看懂波尔多酒标

标签是葡萄酒的身份证。对于进口葡萄酒，根据法规，背标都会标注中文，正标才是我们要读懂的标签。

1.等级。法国政府将葡萄酒分为法定产区葡萄酒(Appellation d' Origine Controllee)、优良地区餐酒(VDQS)、地区餐酒(Vin de Pays)、葡萄餐酒(Vin de Table)四级。波尔多著名的1855 年Medoc 分级，则将葡萄酒由高至低分为一级(Premier)、二级(Deuxieme)、三级(Troisieme)、四级(Quatrieme)和五级(Cinquieme)名庄(Grand Cru Classe)。不管是哪种分级制度，上榜酒庄都会打上“列级名庄”(Grand Cru Classe)字样。

2.产地。标注的产地范围越小，通常酒的等级越高。波尔多的产地范围由大至小依次为波尔多大区级(波尔多 AC/AOC)、区域级(梅多克、格拉夫等)和村庄级(波亚克村Pauillac、玛歌村Margaux 等)。

3.年份。波尔多的好年份包括2010 年、2009 年、2005 年、2000 年、1990 年、1982 年等。

4.装瓶方式。一是“酒庄装瓶”(Mis en Bouteille au Chateau)，酒庄正牌酒才会使用这种字样，品质较高。二是“酒商装瓶”(Mis en Bouteille a la Propriete)，可能是品质一般的葡萄酒，也可能是由名庄生产的品质不错的副牌酒。三是“由……装瓶”(Mis en Bouteille par)，一般较为低端。

最后，掌握一些术语，可助您选到心仪的好酒。如，酒庄（Domaine）、红（Rouge）、白（Blanc）、桃红（Rose）、干（Sec）。