“饼干”竟是个地名

“饼干”竟是个地名

19世纪50年代的一天，一艘英国帆船在地中海的比斯开（Biscuit）湾沉没，幸存的人被困在荒岛上，孤立无援。有人突然想到了沉船上装载的面粉、砂糖和奶油，可是这些东西全被海水泡了。这时，有一个聪明的船员灵机一动，他把海水泡过的面粉、砂糖和奶油混合在一起，然后用手将它们轻轻地捏拍成一个个薄薄的小饼，贴在太阳烤热的礁石上，烤熟了之后，竟然香脆美味。这些船员吃了一个月的这种小饼，最后终于得救了。后来，这些船员开始用这种小点心来招待客人。为了纪念这次经历，就把这种小饼命名为“饼干”（Biscuit）。

“宫保鸡丁”的由来

现在许多中餐馆的菜单上，都有一个菜名叫“宫爆鸡丁”，不少人认为这和它的烹制方法是爆炒有关。其实这是一种误解，这道菜的真名原來是“宫保鸡丁”。这还得从这道菜的来历说起。这道菜的发明者叫丁宝桢，光绪年间曾任四川总督，他对烹饪颇有研究。在担任四川总督时，他发明了一道将鸡丁、红辣椒和花生米下锅爆炒的菜肴，并且流传开来，越来越受人们的欢迎。而这“宫保”正是丁宝桢的“荣誉官衔”―他为官刚正不阿，治蜀十年颇有建树，于光绪十一年（1885年）死在任上。清廷为表彰其功绩，追赠“太子太保”的官衔。这就是他发明的这道菜被命名为“宫保鸡丁”的原因。

为什么日本皇室男性名字中有一个“仁”字

日本皇室成员没有姓氏。几个世纪以来，皇室成员的名字有一个特点，即男性带“仁”字，女性带“子”字。例如，明治天皇名睦仁，大正天皇名嘉仁，昭和天皇名裕仁等。历史上只有少数例外。至第122代，明治天皇还用《皇子女降诞诸式》来对这个习惯做出明文规定。“仁”是儒学的核心价值，更是儒家认为君主治国的最重要的品性。这其实从一个侧面反映了中国儒家思想对日本的深远影响。因此，日本皇室成员起名字，通常会参考中国或日本的古典著作。