自然的生存条件呢？

其实，昏暗的设定的一大目的是防止“吃鸡”事件的发生。被人吃掉当然是鸡们的终极命运，但是许多没有撑到餐桌的鸡，都是死于它们同伴的啄食。

鸡，还有火鸡、雉鸡和许多家禽有一种奇怪的癖好，那就是啄食同类。在鸡的世界里有啄序这种残暴的统治秩序，啄序高代表地位高，啄序高的鸡可以先吃，而且可以欺负地位低的鸡。鸡的同类相食不仅限于成年鸡。有时，如果鸡窝里有蛋碎了，鸡们也会开始吃鸡蛋。而看到被霸凌到掉毛秃顶流血的鸡以后，其他鸡不但不去帮助弱者，反而会见血暴走，进入灭霸模式。

对于养鸡场来说，只要有一只受气鸡存在，就有可能发生大面积虐杀事件，造成重大损失。根据1986年发表在《农业研究与发展》上的一项综述，不管是散养还是养在鸡笼里，住在各式养鸡场里的鸡中有15%死于同类相残。有时，缺乏甲硫氨酸也会导致同类啄食。对于鸡来说，甲硫氨酸属于必需氨基酸，身体不能合成，必须要通过食物摄取。而又因为鸟的羽毛含有硫——甲硫氨酸的组成成分，缺乏硫的鸡就会啄食其他鸡的羽毛，导致同类相食。

为了避免鸡互吃，古往今来的研究者和养鸡场也想了很多办法。剪掉鸡喙的三分之一，即断喙，就是一种常见方式。因为家禽的喙神经元密布，十分敏感，修剪了之后它们啄别人的时候就会感觉疼痛，暴力事件就会减少。这种方法比较残忍，大概在十年前，麦当劳的养鸡场被爆出的给鸡崽断喙的视频就引起了很大争议。

另外一种曾经风靡一时的方法你恐怕想不到，那就是给鸡戴眼镜。鸡能够看出哪只鸡流血受伤了。1903年，一个叫小安德鲁·杰克逊的人申请了鸡眼镜专利。鸡眼镜是红色的，戴上后鸡看不出有谁受伤流血，因此也就不会杀红眼暴走了。20世纪50年代，美国生产鸡用眼镜的公司每年可以卖掉几百万副鸡眼镜，大家可以感受一下鸡互相残杀的频繁以及鸡眼镜的流行程度。

让鸡看不见血的确是一种控制同类相残的好方法，所以大型养鸡场内部通常比较昏暗。宾夕法尼亚州立大学的动物学研究者菲利普·克劳瑟介绍，为了防止强光诱发互相残杀，养鸡场一般不用超过40瓦的灯泡；为了进一步降低鸡群见血暴走的可能性，一些养鸡场干脆使用红色的灯泡或窗玻璃。

所以养鸡场之所以总是很昏暗，那是为了防止鸡们自相残杀呀！

（摘自微博“环球科学杂志社”）

【素材运用】鸡的同类相残啄食，引发人类去实验探究，发现是由鸡自身的啄序世界决定。为此，人类采取剪掉鸡喙、给鸡戴眼镜、降低鸡场内部的亮光等方式，让鸡能心平气和地在它们的社会里相安无事、和平成长。看来，要成功养鸡也不是只要把鸡关起来、喂点食物就可以了，還需要了解鸡的习性，做到科学、高效。养鸡如此，推“鸡”及人和事，也是一样的道理。

【速用名言】

1.人的良心要求人去帮助一切能够帮助的有生动物，并免于去伤害任何生命；除非人能遵从这种良知，人就不能说是有道德的。——法国学者 施韦泽

2.我对人权和动物权益一样重视，这也应是全体人类应有的共识。——美国政治家 林肯

【适用话题】观察；正视；探究；尊重生命

（特约教师 江红波）