菜田养殖蚯蚓对大棚番茄生长的影响*

张芝雯 葛立傲 刘小英 胡 伟 俞 艳 罗 杰 赵 娟**

（1.上海市金山区蔬菜技术推广中心，上海 金山 201599；2.上海明缘果蔬专业合作社，上海 金山 201599）

蚯蚓以土壤中的有机物为食，可对未腐解的有机肥料进行资源化处理，从而加速有机肥有效养分的释放，使土壤疏松，促进植物根系的生长，同时蚯蚓粪可提高土壤中磷酸酶、脲酶、蛋白酶和蔗糖酶的活性，对土壤肥力有重要的调控作用[1]。研究发现，蚯蚓粪还含有可抑制引发植物土传病害的微生物及植物生长激素的发生和分泌[2～3]，可促进植物的生长和发育[4]；蚯蚓躯体为含氮量较高的动物性蛋白质，在土壤中腐烂后可作有机肥[5]。菜田养殖蚯蚓可有效利用农业废弃物生产优质的蚯蚓粪有机肥，不仅实现了农业废弃物的资源化利用，而且还减少了面源污染。

番茄是我国种植的主要蔬菜种类之一，深受消费者喜爱，市场需求量大。为探明菜田养殖蚯蚓对大棚番茄产量和品质的影响，我们于2019—2020年开展了相关试验，现将试验结果总结如下。

1 材料与方法

1.1 试验材料

采用番茄嫁接苗，接穗为从以色列引进的金石粉王，砧木为板砧2号。砧木和接穗均于2019年10月下旬播种，当砧木和接穗长有4～5片真叶、茎粗5 mm时采用劈接法嫁接。

1.2 试验方法

试验设在上海博众果蔬专业合作社番茄生产大棚，大棚面积约600 m2。每个大棚筑5畦，畦宽1.05 m，沟宽0.55 m，采用滴灌方式浇水施肥。设蚯蚓养殖区和常规栽培区2个处理，每个处理重复3次。（1）蚯蚓养殖区：蚯蚓养殖3个月后移除，蚯蚓苗用量100 kg/667 m2，养殖饲料为牛粪，用量15 t/667 m2；撒施有机肥0.8 t/667 m2、鲁西高钾复合肥（12∶4∶43）45 kg/667 m2作基肥，追施鲁西高钾复合肥（12∶4∶43）16.8 kg/667 m2，分3次施用；化学农药总用量370 g/667 m2。（2）常规生产区：撒施有机肥0.8 t/667 m2、鲁西高钾复合肥（12∶4∶43）61 kg/667 m2作基肥，追施鲁西高钾复合肥（12∶4∶43）16.8 kg/667 m2，分3次施用；化学农药施用4次，总用量470 g/667 m2（与当地常规番茄生产相同）。2020年1月中旬定植番茄，株距0.34 m，栽种密度2 250株/667 m2。

1.3 调查统计方法

番茄定植4个月后，植株进入旺盛生长期和始收期，调查第1花序节位、第1花序坐果数、第1花序坐果率、序间叶片数（2～3花序）、植株高度、茎粗、节间长、最大叶等植物学性状；采收期调查果高、果径、单果重等果实性状；始收期调查番茄灰霉病、病毒病和晚疫病等病害的发生情况；采收结束统计早期产量（采收前15 d的产量）和总产量。所有调查指标重复3次，取平均值。

2 结果与分析

2.1 养殖蚯蚓对番茄植物学性状的影响

养殖蚯蚓对番茄植物学性状的影响见表1。

表1 各处理番茄的植物学性状

由表1可知，蚯蚓养殖区番茄植株的株高、节数、节间长度均高于常规生产区，但茎粗、最大叶长、最大叶宽小于常规生产区；蚯蚓养殖区番茄的第1花序花数、第1花序坐果数分别较常规生产区增加47.1%和20.0%，差异明显（见图1）；蚯蚓养殖区番茄的果高、果径长、果径宽及单果重分别较常规生产区增加8.8%、5.2%、3.9%和10.4%。由此表明，菜田养殖蚯蚓可增加番茄植株的高度，促进番茄第1穗果坐果，提高第1穗果的产量，同时能促进番茄果实的生长。番茄植株长势见图2。

图1 番茄第1穗果的坐果数

2.2 养殖蚯蚓对番茄果实品质及产量的影响

养殖蚯蚓对番茄果实品质及产量的影响见表2。

表2 各处理番茄果实的品质及产量

由表2可知，蚯蚓养殖区番茄的早期产量为1 035.0 kg/667 m2、总产量为4 769.0 kg/667 m2，分别较常规生产区增加33.0%和18.5%，差异明显；蚯蚓养殖区番茄果实的总糖、VC、总酸、硝酸盐含量分别较常规生产区提高了2.0%、4.3%、5.3%、6.8%。由此表明，菜田养殖蚯蚓即可提高番茄的产量，又可促进番茄果实营养物质的积累，提高番茄的品质。

图2 番茄植株长势

2.3 养殖蚯蚓对番茄病害发生的影响

养殖蚯蚓对番茄病害发生的影响见表3。

表3 各处理番茄病害的发生情况

由表3可知，蚯蚓养殖区较常规生产区番茄灰霉病0级和2级的发病率略有降低，而1级的发病率有所上升；1级和3级病毒病的发病率分别从33.5%降至11.7%、11.9%降至0，但0级的发病率上升了；1级晚疫病的发病率从21.9%降至3.3%，但0级的发病率上升了。由此表明，菜田养殖蚯蚓能减轻番茄病害的发生程度，尤其可抑制病毒病和晚疫病的发生。

3 小结

在养殖过蚯蚓的地块种植番茄，番茄植株生长健壮，灰霉病、病毒病、晚疫病发病程度减轻，不仅减少了肥料（较常规生产区底肥中的复合肥减少了26.2%）和化学农药（较常规生产区减少了21.3%）的用量，而且番茄坐果率高、单果较重、产量高、品质好。