武隆凤羽鸡林下养殖关键技术应用

唐凤姣 谢友慧 王海威*

（1，重庆市畜牧科学院 402460；2，重庆市武隆区畜牧发展中心 408500）

重庆市武隆区地处武陵山区乌江下游是全国森林生态系统、生物多样性保持最好的地区之一。境内有“武隆凤羽鸡”这一介于野鸡和家鸡之间濒临绝迹的资源品种，其种质特性明显，野外觅食能力和抗病力强，以微量原生态放养方式，饲养在山林中，具有肌肉发达、肉质细嫩、营养丰富，适合当地传承下来的饮食习惯。近年来，随着人们对优质肉鸡产品安全、健康、营养需求的不断提高，以及脱贫攻坚对发展地方特色产业需求的不断增强。养殖武隆凤羽鸡成为推动武隆地方农村经济增长，带动贫困山区农民脱贫增收的重要渠道。但传统落后的养殖技术与方法影响了其产业的持续健康发展。因此，结合武隆实际资源条件，因地制宜的进行林下养殖技术应用，顺利实现地方资源优势向经济优势的转变。

1 场地选择和设施建设

1.1 场地选择

武隆凤羽鸡养殖场应选择在地势高、土壤干燥、水源足、排水方便、环境幽静、阳光充足的地点，尽量远离稻田，减少农及残留物污染，保证自然生态环境质量良好。

1.2 林下鸡舍建设

林下鸡舍采用垫料平养或网上平养。垫料平养鸡舍舍内硬化，便于清除粪污；鸡舍内面1m 高内应密封，防蛇鼠进入，1m 以上有疏栏或花窗结构，使鸡舍通风，又可防盗；鸡舍周围2m 内场地要平整，便于饲喂及清理污物。网上平养鸡舍可依山势采用吊脚楼的方式建设，山势坡度不大于35°，鸡舍内面高床离地面0.6～0.8m；网塑料网孔径为1.5～2.0cm，鸡舍墙的自然通风应为南北向或随地形形成的风流向。

1.3 林下放养场建设

林下放养场四周安装围网，场内划分若干个放养区，每个放养区面积为2～5 亩，每个放养区内建设一栋林下鸡舍，各放养区之间用围网隔离。隔离围网可用尼龙渔网、铁围栏或篱笆网，网孔大小以不让鸡只穿出为宜，网高1.8～2.0m。放养区休牧时可实行人工种草，恢复植被覆盖率，也可为放养区提供牧草。

2 林下养殖管理

2.1 “全进全出”与公母分群

武隆凤羽鸡林下养殖倡导“全进全出”的饲养制度。8 周龄时进行公母分群，分群后的公鸡和母鸡在不同林下鸡舍和放养场地进行饲养。公母分群可提高武隆土鸡的生长速度、鸡群整齐度、防止鸡群发生啄肛啄羽和一些疾病的发生。

2.2 林下饲养密度

武隆凤羽鸡4 周龄脱温育雏后即转入林下鸡舍，5～8 周龄在林下鸡舍进行舍饲；8 周龄后，在天气晴朗、温度适宜的情况下开始逐渐实施林下放养。林下养殖采用“舍内饲养+林下放养”相结合，舍内饲养密度见表1，林下放养密度见表2。

表1 林下鸡舍内饲养密度（单位：只/m2）

2.3 林下分区养殖

林下养殖根据林下放养场地划分的若干个区块进行放养区块和休牧区块的交替使用。放养区块采用全进全出制度，按照林下放养密度饲养武隆凤羽鸡200～500 只/群。休牧区块在休整时间实行人工种草，恢复植被覆盖率，也可为放养区提供牧草。人工种草的品种有苜蓿、黑麦草和白三叶等。

表2 林下放养密度（单位：只/亩）

2.4 林下养殖补料

武隆凤羽鸡林下养殖饲喂方法采用“补料+自由采食牧草”的方式。补料根据鸡的日龄、生长发育、草地类型和天气情况决定补料次数、时间、类型、营养浓度和补料数量。补料以购买的全价土鸡料或自配营养均衡的土鸡料，每天饲喂1 次，特殊情况下（如下雨、刮风、冰雹等不良天气难以保证鸡在外面的采食量）可临时增加补料次数，一旦天气好转，立即恢复每天1 次。补料时间选择在傍晚鸡只放养回到鸡舍后进行效果较好。

2.5 疫病防治

结合多年的生产实际，武隆凤羽鸡的林下养殖阶段，林下养殖场地植被覆盖良好，养殖过程中，除按照武隆凤羽鸡推荐的免疫程序进行疫苗注射外，应重点注意球虫病的防治。

3 林下养殖时间与上市

武隆凤羽鸡林下养殖的最佳时期为每年4 月初～10 月底；每年11 月～次年3 月宜采用舍内养殖为主，林下放养为辅的养殖方式。夏季放养时间宜为每日上午7 时～下午5 时，冬季放养时间宜为每日上午10 时～下午4 时。母鸡上市日龄宜大于150d，体重宜高于1.5kg；公鸡上市日龄宜大于120d，体重宜高于2.0kg。