增长乏力，洗碗机行业能否逆风翻盘？专家：疫情或是机遇

近年来，随着人们生活水平的提高，越来越多的家庭出现了洗碗机的身影。根据智研咨询发布的《2020-2026年中国洗碗机行业发展动态分析及投资方向研究报告》数据显示，2014-2019年，中国洗碗机销量从338.5万台升至578.9万台。但同样应该看到的是，同比增幅在经历2015-2017年连续3年的“疯狂生长”后，迅速跌落，市场增长乏力已成为不得不正视的问题。

进入2020年，年初的一场疫情给几乎所有行业都蒙上了一层阴影，但对于洗碗机行业来说，这场疫情催生了人们对衣物、鞋袜、餐具等物品的杀菌、消毒需求。在此背景下，有专家表示：这是挑战也是机遇，洗碗机行业或能逆转颓势，逆风翻盘！

需求在变，行业不变，成增长乏力主因

洗碗机因其能自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的实用性，解决了用户日常洗涤餐具的烦琐。虽然实用，但对比美国、德国超过70%的高渗透率，我国洗碗机渗透率仅为1%左右。可见，洗碗机在我国还有很大的发展空间。

对于目前普及率不高、市场增长乏力的现状，业内人士分析称，供需不对称是主要原因之一。用户需求在不断变化，但洗碗机产品却没有与时俱进，这不仅是因为部分企业受到自身技术研发的限制，更多的是对用户需求捕捉的延迟性，让不少企业来不及反应。

比如年初的疫情，可谓是突如其来，而消费者对洗碗机的要求也不再是能洗干净这么简单。传统洗碗机洗完餐具残留的水珠会不会造成二次污染？洗完餐具用布擦拭的过程会不会再次沾染细菌？如何储存餐具才能万无一失？这些新考量都转变成了新需求。若产品无法满足这些新增的需求，消费者自然不会购买。

迎接挑战，唤醒市场增长新动力

疫情对于所有行业都是挑战，但挑战与机遇并存，企业只有迅速反应，积极应对，才能化险为夷。面对疫情之下的新需求，不少洗碗机企业迅速发力，立足于杀菌、消毒，推出了一系列新技术、新产品，为市场增长提供了新动力。

以海尔洗碗机为例，上半年，海尔洗碗机聚焦用户对杀菌、消毒的需求，研发出了智能开门烘干技术以及双微蒸汽洗技术。智能开门烘干技术解决了餐具烘干后残留水珠的问题，可以自动感应温度，在烘干过程中打开设备门，加速机腔内湿气排除，有效防霉抑菌抑味，真正实现洗消烘存一体 。而双微蒸汽洗技术则为产品提供了煮洗和漂洗两种升温模式。煮洗阶段急速升至80℃高温临界点，力破油腻，漂洗阶段二次升温至80℃，并持续10 min，利用微蒸汽溶解碗筷上的油污，不仅能快速洗净、溶解油污，还能高温消毒。

不只是海尔洗碗机，疫情期间，很多品牌面对挑战，能够迅速响应需求变化，不断推动技术研发，获得了消费者的认可，也让整体洗碗机市场逆风翻盘。据奥维云网《2020年厨热市场半年度总结报告》数据显示，上半年，洗碗机市场零售量达到了85.8万台，同比增长32.7%。

随着人们健康意识的提升，健康类家电拥有巨大的市场潜力，而作为既能化解消费者不愿洗碗的烦恼，又能有效提升餐具健康的洗碗机，笔者有理由相信，其能迎来新的市场增长期，成为厨电市场新的增长极。