基于食品安全的绿色可持续包装设计

王开宗

摘 要：本文主要探寻了关于食品安全下的绿色可持续发展的设计发展路径，通过探寻国内外优秀案例，分析当前包装设计的绿色生态手法，提出其进行可持续发展的主要路径。

关键词：食品安全;包装设计;绿色可持续;发展

引言

食品是人类生存发展的物质基础，安全性与营养性相同。除了食品本身之外，食品包装与其生产、加工以及消费都成为现代食品工业之中的关键组成部分，同时也承担着储存、运输、宣传以及促进销售的作用，做好消费者进行食品使用的最后一道关卡。食品安全是目前大家十分关注的热点问题，不仅存在于食品加工以及运输过程之中，还来源于食品包装的材料使用、印刷以及容器等等，同时也可能由于包装视觉传达信息不完善或者太过繁杂出现问题。如何进一步解决食品包装可持续发展成为当前食品行业亟待解决的问题。

一、食品包装材料使用现状

食品包装之中材料的使用极其关键，它虽然是食品的外包装，但是很多食品安全问题都是来源于材料的不正当使用。一些企业为了自身的不正当利益与用途，往往会在加工处理的过程之中加入一些助剂，长时间与食品接触就会使得有毒物质渗入食品之中，从而出现食品安全问题。而且，在食品使用完毕之后，其包装的大量废弃也为大自然施加了许多压力，这也会在很大程度上影响到社会的可持续发展，因此，使用绿色食品包装材料是保障食品安全的关键。

二、精简包装视觉传达要素的设计

食品包装设计是商品信息传递的载体，承担着传递信息的关键作用。精简化的设计风格是绿色包装设计理念的一个延伸与扩展，它可以给予人们一种返璞归真的感受，促进与人们内心的共鸣，同时也可以进一步减少由于印刷而带来的油墨污染。

食品包装精简化需要从干净单纯的色彩、简洁的图形以及优美准确的文字设计方面进行着手，以简单独特的方式进行设计，吸引消费者目光，让消费者再感受独特简洁设计的同时感受到绿色生态理念的感染力。

（一）色彩设计

在当前各种各样丰富的食品包装之中，最吸引人的视觉元素就是色彩，其次才是结构、图形与文字。人们在购买之时，对色彩产生兴趣就会进一步对产品产生信任感与认同感，从而增强消费者的购买欲。尽管如此，但是当前食品包装之中过于复杂的颜色使用反而会起到反作用，而單纯干净的配色则会给人眼前一亮的感觉，更加容易与消费者产生共鸣。

（二）图形设计

图形虽然不是语言符号，但是与文字对比而言，图形语言更加直接明了，并且可以给人留下深刻的印象，不会受到语言文化的限制，全球通用。简洁大方的图形设计不仅可以使得包装更加具备美感，还可以起到锦上添花的效果，同时可以减少印刷油墨造成的油墨污染，在很大程度上减少了食品的安全隐患，并且减少了食品包装回收后的处理程序，使得低碳设计原则深入到包装设计之中。

（三）文字设计

文字是包装设计之中的重要组成部分，不仅可以将商品信息准确的表达而出，还可以作为图形语言进行表达。一个好的包装设计可以仅使用文字这一要素更好的实现视觉效果的呈现。文字不仅需要具备自身的感染力，同时还需要与食品功能以及消费者的审美意识相统一，使得人们看到包装就可以产生联想，感受其中的美感。食品包装不仅需要将文字信息准确无误的表达而出，还需要避免过于繁杂，应当做到避繁就简。

三、普及绿色理念与社会责任

（一）绿色理念

我国的社会环境以及文化决定了我国的社会责任感以及社会意识无法自发形成，大家已经习惯了被动接受，只能通过政府进行控制。因此，我国政府应当积极采取政策促使大众参与到环保活动之中，并且可以通过社会各个领域之间共同的努力使得社会得以可持续发展。

理念如何才可以行之有效的普及给大众，就需要做到“与时俱进”，这是一个很好的普及理念的方法，社会当前的热点必然可以吸引大家的眼光，并且与大众产生共鸣。比如，随着社会经济的不断发展，信息也随之不断发展，传播速度越来越快，一些社交工具也成为现代流行的沟通方式，比如微博、微信以及qq等APP，可以借助这些平台去引导部分人了解绿色包装与绿色消费理念，并且可以付诸于实际，同时可以借助传播的力量让越来越多的人加入绿色包装与绿色消费的行列之中。

目前，可降解的生态食品购物袋受到大家的关注，可以在其表面进行图案的运用，将降解的过程生动形象的展现出来，可以在袋子上印刷环保二维码，扫一扫可以了解更多关于绿色环保的信息，这样的包装设计不仅更加环保，还将现代化元素应用其中，与时俱进，可以吸引更多人的共鸣，使得他们参与进来。

（二）社会责任

食品包装的安全发展不仅需要社会进行绿色理念的全面普及，更需要全民树立起责任意识，从根本上解决食品包装安全问题。众所周知，我国有着上千年的发展历史，是四大文明古国之一，有着十分优秀的文化与道德品质流传至今，但是总有一些违反道德的人存在，特别是随着当前时代的发展，人们价值观的改变也使得此类现象不断发生，但是只要有一种优良的社会风气带领大家，就可以使得大众树立起强大的责任感。

政府应当在社会范围内倡导企业做到最基础的遵纪守法、爱护环境。建立相关的法律法规及政策进行商业行为的约束，这是必不可少的，并且应该做到责任到人，严格执法。食品生产与包装一体化的企业应当从根本上消除贪念，不论是在材料的选择、视觉传达元素的设计还是印刷油墨的选择都应该将绿色理念放在第一位，尽量减少资源的浪费。销售方应当鼓励消费者购买绿色食品与绿色包装的食品。消费者本身也应当树立起正确的环保节约消费理念，不要盲目跟风，将绿色环保落实到实处。

四、结语

民以食为天，食品与人们的生活息息相关，同时食品安全与人类的安全也密不可分，当前大多食品都有其自身的包装，因此，食品包装等同于食品。人们的行为在很大程度上影响着食品的安全，而以食品为生的人类安全也被食品安全影响着。为了人们更好更安全的生存，使得社会得以延续，不论是食品生产还是包装设计都应该在其工作范围内尽可能的减少资源的浪费，实现食品包装的绿色发展，将可持续发展落实到实地。

参考文献

[1]姜如意.自然而然生态理念介入下的食品包装设计研究[D].临安：浙江农林学院，2012.

[2]王伟玉.人·包装·自然——从人与自然角度研究现代包装设计[D].济南：山东轻工业学院，2012.

[3]杨孝伟，曹秀芝.对我国食品包装低碳化策略的研究[J].生态经济，2010（10）：133-135.