尊重需要?助力成长

摘 要：为了还幼儿一个自主的空间，教师应一改以往教师在前、幼儿在后的模式，尝试在点心环节让幼儿进行自主管理，真正做到相信幼儿、尊重幼儿，放手让幼儿去操作、去感知、去体验。可以说，“自主點心”把自我服务、自我管理的权利还给了幼儿。

关键词：自主点心;需要;“无边界学习”

中图分类号：G612 文献标识码：A 收稿日期：2020-03-05 文章编号：1674-120X（2020）20-0085-02

在一日生活皆课程、让儿童自主成长及幼儿“无边界学习”理念的指引下，江苏省张家港市南苑幼儿园（以下简称“我园”）对点心环节进行了改革。我们给予幼儿自主的权利，即由幼儿自主布置点心环境、自主选择点心种类、自主选择各种操作工具等。通过一学期的尝试，发现幼儿很喜欢这样的模式，在这样的模式下，他们的自主管理能力、合作能力等都得到了提高。下面就简单介绍一下我园“自主点心”环节的做法。

一、放手与自主结合，“自主点心”改形式添规则

《3～6岁儿童学习与发展指南》（以下简称“指南”）指出：幼儿的学习与发展是在一日生活中进行的，每个环节都有幼儿学习与发展的契机。点心活动是幼儿园一日活动中最基本的环节，此环节重在培养幼儿良好的饮食习惯和生活习惯，是维护和促进幼儿健康的积极方式和重要途径。根据《指南》精神，从尊重幼儿出发，我们尝试打破整齐划一的点心组织形式。

（一）确定流程

我园的“自主点心”，在了解幼儿的需要后，摒弃了原有的集体统一用餐模式，改成了自主式的。那么，这需要确定流程以改变形式，并制定相应的规则。小班幼儿年龄比较小，就由教师来确定流程和规则，幼儿操作;中班的幼儿则可以和教师一起讨论，确定流程;大班的幼儿能力较强，可以通过小组自主讨论来确定流程。我们通过不同的方式来确定点心流程和制定合理的规则，从而引发幼儿自主管理。每个班级都会将制定好的流程图张贴在点心取餐区：小班幼儿能力相对较弱，在教师的引导下先盥洗，再排队，4～5人一批，之后选择饼干。中大班幼儿能力比较强，可以由组长先进行点心环境的布置，完成任务的组长可以先洗手吃点心，之后就是其他幼儿自主吃点心，有的可以先吃，有的可以先活动。其间，组长还有一个重要的任务，即进行统计，关注同伴吃点心的情况，看有谁没吃，并询问情况，了解清楚“是忘记了？还是不想吃？如果不想吃，是什么原因？”并告诉教师，教师根据现实情况进行适当的调整。当然，教师还特别注重细节，在用点心时间，我们不可避免地要使用纸巾。怎样让纸巾发挥作用？师幼共同商量纸巾的使用规则，并将规则形成公约，放置于醒目的位置让幼儿及时了解。比如，用完点心可以取一张干纸巾擦嘴;如有鼻涕等可以取一张湿纸巾;如牛奶不小心泼洒了可以取两张纸巾……当然，“自主点心”的流程少不了最后的收拾、整理环节。教师和幼儿约定：用完点心后，将自己的小碟子放在指定的盒子里，如有垃圾，一并整理后丢到垃圾桶里;最后，中大班的小组长要检查卫生情况，确保桌面、地面的干净整洁。

（二）把握时间

由于是幼儿自主用点心的过程，幼儿都是根据意愿分批、自由地进餐，因此教师不能像以前那样告诉幼儿：点心用餐开始了或者点心用餐结束了。那么，怎样让幼儿自主把握用点心的时间呢？年龄段不同，幼儿在时间把握上的能力也是不尽相同的。为了让幼儿自主地把握用点心的时间，又考虑到不同年龄的差异，我们根据不同年龄段采用了不同的方式。由于小班幼儿的年龄比较小，我们选用音乐来计时。当然，音乐的选择不是教师单方面的选择，而是教师选择一些适合幼儿年龄特点的音乐供幼儿选择，确认后，就作为把握时间的工具，即音乐一响，就提醒幼儿用点心时间快结束了，音乐结束时就意味着用点心时间的结束。中班的幼儿适合用沙漏来作为把握时间的工具，在点心区我们提供沙漏，有10分钟的沙漏，有5分钟的沙漏，并在上面做好标记，让幼儿根据自身的情况自由选择，充分体现了用餐时间的自主性、灵活性。大班幼儿已经有认识时钟的能力，所以我们就给他们提供时钟，用时钟来计时。

二、开发与创设结合，“自主点心”变单一为多元

创设适宜的环境是幼儿发展的关键。 因此，我们注重幼儿自身与环境的交互作用，并给幼儿提供一个自己思考、主动操作的环境暗示空间，不断引导幼儿主动地去观察发现、探索方法，从而自主获取初步的进餐能力和经验。“自主点心”活动对幼儿而言，蕴含着许多潜在的价值，如何让这些价值最大化，需要我们进行更多的思考。

（一）满足幼儿操作需要

《指南》指出：幼儿在生活和游戏中是通过动手操作、直接感知和亲身体验获取经验的。“动手操作”“直接感知”“亲身体验”是幼儿的学习方式和特点，我们在课程实施中要思考如何尊重和满足他们的这些学习需要。幼儿在吃点心的过程中容易受到环境的影响，原来的环境都是设计给成人看的，没有做到以幼儿为中心。我们思考：应该怎样布置用餐环境？谁来布置？我们一改以往统一由保育员分发点心的模式，让幼儿自己动手、自我服务。为了满足幼儿操作的需要，我们除了让值日生布置点心环境，让园部为各年龄段幼儿增添精巧的小盘外，还提供了多样的材料让幼儿根据自己的需要自主地选择饼干。我们是如何做的呢？对饼干的选择，我们由原来的每日提供同一品种的饼干，改变为每日提供三到四种不同品种的饼干;考虑到幼儿的口味、个人喜好等情况，我们提供了大小不一、品种不一、口味不一的多样饼干，幼儿在此过程中可以尽情地选择。在容器的选择上，我们摒弃了原来的不锈钢餐具，而是让幼儿根据需求选择自己喜欢的碟子，如为小班提供心形、五角形、米奇形等不同形状的点心碟;为中班提供了笑脸、爱心等不同心情和表情的碟子;为大班提供多云、雨天、雪天、晴天等不同天气情况的碟子。我们还提供了多种不同的夹子，以便让幼儿从密封罐取放饼干到小碟子中。

（二）满足幼儿个性需要

为了满足幼儿个性的需要，让每个幼儿都能享受“自主点心”的快乐过程，我们除了在教室的一角设置取餐区外，还提供了可以满足幼儿个性需要的多元选择，包括空间选择、环境布置等。我们同时思考：点心桌子的摆设是否有吸引力？吃点心的氛围是否够轻松？先说说空间上的，幼儿可以自由选择并布置教室内的点心区，将喜欢并合适的区域确定为点心区，并为点心区取名，自己制作“点心区名字牌”。之后，幼儿会铺上喜欢的桌布，营造温馨的氛围。但是在食用点心的过程中，幼儿发现了问题：桌布老是移动，怎么办呢？为此，教师和幼儿进行了讨论，得出了合理的方案：在桌布的背面粘上刺毛，既不影响操作台面的美观性又便于幼儿独立操作。这些个性化需要的满足，也为幼儿自主选择桌位、自主选择用餐同伴提供了条件。幼儿参与布置的童趣化环境，给了他们温馨的感觉。这时候，再播放舒缓的音乐，会营造更加美妙的意境。教师也给了幼儿选择音乐的权利，与他们一起讨论：“用餐的时候适合播放什么类型的音乐呢？热闹的？舒缓的？轻柔的？……”讨论过后，大家更倾向于选择舒缓、轻柔的音乐，这样更有助于进餐。当然，为了满足幼儿的个性需要，除了空间、环境的布置外，还要考虑幼儿的生理需要、情感需要。比如，有的幼儿早饭吃得很饱，点心时间不是很饿，有的幼儿没来得及吃早饭……情况不一，需求不一，所以可以让没有来得及吃早饭的或者吃得不多的幼儿先吃点心，并在量上适度增加。

三、优化与发展结合，“自主点心”变被动为主动

一日生活各环节都蕴含着有价值的东西，不管是在何种状态下，教师都需要捕捉幼儿感兴趣的、有价值的东西。“倾听孩子的声音是课程计划最好的导向。”幼儿每天都有新的发现、创造和期待，教师倾听了幼儿的声音，会又一次找到新的追随点，活动也会随着幼儿一次次的发现而不断优化、不断发展。

（一）观察引导

教师在幼儿“自主点心”的过程中，充当观察者、支持者的角色，根据《指南》目标和幼儿年龄段需求，为幼儿发展提供丰富的具有自主性的多元环境。我们要推动幼儿站到活动中央，让他们成为活动的发起者、主动者，相信他们在探索过程中的智慧和能力;并注重幼儿的经验取向，在观察中捕捉经验，在生成中关注经验，在探究中增长经验。但是不难发现，幼儿间存在着能力差异，即有的幼儿主动性不够，有的幼儿自我服务的能力不够。怎么办呢？陈鹤琴先生在《儿童教育是幼稚园与家庭共同的责任》中阐述：“幼儿教育是一件很复杂的事情，不是家庭一方面可以单独胜任的，也不是幼儿园一方面可以单独胜任的，必须两方面共同合作才能得到充分的功效。”父母也是参与幼儿成长的重要角色，教师可以就幼儿的情况和家长沟通，并让家长在家同步培养幼儿的自我服务的能力。

（二）放手实践

在我园“自主点心”、自我服务过程中，教师虽有预设，但不按部就班，而是将“自主点心”的流程图作为引导的思路。幼儿用夹子夹取自己想要吃的饼干，自己拿、自己吃、自己整理，享受和体验了整个过程，其自理能力、主动性和自主性都得到了提升。幼儿园创设的这种开放的、可探索的环境，为幼儿创造了交往、探究、学习的机会，教师在观察、解读幼儿的基础上，通过引导幼儿与环境互动，支持幼儿的自主学习，并通过启发性的提问引导幼儿反复练习、观察，使其积累了丰富的感性经验，养成了好奇、好问、好探究的学习态度，以及阳光自信的个性品质。在点心环节，我们要放手实践，关注细节，注重每一個幼儿的健康成长，以促进幼儿身心的良好发展，让幼儿产生愉悦感。在一次次的自我服务锻炼中，他们提高了动手能力，以及自由支配时间和控制时间的能力，而值日生工作则提高了他们的责任意识，为他们今后的学习、生活打下了基础。

四、结语

教师在“自主点心”管理中，不断地观察、解读、发现幼儿，并创造机会让幼儿去操作、感知、体验，把自我服务、自我管理的权利还给幼儿，更好地实现了“尊重需要，助力成长”这一目标。

参考文献：

[1]华 瑜.幼儿自主点心环节的管理实践研究[J].家教世界·现代幼教，2018（10）：61-62.

[2]吴珊娜.在生活课程中促进幼儿自主学习与发展——“自主点心”引发的思考[J].教育，2016（8）：7.

作者简介：叶牡丹（1982—），女，江苏张家港人，一级教师，本科，研究方向：学前教育。