试探藏族灶神的信仰文化——以日喀则桑珠孜区盆冲罗村的田野考察为例

◎索朗曲珍 次 旺

（西藏大学 西藏 拉萨 850000）

盆冲罗村是日喀则市桑珠孜区聂日雄乡下辖的一个行政村。盆冲罗村是聂日雄乡有名的“燕麦之乡”之一。盆冲罗村是一个典型的家族在分家组成的亲属村落，虽接近日喀则市，但社会风气比较保守，很多传统节日和民俗活动依然相对完整地保存和传承下来。这表明盆冲罗村是一个传统性很强的乡土社会。

一、盆冲罗村灶神信仰

灶神，盆冲罗村人俗称“塔拉”“吉拉”，为主管饮食之神，又是保佑一家平安之神。盆冲罗村的灶神信仰是盆冲罗村民俗节日中的宗教信仰之一，与其他民俗融为一体，丰富多彩。它也是村民们的精神食粮，是村民们的共同财富，它寄托了村民对亲人平安的向往，体现了降福免灾的期盼，表达了益寿延年的夙愿。

（一）灶神形象

盆冲罗村民认为灶有灶神，灶神在村民们的日常生活中有特殊的地位。在盆冲罗村灶神形象为蝎子（如图1所示），对于灶神形象为什么是蝎子，有三种不同说法，为此笔者访问了盆冲罗村十位六十岁及以上的老人。

平措老人①讲，把蝎子作为灶神是因为在很早很早不知道具体什么时候，在曲嘉古如曲旺（活佛）时，他的母亲是一位不信仰藏传佛教的人。这让他十分难过，为了让母亲能时常念经，他在母亲织布机上、进出门上、灶上都系上小铃铛，让母亲听到铃铛响一次念一次经，但母亲每次念完经就埋怨。母亲去世后，转世成为一个蝎子在一家人的灶下，每天忍受着冷热的煎熬。他知道后去那家，请求修新灶，并从中解救了化为蝎子的母亲。后来就有了村民把蝎子画在灶墙上的习惯，村民把蝎子当作灶神，是有时刻提醒自己从善，为来事修积德之意。

次旺老人②讲，他年轻时拆旧灶时，曾在拆过的旧灶中见过蝎子。他从父辈那得知蝎子是“鲁”神的坐骑，鲁神又是管理水的神灵，因此在灶上点绘蝎子，有防止火灾，能使家人免灾，类似的汉地也有以“蛙”为灶神。

拉巴次仁老人③讲，把蝎子作为灶神，不仅在于它是鲁神的坐骑能防止火灾，更是因为它能辟邪免灾，保佑一家平安。村民之所以认为蝎子能“辟邪免灾”，笔者认为可能跟刘瑞明先生分析汉地灶神形象为什么是“蟑螂”一样，“蟑螂成为灶神的内部原因在于是害虫，人们反向敬祭避害。”④

笔者访问盆冲罗村十位六十岁及以上老人，他们的回答基本一致，一在灶墙上点绘蝎子，是为了时刻提醒村民保持善良，为转世修积德；二是蝎子是鲁神的坐骑，能起到防止火灾的发生；三是蝎子能避邪免灾，保佑一家平安。在盆冲罗村以蝎子为灶神外，还会把灶本身作为灶神，为此妇女们会很注重锅灶的整洁和灶的清洁。除此村民们会在灶墙上涂绘其他“吉祥图案”“吉祥祝语”等。（如图2所示）。

图1 灶神形象蝎子

图2 灶墙上的吉祥图

（二）灶神神龛

在盆冲罗村每个神（民间神）都有不同的神龛，村民在日常生活中会很注意这些神灵，以免得罪这些神灵。在盆冲罗村灶神的神龛往往在灶墙上，灶墙是灶神的依附处，同样的在汉地也以灶墙为灶神的依附处。此外在盆冲罗村会把厨房里离灶膛最近的柱子为灶神的神舍（如图3所示）。无论家境如何，每户村民家中都有一个灶神，灶神的神龛就在灶头边的墙上，略高于人的地方[1]。盆冲罗村的灶神是一个极喜干净的神灵，这也是整个藏区灶神的特点。

（三）灶神职能

人们创造神灵是与人们的生活息息相关，人们在现实生活中没法办到的事情就附诸在神的身上。神是人们精神的寄托，心理的慰藉，灶神也不例外。

图3 灶神神舍

盆冲罗村灶神影响到了村民生活的各个方面。灶神的职能在灶神祭祀中得到体现，平措老人讲，每个家的灶神是一个易善易怒的神灵，所以在日常生活中，必须注重灶膛的清洁，灶神高兴了，就会保佑家人平安、牲畜兴旺，会使普通食物也能吃出山珍海味来，此外灶神还能使灶膛持续不断地燃烧。

（四）灶神祭祀

盆冲罗村灶神祭祀不仅在一些重大节日里祭祀，还会在日常生活中祭祀。

（1）藏历新年祭祀灶神：藏历新年是藏族节日之首，已有悠久的历史文化渊源。盆冲罗村在每年藏历新年来临之际，即藏历11月29号（索南罗萨），进行大扫除及祭祀灶神，每户都会在灶墙上重新用面粉或糌粑绘出灶神形象的蝎子、吉祥图案及祝语等。藏历新年祭祀灶神是希望新的一年里得到灶神的保佑，能祛灾降福，并做出色香味全的食物而祭祀灶神。

（2）望果节祭灶神：望果节是民间预祝丰收的节日，已有1500多年的历史⑤。在盆冲罗村，望果节这天，每户要派一名男子为代表，在“阿巴”（念咒师）的迎领下，对本村的田亩进行一次大的转圈，在转圈途中每位男子从自家田亩里拔下几颗青稞穗、麦穗。等转完田亩后，把拔下来的谷穗分别插在粮仓神和灶神的神舍，为什么用谷穗来祭祀粮仓神？父亲⑥讲用谷穗祭祀粮仓神，是祈求粮仓神在新的一年里实现风调雨顺、五谷丰登；而为什么用谷穗祭祀灶神？根据笔者对村中老者的访问，用谷穗祭灶神，是因为秋天是庄稼黄熟的日子，用第一个五谷备采的谷穗祭灶神，有让灶神尝新的意思，也有灶神保佑这年收成的粮食新鲜饱满，做出来的食物色香俱全和保佑来年丰收之意。

（3）搬家祭祀灶神：在盆冲罗村只要有一户要搬家，那么就要举行专门的灶神搬家仪式。首先要将新房的厨房打扫干净，在灶墙上画好蝎子像、吉祥图及吉祥语等，再选吉日迎灶神，这天家主要在一陶罐里放入牛粪火，其上撒一定量的茶叶和酥油混合的祭品，等陶罐里冒出青烟时，灶神迎新家仪式便开始了。在盆冲罗村除了家人迎灶神到新家外，还要再选吉日有村民到新家里祭灶神，叫“塔羌”，“塔”是灶塘、炉灶；“羌”青稞酒；“塔羌”直译是祝福灶神搬新家而举行的敬酒仪式。

（4）野外祭祀灶神：藏族生活在一个充斥着神灵鬼怪的社会，人们生活与这些神灵鬼怪密切相关。藏族灶神不仅在家，在野外随处可见的三块石灶上也有灶神[2]。

①青稞灶祭祀灶神，在盆冲罗村里有一个公共的炒青稞的大灶，它跟村民家中建的土坯灶不一样，灶洞很多，有四到五个灶洞。等村民炒青稞结束后，开始祭祀灶神，往青稞灶上弄五个糌粑小山丘，上面在洒一点青稞酒来祭献灶神，并从灶里拿出一点火，在火上弄一点煨桑来祭献灶神，感谢灶神在炒青稞时一直保佑，防止发生不幸，祈求灶神在下次炒青稞时一样能炒出好青稞。

②野炊祭灶神：藏族是一个非常热爱过林卡的民族。盆冲罗村民也如此，村民们喜欢在夏秋季过林卡，并会选择离村近的山谷，有时去林卡时会从自家带食物和柴火，进行野炊。等人们快活地过完一天，准备回家前，先要祭祀灶神，在作为灶膛临时搭起来的三块石头上，祭献煨桑、糌粑、三滴青稞酒，感谢灶神能使火持续燃烧，有香甜食物可吃，离开前再看一下灶上祭献物品是否冒着桑烟，冒着桑烟说明灶神在享用你的祭品，接受了你的谢意，并会继续保佑你平安。村民在野外非常忌讳跨灶膛，必须绕着灶走，因为灶神是极善极怒，你一不小心触犯了它，就会遭到灾祸，反之保你平安。

（5）日常祭祀灶神：灶神是盆冲罗村日常生活的一部分，更是村民们的一种生活方式。在日常生活中村民们无论是喝茶、喝酒、还是吃其他东西，先必须用无名指沾3下（表示共神），其中包括对灶神的供养，只有这样吃的食物才是营养、健康的。此外妇女们会十分注重和讲究炉灶的清洁，因为他们深知如果不清洁或将不洁东西置于灶中，将会惹怒灶神，给一家人带来无穷的灾祸[3]，因此盆冲罗村民一直是谨慎奉行着灶神。

（五）灶神禁忌

禁忌是人们对自己信仰或崇拜的神秘异己力量和神圣对象，因敬畏而表现出来的一种行为。村民认为灶神是亦善亦怒，因此每户村民的锅灶总是保持着整洁；在灶里烧火，严禁把不净、有异味或传统观念认为不洁的东西投入灶中；锅里不能煮啮齿类动物；灶上不能上烧生肉；不能吐口水到灶里或灶上，不能从灶上跨过；即便在再冷的天也不能将自己的脚丫伸向炉灶前或放在灶上等[4]。即便村民们谨慎对待灶神，有时还是会无意冲犯灶神。对此村民们就会立即进行一些简单的祭祀以赎罪。在烧水做饭时，如果不慎将不净之物置入灶中，就立刻要在灶上放“桑”（柏香），以请求灶神别介意；还有时烧水做饭，不慎溢出来弄脏了灶，要马上清理，且溢出来的不能扫入或清理到灶火中，等清理干净了在上面放点桑，请灶神不要发怒。除此要保持锅的干净，不能煮不洁之物，玷污锅惹怒灶神，灶神动怒会爆锅烧烂、煮的东西半生不熟、无比难吃，或者一直冒烟不出火呛得全家没法安生和长痔疮等。

通过上述盆冲罗村灶神禁忌的了解，我们可以看出，灶神与村民的生活密切相关，在村民看来，越是重要的事物，各种禁忌就越多。灶神禁忌虽然使村民的行为受到一定的限制，但这对村民们保持家庭卫生、实现家庭和睦、时刻检点个人行为，无不有积极的意义。

二、灶神文化特征和社会功能

（一）文化特征

1.普遍性与传统型

藏族灶神信仰文化历史悠久，自苯教时就有对灶神的祭祀，并一直延续至今。藏族灶神信仰是民间普遍存在的宗教信仰之一，与藏族日常生活紧密相关，在藏族日常生活中具有崇高的地位。虽藏族各地在祭祀灶神上有一定的差别，但祭祀的内涵是相似的，是祈求灶神实现家运亨通、人畜平安。

2.世俗性与神圣性

藏族灶神作为民间世俗神灵，它的一切从世俗生活出发，人们对它的祈祷是为了解决现实生活的困难和满足现实的需求，而非藏传佛教一样为来世祈祷，从这点它是世俗的，但它又是神圣的，作为神灵它是人们精神上的寄托，心理上的慰藉。

3.功利性与娱乐性

藏族灶神与人们的关系是同盟、是伙伴、是互为依存关系。人们通过灶神信仰和祭祀来防止不幸的发生，灶神则通过人们的供养来保持自己的神性，因此藏族灶神与信仰者是互为依存的关系。没有信徒的神是不存在的，没有祭祀的宗教是不存在的。在西藏祭祀可分为两类，即宗教祭祀与民间祭祀，宗教祭祀是有固定的时间、固定的场所、深奥的内涵；而民间祭祀更多是与人们生活有关，是解决人们眼前的困难而祭祀，祭祀也比较随便，并祭祀中带有明显的娱乐色彩。

（二）社会功能

第一，在藏区，厨房不仅是人们活动的重要空间和场所，也是灶神居住之地。因此保持一个干净、整洁、舒适的环境，不仅能讨得灶神的欢心，而且对养成个人良好的卫生习惯、陶冶个人情操、形成和睦的亲属关系和婚姻生活等方面有着重要的意义。

第二，在藏区，家不仅仅是每一个人生活的空间，也是从事宗教活动的场所。休谟在他的著作宗教自然史中讲到，宗教是由于人们对生活中种种灾难、挫折的不确定性与对待死亡与未来的恐惧而产生的，为此在日常生活中祭祀灶神，有助于缓解人们的焦虑，并给人以精神上的安慰。

第三，灶神信仰是藏族群众日常生活中的一个重要组成部分。在藏族群众心目中节日是一个十分重要的生活事件，是一个参与自己所属社会的良好时机；是一次人与神、人与人之间增加联系和感情的润调剂；更是一次加强人们对社会的认同感、归属感和责任感的时机。因此，藏族群众非常重视此类的祭祀或祭神活动。

第四，禁忌是对人们思想活动和行为准则的一种规范，灶神禁忌也一样。古人云“修身齐家治国平天下”，家不仅是安身之处，更是教育人们为人处世之道的地方，一个良好的家风，对个人行为的检点和家庭伦理的构建，以及“天下兴亡，匹夫有责”和“天人合一”思想的形成具有重要的作用。如藏族一般禁忌吃有腥味、啮齿类和奇蹄类动物的东西，认为吃这些东西，一方面觉得不洁，另一方面认为惹怒灶神。对此笔者认为，藏族灶神禁忌起到了保护动物、提倡素食的作用。

三、结语

综上所述，我们可以从灶神形象、神龛、职能、祭祀、禁忌等五个方面较为清楚地了解盆冲罗村灶神信仰文化。盆冲罗村的灶神信仰文化是盆冲罗村民俗信仰的一部分，更是藏族灶神信仰文化的一个缩影。文章通过盆冲罗村灶神信仰文化的探究，让我们了解到灶神是一位易善易怒的神灵，同时是保佑一家平安、牲畜兴旺、实现饮食香甜、财源滚滚的神灵；是人们在日常生活中时刻谨慎和敬畏的神灵；藏族灶神与藏族群众的生活密切相关，灶神与藏族群众的关系可以说既是伙伴、又是同盟，藏族群众通过灶神信仰和祭祀来安抚性情嬗变的灶神，免受它的危害，并以此来实现降福免灾的愿望。

藏族的灶神信仰实际上表达了藏族群众对火的一种崇拜。有了火就有光明，火充满着阳刚之气。对火的崇拜寄托了群众对美好生活的向往，对驱邪免灾、祈求发财、人畜兴旺的愿望。尽管藏族的灶神信仰文化也随着时代的变化和社会的发展以及来自各种文化的冲击、影响下，悄然发生着一些变化，但是根本的民族传统习俗没有改变。通过对盆冲罗村的个案调查，可以得知藏族灶神信仰还是以最初的单纯形式存在，并很好地保存继承至今。

【注释】

①被访谈人：平措老人，男，1948年生（72岁），盆冲罗村民，不识字，访谈地点：平措老人家中，访谈时间：2020年2月5日中午。

②被访谈人：次旺老人，男，1957年生（63岁），盆冲罗村民，不识字，访谈地点：次旺老人家中，访谈时间：2020年2月8日中午。

③被访谈人：拉巴次仁老人，男，1942年生（78岁），盆冲罗村民，识字（小学三年级毕业），访谈地点：拉巴次仁老人家中，访谈时间：2020年2月14日下午。

④刘瑞明，灶神神话研究补说[J]，四川大学学报，2003年第1期，79页。

⑤王尧 陈庆英，西藏历史文化辞典[M]，西藏人民出版社，2017年11月第2次印刷，349页。

⑥被访谈人：父亲，男，1976年生（54岁），盆冲罗村民，识字（小学毕业）访谈地点：笔者家中。访谈时间：2020年2月20日一天。