畜牧兽医专业“三教”改革探讨

田宗祥，李和国，李学钊，郭志明，关红民，张 玺，张玲清

(甘肃畜牧工程职业技术学院，甘肃 武威 733006)

教师、教材、教法(以下简称“三教”)是教学建设的重要内容，是影响职业教育高质量发展的核心因素和关键环节，改革成效决定了人才培养质量。畜牧兽医专业(现代养猪技术)以现代化养猪技术发展和产业升级新需求为出发点，以校企合作共同研讨制定的专业人才培养方案和课程体系为依据，共同培养教师教学创新团队和“双师型”教师队伍，对接产业需求设置专业，对接生产环节开发教学课程资源，探索以学生职业发展和职业能力培养为本的教学方法，推动畜牧兽医高水平专业群内涵发展。

1 “三教”改革的时代背景

《国家职业教育改革实施方案》(以下简称《实施方案》)的出台实施，为我国职业教育改革创新发展指明了方向。为落实《实施方案》，推动职业教育高质量发展，围绕教师、教材、教法开展的“三教”改革是关键环节[1]。中国特色高水平高职学校和专业建设计划的启动实施，是落实《实施方案》、推进职业教育改革创新的重要举措，引领着高职教育的改革发展。“三教”是提升人才培养质量的关键要素，改革成效决定了人才培养质量，也决定了“双高”计划建设的成败与否[2]。因此，在当前“双高”计划建设的背景下，明确“三教”改革的时代背景、主要内涵和路径举措，有助于推动畜牧兽医专业(现代养猪技术)高水平专业群的建设。

2 “三教”改革的内涵

2.1 “三教”改革的根本在于“教师”

教师是立教之本、兴教之源。“谁来教”是教书育人的根本问题。教师作为教学改革的主体，是“三教”改革的关键要素。畜牧兽医专业(现代养猪技术)人才培养方案、教学标准、课程标准、顶岗实习标准、实训条件建设标准等的制定，教材的编写，教学的实施，以及立德树人根本任务的贯彻落实，都需要通过教师来具体实现[3]。

根据高职院校教师队伍建设要适应人才培养模式改革的新需要，尊重教师的教学分工，以高水平、结构化、协同化的职业教育教师教学创新团队建设为载体，深化教师队伍改革；积极安排专业教师到企业进行各种形式的实践锻炼和游学参访活动，积累专业教师的企业实践工作经历，提高实践教学能力；积极聘请行业技术骨干和能工巧匠到学校担任兼职教师，促进校企之间师资、技术的流动。同时，在职业教育的发展中，亟须培养一支政治素养好、家国情怀深、学习能力强、具备良好理论教学水平和实践教学能力的“双师型”教师队伍。

2.2 “三教”改革的载体在于“教材”

“教什么”是教书育人的核心问题。教材是教学内容的重要支撑和主要依据，是实施课程建设、课程改革、教学改革的重要载体，是串联教师“教”和学生“学”的桥梁纽带，决定了学生“学什么”。加快教材改革与创新是更新教学内容、推进教学改革、提高职业教育人才培养质量的重要措施[4]。

对接行业产业发展需求设置专业，校企合作共同制定专业人才培养方案；对接行业企业生产环节制定专业人才培养方案中的课程设置体系，对接课程设置体系，编写与课程设置体系相对应的课程教学教材。只有坚持这三个对接，职业教育的创新发展才能充分彰显职业教育的职业性、岗位性和就业性。在具体的教材编写过程中，要充分考虑企业的具体工作岗位和职业工种，确定教材编排体例。在坚持科学的逻辑体系和共性的普遍原理的前提下，及时将行业企业发展的新技术、新工艺、新规范纳入教材编写中。同时，要积极开发数字化、网络化、信息化教学资源，打造立体化呈现的学习教材。

2.3 “三教”改革的核心在于“教法”

“怎么教”是教书育人的关键问题。教法是教育教学改革的核心，是工具和手段，是连接教师和学生的桥梁和纽带，也是高职教育人才培养的具体实现途径。要牢固建立以学生职业发展为中心的教育理念，充分发挥学校在人才培养过程中的“主阵地”作用。根据具体授课内容、技能培养特征、职业岗位需求，从内容到方法、教法到学法、导学到启发、课内到课外等方面进行全面的系统化的教法改革[5]。

突出理论特征教学内容的课程，要在教室充分应用启发式、探究式、讨论式、参与式等教学方式；突出实践特征教学内容的课程，要在实习实训场所进行现场情景式、参与式、任务式、驱动式的教学方式；突出理论与实践交融互动教学内容的课程，要在实验室进行理论与实践一体化的教学方式；突出职业岗位能力培养的课程，要在生产性实训基地和具体企业以顶岗工作的方式进行。

3 “三教”改革的路径举措

3.1 校企互动，建设“双师型”教师队伍

通过长期战略深度合作的现代化养猪企业，建立教师企业实践基地和教学实训实践基地，校企互动，共同推动畜牧兽医专业(现代养猪技术)教师教学创新团队和“双师型”教师队伍建设。在假期，安排专业教师带着培训任务进入企业实践基地进行专门的项目化培训；在工学交替教学期间和学生顶岗实习期间，安排专业教师亲自带领学生进行生产实践教学。专业教师在进入企业进行项目培训和生产实践教学的过程中，紧盯现代化养猪技术和产业升级新需求，学习现代养猪新技术、新工艺、新规范。同时，针对企业生产过程中存在的新问题，研究提出改进措施，更新新技术，开发新产品，改进新工艺，促进校企深度合作，产教深度融合。

在新生入学教育期、工学交替入企前、顶岗实习就业前，邀请现代养猪企业技术骨干和能工巧匠入校园入课堂，进行现代化养猪行业发展新动向新趋势新业态、创新思维创业意识就业选择、企业行业职业等方面的专题讲座，进一步促进现代化养猪行业的新理念、新技术、新发展入校园入课堂。同时，聘任有意向的企业技术骨干和能工巧匠担任专业兼职教师，共同开展“理实一体化”教学、模块化教学和顶岗实习教学。

通过以上校企合作、产教融合举措，进一步促进校企之间师资、技术的双向流动，努力培养能够体现现代工匠精神的教师教学创新团队和“双师型”教师队伍，共同打造校企命运共同体(图1)。

3.2 吐故纳新，编写特色鲜明的专业教材

紧盯现代化养猪行业发展和产业升级新需求，按照专业设置与产业需求对接、课程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程对接的新要求，校企合作共同研讨制定畜牧兽医专业(现代养猪技术)人才培养方案和课程体系。深入现代化养猪行业企业实地调研，按照现代化养猪企业生产工作流程、职业岗位设置和职业工种特征，融入现代化养猪行业企业发展新技术、新工艺、新规范，校企合作共同编写《现代养猪生产工艺》《现代养猪生物安全》《猪舍环境控制与设备》《猪饲料配合及加工》《猪选种选配及杂交》《种猪生产管理技术》《肉猪高效育肥技术》《猪常见病防治技术》《猪场顶岗实习手册》等现代化养猪场系列“双元”教材(图2)。

结合国家高职扩招专项工作的实施，以及新冠肺炎疫情下线上教学的新需求，因地制宜、因时而异、因势而动启动“线上线下”混合教学新模式。“线上线下”混合教学新模式的启动加大了对网络在线信息化教学资源的需求。因此，在校企合作共同编写现代化养猪场系列“双元”教材的过程中，配套制作教学微视频、教学微课、授课PPT、典型生产案例、模拟教学动画等信息化教学资源。在丰富教材编排内容的同时，全方位呈现立体化的教学课程资源。

3.3 理实交融，实施能力为本的教学方法

在畜牧兽医专业省级职业教育教师教学创新团队和校企合作专兼结合的教师队伍的协同配合下，积极开展以提升学生职业发展和职业能力培养为本的教学方法。在饲料分析检测实验室和动物精液品质检测实验室，开展理实一体化的教学方式；在牧草标本园、饲料加工厂和以种猪场、母猪场、仔猪场、育肥猪场为主要构成的国家级现代养猪生产实训基地，开展现场教学，以情景式、模块化、任务驱动式、学生参与式为主要教学方式；在理论课堂教室，开展案例式、启发式、探究式、讨论式的教学方式。具体教学方式的实施，一定要根据具体的教学内容灵活安排，其主要目的在于促进学生的职业发展和职业能力培养(图3)。

4 结语

“三教”改革是高职院校教育教学改革的切入点和突破口，也是实现职业教育高质量发展的关键环节，充分认识“三教”改革的时代背景、主要内涵和路径举措，有助于实现高职教育的高质量发展[6]。在高职院校“双高”建设计划的实施背景下，畜牧兽医专业(现代养猪技术)为“三教”改革的切入点和突破口，为畜牧兽医专业的高水平建设探索了路径，摸索了经验，积累了素材，引领高水平专业群的建设改革与发展。