饮食护理对胃溃疡患者饮食保健知识及疗效的影响

欧阳亮群

【摘 要】：目的：分析饮食护理对胃溃疡患者饮食保健知识及疗效的影响。方法：筛选2018年1月～2019年3月在院治疗的128例胃溃疡患者。按照患者就诊日期的单双号分组分为观察组和对照组，对照组予以常规护理，观察组加强饮食护理，对比患者饮食保健知识、疗效和满意度。结果：和对照组相比观察组患者有更高的饮食保健知识评分和满意度;和对照组相比观察组患者有更高的临床总有效率，组间数据差异显著，P<0.05。结论：胃溃疡患者加强饮食护理能够强化期饮食保健知识，提高饮食依从性和临床疗效。

【关键词】：胃溃疡;饮食护理;饮食保健知识;疗效

【中图分类号】R473.5【文献标识码】A【文章编号】1672-3783（2020）07-21--01

胃溃疡的发生会造成患者胃肠道不适、食欲下降，而患者有良好的饮食习惯是保障治疗效果、减少复发的重要因素[1]。因此重视患者饮食保健知识的提高，帮助其养成良好、规范性的饮食习惯是护理工作重要环节[2]。此次研究分析饮食护理对胃溃疡患者饮食保健知识及疗效的影响，报道如下。

1 资料和方法

1.1 基本资料

研究筛选2018年1月～2019年3月在院治疗的128例胃溃疡患者。按照患者就诊日期的单双号分组，将患者分别纳入到观察组和对照组，每组有64例患者。观察组中有男性40例，女性24例;年龄30～60岁，平均年龄（46.15±5.64）岁;病程5个月～5年，平均病程（2.35±1.23）年。对照组有男性38例，女性26例;年龄28～58岁，平均年龄（47.31±6.22）岁;病程5个月～4年，平均病程（2.74±1.20）年。对两组患者的基本资料进行比较，差异无统计学意义，P>0.05。

1.2 方法

治疗期间对照组实施常规护理，观察组则在此基础上加强饮食护理，方法如下：①成立饮食护理小组，吸纳经验丰富的护理人员组成，小组成员负责调查胃溃疡患者治疗和居家生活期间存在的风险因素，分析易发生的与营养状况相关的问题，总结优质护理经验，确立此类患者饮食护理要点。②进行饮食认知干预，保障患者的依从性和配合度。根据患者的文化程度普及胃溃疡知识，讲解治疗重点，强调合理饮食的重要性和必要性。为患者发放健康资料，主要内容有胃溃疡相关的食疗方、治疗期间饮食要点及营养搭配常识，对患者存在的疑问要给予耐心、详细解答。③对患者的饮食习惯进行干预，嘱咐患者戒烟、戒酒，日常保持规律饮食，养成进餐定时、定量的习惯，不要暴饮暴食，不要选择生硬、刺激性食物。提醒患者对糖分的摄入进行限制，不要使用过夜和变质食物。告知患者进食的食物要先加热，日常尽量多选择蒸、煮等烹饪方式。教会患者怎样依据自身体重选择食物总摄入量并对三餐食量进行合理科学配比，嘱咐患者在两餐之间不要使用零食，而晚餐到6分饱就可。提醒患者对自身应用的餐具做好消毒，不与他人混用。④个体化饮食干预，患者若处于急性期，提醒其不要减少牛肉、味精、牛奶、肉汤等食物，不要饮浓茶和咖啡，减少粗纤维和不易消化食物，选择营养高清淡的食物，如鸡蛋汤、稀饭、果汁等。待患者病情改善，可指导其过渡到半流质食物，并可以利用馒头等促进胃部蠕动增加。恢复期，帮助患者选择维生素、纤维素含量高的食物。给予患者食疗指导，比如为其介绍桃仁猪肚粥、桃仁粥的功效和做法等。

1.3 观察指标

出院时，对患者进行饮食保健知识掌握程度评分，评价指标包括食物烹饪方式、不同阶段饮食要点、饮食习惯、饮食注意事项等几个方面，总分100分。调查患者对护理工作的满意度。评估患者的临床疗效，即：患者临床症状消失，胃镜检查结果提示病灶愈合，明确治愈;患者临床症状显著改善，胃镜检查结果提示病灶大部分愈合，明确显效;患者临床症状好转，胃镜检查结果提示病灶縮小，明确有效;患者临床症状、病灶无变化，明确无效。

1.4 统计学处理

本文研究所得数据资料采用SPSS16.0统计学软件进行处理分析，计量资料使用x±s表示，实施t检验;计数资料使用χ2检验。以P<0.05为差异具有统计学意义。

2 结果

2.1 两组患者饮食保健知识评分和满意度

和对照组相比观察组患者有更高的饮食保健知识评分和满意度，组间数据差异显著，P<0.05。见表1。

2.2 两组患者的临床疗效

和对照组相比观察组患者有更高的临床总有效率，组间数据差异显著，P<0.05。见表2。

3 讨论

胃溃疡是消化系统常见疾病，有病情反复、迁延的特点，此病的具体发生机制并没有完全明确，已证实与患者饮酒过量、饮食无规律等因素相关，患者受到病情折磨，身体状况、心理状况均受到不良影响，也会因疾病造成食欲下降，能导致营养不良，使得生活质量下降严重[3-4]。随着对胃溃疡研究不断的深入，临床更多的注重多元化的护理干预，在积极治疗的同时，关注患者的饮食习惯，帮助其做到科学、合理饮食，更有利于控制病情，减少复发[5]。加强此类患者的饮食护理，使其饮食时间更加规范，这样有利于胃酸的稀释，为病灶愈合打下基础;同时够帮助患者纠正不良的饮食习惯，提高饮食依从性和多方面的认知，让其根据主动的避免影响复发的分析因素。研究结果：和对照组相比观察组患者有更高的饮食保健知识评分和满意度;和对照组相比观察组患者有更高的临床总有效率，组间数据差异显著，P<0.05。

综上所述，胃溃疡患者加强饮食护理能够强化期饮食保健知识，提高饮食依从性和临床疗效。

参考文献

[1] 丁梦梦.个性化饮食护理在慢性胃溃疡护理中的应用效果[J].黑龙江中医药，2019，48（4）：202-203.

[2] 顾哲.饮食护理对胃溃疡患者饮食保健知识及疗效的影响[J].临床医药文献杂志（电子版），2019，6（59）：130-131.

[3] 朱岳英.饮食护理干预在胃炎、胃溃疡患者中的应用效果[J].中国当代医药，2019，26（23）：205-207.

[4] 曲文玲.个性化饮食护理对慢性胃溃疡患者的效果评价[J].医药前沿，2019，9（14）：132-133.

[5] 李晓静.饮食护理在胃溃疡治疗中的效果观察[J].内蒙古医学杂志，2019，51（7）：893-894.