保健食品及中成药中违禁药物检测方法探析

王美多，赵皞

【摘要】在当今社会中，保健食品和中成药作为一种能够提升人民生活水平，能够满足人们对于健康需求的一种食品。在最近几年，在保健食品和中成药之中添加违禁药物的现象屡禁不止，并且为了能够逃避检查，其添加的方式越来越隐蔽，使得监督检查工作越来越严峻。因此，现阶段就需要针对保健食品和中成药找到违禁药物检测的有效方法，这样才能够真正保证人民的健康安全。

【关键词】保健食品;中成药;违禁药物;检测

【中图分类号】R155.5;R286.0 【文献标识码】A 【DOI】10.12332/j.issn.2095-6525.2020.10.225

随着时代的不断发展，在诞生出一些偏斜的“健康、安全”的理念之后，保健食品与中成药属于现阶段的一种共性食品，其可以满足对于人体技能的调节，适合特定人群，却无法真正治疗疾病，但是人们的需求度却在不断的升高。所以注重对于保健食品与中成药之中违禁药物的检测，就显得格外的重要。在实际的检测中，就需要重点考虑到检测方法的分析与研究，这样才能够让违禁药物的检测能够更加的具体。

1   保健食品中添加化学药物的检测

在进行保健食品之中化学药物添加的检测过程中，主要是考虑到添加降糖药、添加减肥药对应的分析处理，希望能够更加具有针对性的进行检测，避免出现影响人们生命安全问题的出现。

1.1添加降糖药

为了能够提升降糖的效果，不法分子选择直接将某种降血糖的西药成分直接添加到保健品之中，但是如果在患者不知情的情况下服用，难免就会增加安全隐患。口服降糖药物的实际使用量还需要结合病情来搭配，如果服用添加有降糖药物的保健食品，那么就可能出现血糖不稳定或者是血糖过低的问题出现，进而引起休克甚至是威胁到患者的生命安全。所以，为了能够保证患者安全用药，就需要建立出可靠的、灵敏的测定降糖西药的分析方法，从而对于非法掺入的合成药进行对应的检测。在实际的检测之中就可以考虑到固相萃取-高效液相色谱测定保健品降糖化学药物的方法，其主要是针对格列齐特、盐酸苯乙双胍、格列喹酮等，在不同剂型的很重要制剂之中添加回收率为83%-101%。另外，也可以考虑到选择高效液相色谱法、薄层色谱法等方式，从而确保所分离出来的降糖西药盐酸二甲双胍、格列苯脲和格列齐特实际的含量以及对应的纯度都能够匹配红外光谱法的实际要求。通过高效液相色谱-质谱-质谱，再结合到核磁共振仪氢谱分析，这样就可以进一步提高结果的准确性[1]。

1.2添加减肥药

目前，社会的发展让减肥成为一种时尚，各种减肥保健食品出现在我们视野之内。但是这一部分保健食品之中却出现了大量违禁添加的化学药物，虽然功效增加，但是其本身却不安全，会对消费者的身体健康，甚至生命安全带来严重的威胁。所以，针对保健食品的安全检测工作是至关重要的。

通过研究分析，很多企业在中成药与保健食品的添加之中，会考虑到盐酸西布曲明的添加，但是其实际的含量却要远远超过安全剂量的范畴，严重威胁到消费者的身体健康。盐酸西布曲明属于一种对于食欲抑制的药物，其主要是对于中枢神经产生作用，能够进一步加快形成代谢抑制食欲，同时还能够产生一种饱感，以此来促进体内能量的消耗，降低胆固醇与血脂，从而达到对应的减肥目的，但是如果长时间的复用，会出现脉搏明显加快、血压上升、心电图异常等情况。

所以，在具体的检测中就可以考虑到选择利用反相离子的方法来针对盐酸西布曲明的实际含量进行对应的测定，这一种方法简便快捷，结果准确，并且精密度较高，可以在监督检验之中使用。另外，也可以考虑到使用高效液相色谱质谱联用技术从而实现对于双去甲基西布曲明含量的测定，这一种方法的流动相非常简单，并且分析花费的时间较短，同时能够简单的进行试样预处理，具有极高的灵敏度，通过质谱定性能力的运用，就能够满足结果准确性的大幅度提升，并且其本身拥有的抗干扰能力较强。当然，为了进行更加准确的分析，还可以考虑到薄层色谱法、气相色谱质谱（LC/MS/MS）、高效液相色谱-二极管阵列检测法的聯用技术来实现对于非法添加化学成分盐酸西布曲明定性与定量的检测，通过再搭配上高效液相色谱法来进行含量的测定，通过市场之中43种产品的检测，其中有9种出现了盐酸西布曲明。这一种方法不仅快速简便，同时也准确可靠，可以用于保健食品之中盐酸西布曲明的有效检测[2]。

2   违禁药物的检测方法

针对违禁药物的检测，主要是考虑到薄层色谱法、化学反应法的检测，当然，还有其余的检测方法，这需要在今后的研究中能够不断的去分析。

2.1薄层色谱法

在药品检测中，薄层册普法属于常见的检测方式，这一种方法所使用的设备简单，操作过程简答， 拥有良好的专属性以及较强的分辨率，经常在基层现场的快速鉴别之中使用，这也是初步筛选保健品和中成药的主要手段。但是，单独依靠这一种手段是不能够有效进行鉴别的，可能会有假阳性检验结果的出现。为了确保检验结果的准确性，往往会在初步决定性鉴定之中使用这一种方法。

2.2化学反应法

针对化学反应法，其主要是基于不同的药物分子结构，通过一定量的化学药品的添加，并且基于反应变化，就可以将检测范围与结果明确，这一种方法简单快捷、灵敏度高、专属性强，不需要专门的仪器就可以实现检测，目前主要是在检测工作之中加以应用，不过本方法在实际的使用过程中依旧存在一定的不确定性，同时存在较高的假阳性率。所以，在实际的使用环节，还需要考虑到具体情况具体分析，这样才能让检测更加具有针对性。

3   结束语

总而言之，食品药品的安全直接关乎到国计民生，保健品本身属于一种具有食品与药品双重特性的食品，其要求就更加的严格，但是在保健食品与中成药之中违禁药物的出现屡禁不止，最近几年也探索出诸多新的方法和技术来进行检测，希望今后能够出现更多的先进技术，最终保护保健食品与中成药市场的“安全性”，从而为人们的身体健康保障奠定良好的基础条件。

参考文献：

[1]陈东洋，张昊，冯家力，曾栋.保健食品中违禁药物检验技术研究进展[J].色谱，2020（08）：880-890.

[2]华彦涛.食品中几种违禁药物快速检测方法的研究[D].华南农业大学，2017.