畜牧养殖中饲料安全影响因素与对策研究

王绍峰

【摘  要】近年来，我国畜牧产品经常出现质量问题，严重的甚至威胁到了人们的生命健康，相关部门需要积极介入并引起关注。畜牧养殖的过程之中，既要采取科学合理的手段对畜牧病害问题进行管控，还要对饲料的使用进行合理分配，以保证饲料的安全，尽可能规避饲料残差对畜牧生长造成不必要的影响。本文从影响饲料安全性的因素入手，逐步分析畜牧养殖业中形成安全隐患的主要原因。随后文章围绕影响因素展开对于策略的讨论，旨在为人们提供更安心的畜牧产品。

【关键词】畜牧养殖;饲料安全;影响因素;对策研究

引言

伴随着我国经济水平的不断攀升，人们的生活品质也受到了一定程度的影响。人们对于健康的理解更加深入，大到体检，小到饮食习惯无不引起重视。与此同时，我国的畜牧养殖业也进入了蓬勃发展的阶段。畜牧养殖业为人们提供维持生命必须摄入的肉蛋奶类，随着数量和规模的激增，其中也面临着诸多安全隐患。为满足人们健康生活的需求，相关部门不得不把目光转向分析安全隐患产生的原因，而后针对性的提出优化和升级意见。

1.哪些因素从根本上影响了饲料的安全性

1.1饲料生产企业出现的违规操作

过度重视自身经济效益已经成为了绝大多数畜牧饲料生产企业的通病，究其主要原因就需要从企业本身入手。绝大多数畜牧饲料生产企业都没有接受过相关的职业道德教育培训，饲料的安全性问题在企业内部并没有得到重视。一些企业为了增加产量，不惜偷偷摸摸地添加一些国家禁用的违规药剂。假设企业在日常生产饲料的过程里添加一些违规的精神和激素药剂，生产出的饲料必定出现质量问题，安全性也会大打折扣。除此之外，流通于市场之中的违规饲料一旦进入畜牧体内，或许不会对畜牧本身的生长造成过大的影响，但人们食用后却可能会出现生命危险。

1.2饲料的成分中出现大量农药残留

中国作为养殖大国的身份众所周知，但实际上中国还有种植大国的称号。近几年，一些农业种植户为了提升产量从而获得更丰厚的收益，在种植的过程之中大量喷洒农药。这样一来，危害的不仅仅是人们的健康，更对生态平衡造成了一定的破坏。一部分畜牧在养殖过程中误食了含有过量农药残留的农作物，那么生产出的畜牧饲料也会含有农药残留，进而对畜牧的正常食用带来了负面影响。另外，农残含量超出标准的饲料在市场中的流通效率是十分低的，于是商家就采取了各种各样的降价活动，以吸引畜牧养殖户购买。养殖户考虑到经济性问题，大多愿意花最少的资金购买不合格的饲料产品，此时也为畜牧产品的质量埋下安全隐患。过量喷洒农药的危害不仅仅体现在畜牧饲料的安全性上，还体现在农业用水方面。农药残留会污染农业用水，对养殖业和畜牧业都造成不同程度的影响。这样的情况如果不被及时发现并加以管控，很可能会呈现出恶性循环的状态，严重阻碍了畜牧业的可持续发展道路。由此可见，相关部门需要大气精神，将大部分精力投入于监督和管理工作之中。与此同时，诸多养殖户以及相关企业并没有意识到饲料安全问题的关键性，这也暴露出了养殖户和相关企业卫生意识单薄的现状。就目前的状况来说，并没有专门化的管理制度对饲料安全问题和卫生问题进行规范，这也是致使饲料污染日渐严重的重要原因。实际上，饲料污染分为两大类，一类是生物性污染，另一类是非生物性污染。生物性污染的主要标志是畜牧出现感染性的饲料中毒症状，罪魁祸首是不断滋生的细菌。而非生物性污染的主要标志确实一些无机化合物等，被划分为化学污染。

1.3畜牧养殖企业坚持传统的经营理念

纵观近几年频繁出现的一些畜牧养殖问题，大多数都与畜牧养殖企业的发展有关。畜牧养殖企业在短时间内扩大规模和数量，大部分企业还在延续着传统的经营理念，导致生产出的产品经常被查出质量问题。一些畜牧养殖企业过于看重企业自身的经济效益，为保证经济性，选择不合格的饲料和设备，也没有意识为畜牧提供良好的成长环境，这严重影响了其生产出的产品的质量。及时我国出台了相关的法律对该行为进行规范，但是免不了有漏网之鱼。部分企业不在乎法律规范，肆意运用不合规范的饲料产品。在提供企业经济效益的同时也带来了诸多隐患，这是一种违背职业道德的可耻行为，无法达到畜牧企业惠民的初衷。

2.如何针对性的解决畜牧养殖中的饲料安全问题

2.1适时针对性地开展一系列职业道德教育活动

养殖户和相关企业在整个养殖活动中充当着不可替代的角色，其行为直接影响到饲料的安全性问题，是饲料安全性的风向标。纵观现状，大多数饲料安全出现问题的情况都与养殖户和相关企业的职业道德有着不可分割的联系。一些养殖户对饲料添加剂没有清楚的认知，抱着侥幸的心理投入使用，这种做法从间接上影响着人们的日常饮食安全。有一些从事饲料科技的人员为了一己私利不惜冒着风险与不法商贩之间产生交易行为，使得企业采购了一批不合格的饲料产品。由此可知，负责该事宜的部门需要挺身而出，积极投身一系列的职业道德教育活动，通过科学的方式引导养殖户和相关企业原理符合添加剂的饲料产品，从根本上保证饲料的安全，使得畜牧养殖的整体质量得到一定程度上的改善。

2.2对畜牧养殖企业的管理理念进行革新和升级

畜牧养殖的整体质量与效率同畜牧养殖企业的管理理念息息相关。简而言之，为了尽可能降低饲料安全对畜牧养殖产品的质量造成的影响，需要从企业入手，辅助他们革新和升级相关的管理理念。引导他们在施工畜牧饲料的过程中关注到安全性问题，一旦发现购入不合格产品，立即停止使用，以最大化地降低损失。与此同时，地方政府和相关管理单位的有效扶持也是必不可少的一部分。需要制定完整的管理制度，尽可能规范绝大多数畜牧养殖企业的实践行为。只有在生产环节中合理使用合格饲料，才能保证畜牧产品的整体安全性，才能从根本上达到保证人们饮食健康的最终目的。一个很典型的例子，目前正处于应用阶段的HACCP机制可以发掘每一个生产环节可能存在的安全隐患问题，并采取相应的举措进行安全隐患的消除，从根本上避免了其转化成为安全事故。

2.3注重相关工作者的专业素养

养殖户自身具备责任和义务，很多人并没有意识到这一点。正是因此，一些养殖户对饲料使用的科学剂量并不明确，使用时难免会出现一系列的问题。为了解决这一问题，相关的饲料生产企业需要同畜牧养殖企业站在同一战线上，对饲料中的组分进行严格的审查，按照科学合理的配比安排各类添加剂的使用剂量。需要严格把控违规操作行为的出现，从源头处保证食用者和畜牧本身的安全。各地方的政府要積极配合开展培训活动，激发相关工作者的参与热情，保证他们对于饲料使用安全性的重视程度，让他们每一个人都了解自己的职责所在，进而提升个人工作能力，助力畜牧业的健康发展。

3.结束语

总的来说，畜牧养殖过程中出现的饲料安全问题的原因是多方面的。为了保证畜牧产品的整体品质以及满足人们健康生活的硬性需求，相关部门需要引起重视。各研究单位也要做好相应的工作，分析形成畜牧饲料安全隐患的主要原因，从源头处保证饲料的安全可靠，促使畜牧业走上稳定且可持续的发展道路。

参考文献

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