每日蔬果昔 DIY

菜谱·猫君侠

天气越来越热，冰凉爽口的蔬果昔也越来越受欢迎，它不仅颜值爆表，还富含多种维生素和膳食纤维。早起一份蔬果昔碗，让你一天都活力满满;午饭前喝杯蔬果昔，既能减脂，又能为你及时补充身体所需的营养。学会蔬果昔DIY，每天都能搭出新花样，还能省掉一笔不菲的外卖费！

百搭蔬果昔

用料：

◆ 绿色蔬果昔：生菜，红薯叶，西蓝花，菠菜，羽衣甘蓝，芽苗菜，芹菜，菠菜马齿苋，木耳菜，苦苣，黄瓜，西葫芦，牛油果，猕猴桃，麦苗粉

◆ 黄色蔬果昔：菠萝，黄甜椒，芒果，胡萝卜，橙子，橘子，南瓜，姜黄粉

◆ 紫色蔬果昔：紫葡萄，紫甘蓝，蓝莓，黑莓

◆ 红色蔬果昔：甜菜根，番茄，红甜椒，火龙果，蔓越莓，西柚，草莓，树莓，樱桃

◆ 百搭蔬果昔：苹果，香蕉，梨，柠檬，百香果

◆ 推荐每日必加：生亚麻籽（每人每日大于1汤匙小于6汤匙）

◆ 液体：水，椰子水，植物奶如腰果、燕麦、杏仁（需用水泡一晚上）

◆ 香料（可选）：姜黄粉，肉桂粉，姜粉，黑胡椒

◆ 各种粉（可选）：巴西莓粉，螺旋藻粉，麦苗粉，生可可粉

◆ 各种种子（可选）：奇亚籽，火麻仁，生南瓜籽，生葵花籽

◆ 甜味剂（可选）：椰枣，枸杞，葡萄干，红枣

做法：

1.把所有材料切小块投入高速搅拌机，较柔软易出水分的食物放在搅拌杯的最底下，由慢速到高速，搅拌细腻后关闭;

2.倒入容器中饮用，可撒上水果、果干等装饰;

3.加入饮用水并没过刀片，开机搅拌清洗杯壁，倒出喝掉，干净不浪费。

Tips：

◆ 多菜、少水果。初期尝试可以加甜味水果来调味，逐步将蔬菜比例加大。当地当季的时令有机食材是首选。

◆ 水量可以从100毫升尝试。以后水量逐步减少，尽量少加水，增加稠度。

◆ 一次一个主色调，食材颜色以某一种为主。

◆ 怕凉可以加温水、姜黄粉、肉桂粉、姜粉、黑胡椒等，姜黄粉多了苦，1/4～1/2茶勺就好。

◆ 使用破壁机可让蔬果昔口感更浓稠香滑，如果家里没有破壁机，可以用搅拌机，通过增加植物奶类、香蕉、牛油果，山药，燕麦奶等方式，增加黏稠感。

◆ 建议用吸管来喝蔬果昔，喝完后漱口可以漱掉一些酸以保护你的牙齿。而且要至少等1小时后再刷牙，避免损伤牙釉质。

◆ 糖有尿病建议使用升糖指数低的蔬果，蔬菜多于水果。例如：羽衣甘蓝、薄荷、甜菜根、甜菜根叶、西红柿、西芹、芦笋、青红椒彩椒、胡萝卜、黄瓜。番石榴、百香果、柠檬、莓（蓝莓、草莓、树莓、黑莓）、青苹果、猕猴桃、柚子、桃。

附：一量杯=250毫升

一大匙= 15毫升

一茶匙=5毫升

缤纷果昔碗

火龙果碗用料：

香蕉，红心火龙果，草莓

芒果碗用料：

香蕉，芒果，菠萝

表面装饰用料：

奇亚籽，杏仁片，燕麦片，枸杞

草莓碗做法：

1.草莓洗净去蒂，香蕉剥去皮，根据自己情况决定是否冰凍。火龙果切块去皮;

2.将一个香蕉、火龙果和草莓，一起放入料理机，搅打成果泥后倒入碗中;

3.将草莓切成片，摆到果泥表面，再撒些麦片、坚果、杏仁片，最后撒上奇亚籽。

芒果碗做法：

1.把一个香蕉、芒果和菠萝放一起打成果泥，倒入碗中;

2.香蕉切片后摆在果泥上，再撒上奇亚籽、麦片、枸杞，或是自己喜欢的谷物或坚果。

Tips：

◆ 做果昔的水果最好提前放冰箱冰冻，这样不但吃起来冰冰凉，而且摆在果昔上面的果肉会更甜，有种Q弹沙脆的口感，也能增加果泥的黏稠度。如果不能吃太凉，放冰箱冷藏即可。

◆ 这两款果昔香蕉是必加的。酸奶、其他水果、谷物等根据碗的大小和喜好随意添加。