四川农业大学成果推介

1 青花椒标准化栽培技术

该技术主要从青花椒良种繁育，包括种子育苗、嫁接育苗、扦插育苗、营养袋育苗到椒园的建立(丘陵山地建园、平地建园及栽植)、幼年树管理及应注意的问题、结果树管理(土壤管理、排水和灌水、营养及施肥、培养健壮秋梢、促花及保果、修剪时期、修剪技术、丰产树形及整形、不同类型枝的修剪和培养)、提高果实品质、树体保护、青花椒主要病害及虫害的识别与防治等技术进行了图文并茂地说明，为青花椒绿色高效生产提供关键技术支持。

在科学了解青花椒的生态学和生物学特性基础上，集成“青花椒标准化栽培与管理技术”及“青花椒管理历表”，为盆地丘区青花椒种植户提供全方位的生产管理指导。

2 黑茶“无菌转化”加工技术与清洁化生产线设计

由于黑茶具有消食、护胃、降脂、降糖等功效，较好地满足了“三高”人群需求，而成为畅销的茶类。然而，传统的“自然渥堆”加工方式，存在着生产周期长、劳动强度大、质量不稳定，特别是渥堆中不可避免的微生物污染而导致的茶叶安全隐患。

本技术采用“蒸汽灭菌”和“高温抑菌”相结合方式，不仅完全杜绝了微生物的生长繁殖，而且缩短了加工时间，提高了生产效率，改善了黑茶品质。达到了食品生产清洁化的技术要求。

3 四川盆地葡萄安全提质增效集成创新技术研究与应用

针对四川盆地高温、高湿、寡日照生态特点，系统筛选与之相适应的规模化种植的葡萄特色品种8个，集成创新了“反光地膜+天膜双膜覆盖避雨栽培、快速成苗与成花调控、测土配方精准平衡肥水一体化、枝穗果数字化管理、多次结果与产期调控、病虫鸟有害生物绿色防控”等为核心的安全提质增效配套栽培技术，规模种植绿色产品基地达0.66万hm2，产品均符合NY/T844-2010绿色食品温带水果标准。应用本创新集成技术可实现葡萄1年2～3次开花结果；提早成熟10～35d，留树保鲜45～90d，品质优良，实现产期调控。每667m2纯收入达1.4～2.5万元，配套休闲采摘观光纯收入可达5.0万元/667m2以上。适宜在四川盆地及类似生态区转化推广。

目前成果在全省推广辐射达1.33万hm2，占葡萄生产总面积的40%，且新建或改造更新速度每年增加10%，纯收入27.15亿元/年以上，新增产值12.0～17.5亿元/年，增收9.0～14.5亿元/年，“两减一控”成效突出。

4 一种黄果柑增糖降酸方法

黄果柑增糖降酸技术(ZL201210253861.1)通过改变土壤和叶片中营养元素配比进而影响果实糖分积累与有机酸降解的关键酶，实现黄果柑果实中糖酸比的定向改变，达到增糖降酸，改善风味，提高果实品质的目的。萌芽肥所保障的开花初期营养标准为：土壤中速效钾含量22.29～23.83mg/kg，有效磷含量37.84～42.47mg/kg；谢花肥所保障的幼果初期营养标准为：土壤中速效钾含量33.42～38.39mg/kg，有效磷含量38.51～41.95mg/kg；壮果肥所保障的果实膨大初期营养标准：土壤中速效钾含量47.35～50.57mg/kg，有效磷含量53.27～59.30mg/kg；转色肥所保障的转色初期营养标准为：土壤中速效钾含量87.89～90.90mg/kg，有效磷含量103.71～106.20mg/kg。该技术的推广应用可使黄果柑果实中糖酸比上升，可溶性糖含量提高56.95%～58.40%，有机酸含量降低25.20%～32.90%。

该技术适用于柑橘类果实的增糖降酸，可操作性强，易学易懂，对果实的安全性无影响，对黄果柑增糖降酸效果显著，果实的风味和综合品质均得到明显的改善和提高。目前，该专利技术累计推广面积0.76万hm2，黄果柑果园增收4350元/667m2，累计增收5.2亿元，有效促进了黄果柑产业发展及农民增收致富。