八门湾红树林

陈星光

风景

车开进头苑村，便能看见红树林保护区管理站。这里是一个小码头，边上停靠着三三两两的渔船。当旭日东升，本地的村民们就會带上工具，俩俩结伴，划着渔船在红树林中作业。下网、放笼，他们的作业工具各式各样，捕上来的海鲜也是五花八门。这些海鲜成为了当地村民们收入的来源之一。远远望去，村民们迎着海风，挥汗劳作的情景，仿佛是红树林里一幅美丽的剪影。

红树林保护区管理站旁边，有一条人工搭建的木栈道，蜿蜒在红树林当中。这条栈道宽不过3米、高于滩涂一米，有点儿像海上栈桥，又像空中走廊，把海滩、沼泽和陆地连接了起来。走在栈道上，既感到安稳又感到有点儿颤动，脚步过后，会发出轻微的“嘎吱”声。如果你听到短促的“嘎嘎”声，那必定是有人在栈道上骑行。栈道周围的红树盘根交错，千奇百状，有连绵的，有离散的，树立在红树林的滩涂上。这些都是红树的呼吸根，它粗糙而多孔，用于吸收和储存空气。盘根交错，是为了更好的抵御风浪和潮水，形成天然的保护屏障，同时也为各种生物提供了安全的栖息场所。红树林边上还有村民围起来的鱼塘，其建设充满了当地村民们的智慧。如今，这些鱼塘已化成了红树林中的一部分，不需要投食，更不需要抽水过滤，随着潮起潮落，大量的鱼虾和微生物会随之而来，给鱼塘中的鱼提供了丰富的食物。随着潮汐变化，还会净化鱼塘中的水质，让鱼塘里的水时刻保持干净，清晰。

傍晚，是红树林最美丽的时候。落日的余晖洒在这三万亩的海上森林公园上，让这里显得更加和谐，神秘。沿路望去，骑行、慢跑、瑜伽和垂钓时隐时现。

美食

体验完红树林的美景，必定要品尝当地的美食。这里的美食，以海鲜闻名于世。当你在红树林逛累了的时候，栈道边上的农家乐正好是你停下脚步吃饭的地方。这里的农家乐有着别的地方品尝不到的特色海鲜。

毛蟹，这是一种生活在红树林滩涂上的螃蟹，以滩涂上的微生物和烂鱼烂虾为食。一到夜晚，红树林就是这些毛蟹的主场。一道菠萝毛蟹，就是必点的菜肴。走进后厨，厨师们先准备1斤的毛蟹，将毛蟹洗净，剪半，放在碗中用些许红酒腌制。菠萝，青椒，小米椒做辅助食材。开火，下油，放入两片生姜，油热以后加入菠萝，青椒，小米椒，翻炒出味，再加入腌好的毛蟹，倒入酱油，爆炒3分钟后，一道色香味俱全的毛蟹就出锅了。

配上菠萝毛蟹，还有一道能与之麓美的菜肴——油焗八门湾膏蟹。用千年海盐与八门湾红树林膏蟹互相成全，彼此完美。厨师们先将膏蟹洗净，冷水煮熟，再将膏蟹捞出备用。然后，锅里倒入适量的油，放入葱姜蒜，再将膏蟹倒入锅中油焗。出锅后，撒上海盐，你就能品尝到这道海盐与八门湾红树林膏蟹结合的佳肴。还有一道盐焗八门湾红树林大角虾，这也是当地的绝活。鲜活的大角虾，配上秘制的海盐盐焗。这道佳肴保留了大角虾原有的鲜味，其富蛋白质及多种营养物质，肉质细嫩软滑、鲜香味美，有着其它海鲜无法比拟的鲜甜的海鲜味。当然，八门湾红树林的美食绝不仅仅局限于当地的海鲜，他们的山村野鸡，家养猪肉做法一样也是独特美味。当遇上这些美食，再配上一杯红酒，是不是又别有一番滋味？

运动

八门湾红树林的木栈道，不仅是提供给游客观光和游玩的地方，也是骑行、慢跑、瑜伽和垂钓的好去处。骑行，手机里播放着舒缓的音乐，戴上耳机，边听着音乐边观赏着红树林的一草一木；慢跑，不带任何物品，在木栈道上轻缓慢跑，呼吸着红树林带给你的清新空气；瑜伽，在栈道中间的休息平台，铺好瑜伽垫，放上瑜伽音乐，将自身融入到自然当中，感受红树林的呼吸。还有垂钓，这是我最喜欢也是最推荐的运动。路亚、船钓或者岸钓都是很好的选择。

木栈道内侧是鱼塘，外侧是红树林公共区，垂钓的地方就在外侧的红树林公共区。我们可以在木栈道上垂钓（不能影响到当地游客），也可以坐当地的渔船，在红树林里头船钓（如果认识当地的村民，还可以在他们的鱼塘中垂钓）。鱼塘内水深1m，外侧红树林的水深有2m左右。这里的鱼种很多，有冒公鱼、船丁鱼、黑鲷鱼和红友鱼。这些鱼都是最美味的食材。面对这些鱼种，可以选择挂虾肉来垂钓，由于底部的淤泥很多，在鱼线上绑个浮漂效果会更好。

古风古色的木桥，碧绿幽静的河水，八门湾红树林美不胜收。但目前为了保护生态环境，大部分栈道已被政府拆除。因此，希望大家在游玩的同时，一定要爱护环境，保护现有资源，在大自然的恩赐中寻求健康快乐的生活方式。