青贮玉米不同品种营养品质比较试验

张文珍　刘建军　王军民　韩秀秀　何念　刘义军

摘 要：青贮玉米是指收割乳熟初期至腊熟期的整株玉米，经切碎加工后直接或贮藏发酵用作牲畜饲料。近年来，我国肉牛产业不断发展，为国内外市场提供了大量的牛肉。而青贮玉米因营养价值高、适口性好、1a可2～3熟，成为了养牛业不可或缺的基础饲料之一。为了满足日益发展的肉牛企业对优质青贮玉米的需求，实现种植与养殖的优质、高产、高效。本试验引进“蠡玉16号”、“蠡玉178”、“鲲玉5”、“正大12”、“正大659”、“正大999”、“蠡玉88”共计7个品种。以“蠡玉88”为对照，通过对其物侯期、生物学特性、生物学产量、营养品质等方面进行比较和研究，“蠡玉16”较适宜在本地种植，“正大659”、“正大999”较适宜在本地继续示范种植。

关键词：青贮玉米;种植与养殖;优质;高产;高效

中图分类号：S513 文献标识码：A DOI：10.19754/j.nyyjs.20201015025

青贮玉米是湖北省沙洋县汉江牛业发展有限公司肉牛的主要日粮，年需青贮饲料玉米1万t，占其秸秆饲料的45%。为筛选适宜本地区种植的优质高产青贮玉米品种，2020年，荆门（中国农谷）农业科学研究院联合湖北省沙洋县汉江牛业发展有限公司在沙洋县马良镇童沙村实施了不同青贮玉米品种营养品质比较试验。

1 材料与方法

1.1 试验品种

供试材料7个，品种分别为“蠡玉16号”、“蠡玉178”、“鲲玉5”、“正大12”、“正大659”、“正大999”、“蠡玉88”（对照）。

1.2 试验地概况

试验地点位于湖北省荆门市沙洋县马良镇童沙村，土质为油沙土，前茬为冬闲地，肥力中等;该地区地处E112°33′，N30°45′，属亚热带季风气候，四季分明，年平均气温16.4℃，年均降雨量937mm。

1.3 试验设计

试验采取随机区组设计，单个品种小区面积144m2，6行，行长40m，行距0.6m，株距0.3m，密度为3705株·667m-2。

1.4 试验田间管理

1.4.1 播种

4月13日采用玉米播种机统一播种，每穴1粒。

1.4.2 施肥

4月12日整田施底肥，底施45%（N∶P∶K=15∶15∶15）复合肥25kg·667m-2、氮氨50kg·667m-2;6月3日追尿素7.5kg·667m-2。

1.4.3 补苗

4月26日对缺苗断垅处进行补苗。

1.4.4 灌溉

该试验地为油沙地，土壤湿度较大，没有灌溉。

1.4.5 防治

5月12日用生物农药飞防玉米螟等害虫1次，中后期未进行病虫害防治。

1.5 试验测产取样

7月16日，对试验进行取样、室内考种、送样检测。室内考种记载内容有株高、穗位高、茎基节、绿叶数、穗重、茎重、鲜重。送样检测内容有水分、干物质、蛋白质、纤维、碳水化合物、矿物质等;送样检测机构为唐山科博兰谷饲料检测技术服务有限公司。

2 結果与分析

2.1 物候期表现

2.1.1 生育期

7个青贮玉米在生育期上基本一致，早熟与晚熟间隔7d左右。“鲲玉5号”为早熟品种;“蠡玉16号”、“正大12”、“蠡玉88”（对照）为中熟品种;“蠡玉178”、“正大659”、“正大999”为晚熟品种。

2.1.2 农艺性状

从表1可看出，“蠡玉16号”、“正大659”、“正大999”农艺性状表现优异，“正大12”虽然农艺性状较好，但存在倒伏现象;“鲲玉5”、“蠡玉178”表现较差。

2.2 产量

2.2.1 鲜草产量

从表2可看出，鲜草产量较好的为“正大659”达5033.58kg·667m-2，“正大999”达5116.92kg·667m-2;“蠡玉16号”鲜草产量其次，达4866.91kg·667m-2;鲜草产量最低的为“蠡玉178”为3600.18kg·667m-2。

2.2.2 干物质量

从表2可看出，干物质量较高的为“蠡玉16号”达1046.38kg·667m-2、其次为“正大12”达975.60kg·667m-2、“正大659”达951.34kg·667m-2;干物质量最低的为“蠡玉178”达824.44kg·667m-2。

2.3 营养成分分析

根据GB/T25882-2010青贮玉米品质分级标准，主要以粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、淀粉含量指标为分级标准。从表3数据表明，7个玉米品种的粗蛋白含量均超过一级品质粗蛋白含量≥7%的标准，最高的为“鲲玉5”，粗蛋白含量达11.7%，最低的为“正大12”，粗蛋白含量为8.9%。通过对营养成分分析和评价分级表明，“蠡玉16号”为一级;“蠡玉178”为二级;“鲲玉5”、“正大12”为三级。

根据青贮玉米的最佳收获期在玉米乳熟后期至腊熟期间或抽雄后30d左右时，其生物学产量和主要营养成分含量达最大化。“正大659”、“正大999”因农艺性状表现优良，同时又略偏晚熟，为了进一步明确其品种是否真正具有优良性，7月23日，再次对试验田晚熟的“正大659”、“正大999”进行第2次取样送检。根据GB/T25882-2010青贮玉米品质分级标准，结合表4数据表明，“正大999”达到一级，“正大659”达到二级（接近一级标准，仅酸性洗涤纤维略高了0.3%）。

3 小结

综合评价各性状，“蠡玉16号”因生育期适中、植株较高、无明显倒伏、干物质含量最高、营养品质达一级标准，较适宜在本地种植。“正大999”、“正大659”因生育期略偏晚熟，但农艺性状、营养品质优良，春播时，可采用覆膜保温方式提前播种，较适宜在本地继续示范种植。

（责任编辑 周康）

收稿日期：2020-09-09

作者简介：张文珍（1973-），女，大专，农艺师。研究方向：种养结合、农作物秸秆综合利用及生态循环农业。