浅析商用电热厨具产品安全标准的主要联系

苏康

滨州市厨具产品质量检验中心 山东滨州 256600

在有“中国厨都”之称的山东省滨州市博兴县兴福镇，分布着大小2000 余家商用厨具生产企业，生产着各类商用厨具产品，其产品遍布餐馆、酒店、校园、绿色军营甚至世界杯、奥运会的场馆。在检测中发现如下产品在以下5 个方面不合格项较多，分析其原因并提出改进措施[1]。

1 产品间的联系

商用电热厨具产品符合GB4706.1-2008 规定，如下特殊标准是在通用标准的基础上打的补丁。其特殊标准和产品类别如下表。

1.1 带电部件不得可拆卸可触及

GB4706.1-2005 中规定“8.1.18.1 的要求适用于器具按正常使用进行工作时所有的位置，和取下可拆卸部件后的情况”，“8.1.1试验探棒应不能触碰到带电部件，或仅用清漆、釉漆、普通纸、棉花、氧化膜、绝缘珠或密封剂来防护的带电部件，但使用自硬化树脂除外”。

相关实例：某款驻立式商用步进式开水器前显示面板的外壳可以让使用者在不借助工具的情况下打开。这违反了GB4706.1 的8.1条款，是不合格的。生产企业可以合理运用螺丝加固使器具外壳变成不可拆卸部件，合理设计散热孔的孔径，合理布置带电部件的位置，并以使相应试验探棒不能触及器具内部的带电部件为准[2]。

1.2 门或滚轮的位置应合理

据IEC60335-1 第5.2 版20.1 条注1 和注2 的规定，应将轮子锁定，并在最不利条件下，比如门的打开和关闭、充灌液体或空的状态以及器具前后左右各个不同的摆放位置进行试验。若试验过程中器具与0°水平面有接触支撑，则进一步进行水平面的倾斜试验。

考虑到企业在生产中，为了增加门的保温性能，会增加门的厚度，进而导致门的重量增加，试验时门打开后，增加了门与支撑点的垂直距离，进而重心高度增加，引起翻倒。企业在研发时，应注重器具重心的分配，考虑当器具在斜面上时减小重心与到最近支撑点的垂直距离，来降低重心高度，增加稳定性。

1.3 黄/绿双色线宜内外统一

首先，若表中产品都是I 类器具，则符合GB4706.1 中第25.10 条规定“I 类器具的电源软线中应有一根黄/绿芯线，它连接在器具的接地端子和插头的接地触点之间”。产品未使用带有黄/绿芯线的电源线，也是历次抽查和检验中经常出现的不合格项。

其次，GB4706.1 中第23.7 条规定“黄/绿组合双色标识的导线，应只用作接地导线”。这是为了保证如果当绝缘导线带有接地（黄/绿）颜色，那么它们不能是载流部件。对于内部布线，任何颜色都可以用于接地线。但是当黄/绿绝缘线被用在内部布线上，则它只能用于内部布线的接地线。建议当电源线的地线用了黄/绿双色线，其内部接地线最好也用黄/绿双色线，以免造成混乱。

1.4 电源软线的规格大于57 号线

GB4706.1 规定“25.7 电源软线应为耐油柔性护套电缆，不轻于普通氯丁橡胶或其他等效的合成橡胶的护套软线[指定牌号GB/T5013.1(IEC60245，IDT)的57 号线]”。依据GB/T5013.1-2008 表C.1 规定，用于商用厨具产品的电源线一般为YZW（60245IEC57）和YCW（60245IEC66）。不得使用规格为YZ（60245IEC53）或者RVV（60227IEC52 或60227IEC53）电源线。

1.5 接地端子要有防松措施

GB4706.1 第27.2 条规定“接地端子的夹紧装置应充分牢固，以防止意外松动。注：除一些柱型接线端子以外，通常用于载流接线端子的结构，提供了足够的回弹性能以满足要求。对螺钉型端子，附加弹簧垫圈、锁紧垫圈等锁定装置，可达到防止意外松动的要求。”

一般而言，为了维持接触的可靠性，确保回路的载流能力，尤其是在通过电流超过0.5A 的情形，电气连接的接触压力应使用有弹力的金属部件来进行压力补偿。在实践中在金属螺母下面加垫片进行弹力补偿。同时也是为了避免器具由于运输、使用时的振动等引起接地端子松脱，导致接地不可靠的危险[3]。

2 结语

通过分析商用电热厨具产品安全相关标准规定的相同之处，在企业日常生产甚至面临抽检时，应特别仔细检查相关条款是否符合标准要求。并在产品设计、生产加工和质检方面多加注意，做到出厂合格。希望通过分析，对改进和提高企业产品质量有所帮助。