陈泽民：“稳”字当头

吕晖

“一定要有专心的精神，专注的精神，专业的精神。大家一定要把思路放到产品上，产品是基础，渠道是关键，品牌是价值，服务是保证，消费者是裁判。”这段话是全联农业产业商会名誉会长、三全集团创始人陈泽民在商会刚刚举办的“农商论道”企业家思想交流会上进行的经验分享。

2020年新冠疫情突如其来，众多农业企业遭受冲击。加之全球粮食危机显现、国际贸易环境频遭挑战，企业如何在巨大的外部压力下，找到应对策略，提升盈利能力，实现稳健增长？这些正是当下农业企业亟待突破的发展难题。

在此背景下，全联农业产业商会近期举办了“农商论道”企业家思想交流会，组织会员企业一同到成功企业“取经”。作为第一期活动，之所以选择三全集团，是因为三全近几年发展迅猛，即使在危机重重的2020年，也交出了亮眼的成绩单——2020年上半年三全食品净利润逆势暴涨了四倍。

小产品也能做出大文章

“要把河南的粮食，包括芝麻、花生、红小豆、面粉都加工成餐桌上的产品。我们一定要成为世界大厨房。”这是陈泽民的雄心壮志。作为改革开放40年百名杰出民营企业家，陈泽民50岁弃医从商，白手起家开创了中国速冻食品行业。关于他传奇的创业经历，时常见诸报端。

1989年，陈泽民和爱人借了1.5万元办起了“三全冷饮部”。三个月后，他做出了中国第一颗速冻汤圆。1992年，三全食品成立，从此一路高歌猛进，缔造出家喻户晓的知名品牌。2008年三全食品在深交所主板上市，成为中国速冻食品行业首家上市公司。上市不久后，三全并购了美国在中国最大的速冻食品企业龙凤集团。如今，三全食品拥有2万名员工，在全国建立了八家工厂，多年来保持着行业第一的地位，几乎占据全国三分之一的市场份额。

谈及三十多年来的发展经验，陈泽民强调，哪怕是一个不起眼的小产品，只要有足够的市场需求，有持之以恒的精神，也能成就一份大事业，就像他用一粒粒小汤圆建立起庞大的三全速冻食品“帝国”。面对危机与挑战，企业不能丧失信心，更不能自乱阵脚，始终把心思放在产品上，既是企业的本分也是生存之道，“专心、专注、专业”是陈泽民在座谈时反复强调的企业家精神。

“老干妈靠卖一瓶辣椒酱，能达到60多个亿的销售额。还有我们河南驻马店的小辣条，让外国人都吃上了瘾。所以说大家要有信心，小产品也能做出大文章，要有工匠精神，干一行，爱一行，专一行，一定要有专心的精神，专注的精神，专业的精神。”

正是这种“三专”精神，三全在速冻食品行业深耕三十多年，稳扎稳打，始终保持着稳健的发展。根据三全食品2019年度业绩报告显示，公司实现营业收入59.92亿元，同比增长8.16%;实现营业利润2.45亿元，同比增长89.71%。而2020年受新冠病毒疫情影响，速冻食品在家庭端的消费需求更是急剧增加，三全食品的各类产品供不应求。2020年上半年，三全食品实现营业收入37.30亿元，同比增长22.60%;实现归属于上市公司股东的净利润4.52亿元，同比增长409.61%。同时，公司市场占有率继续稳居全行业第一。

活下来就是企业最大的贡献

2020年注定是不平凡的一年，面对压力重重的外部环境，广大农业企业，尤其是中小企业举步维艰。而这位创业三十多年经历风雨的老人有着不一样的淡定与睿智。

谈到当前国内外形势的影响，陈泽民语重心长地讲：“我们要认清国际形势，防范农业危机，及时调整产业布局，正确应对贸易挑战。现在我们中国是全球最有潜力的大市场，具有最完备的产业配套条件。我们作为民营企业家更要立足中国，把握市场动向和需求特点，提高化解市场危机的能力。”

陈泽民鼓励企业家们，在经济低迷、困难重重的情况下更要攻坚克难、奋力自救。当前，企业经营要“稳”字当头，在生存中求发展，必须捂紧自己的钱袋子，谨慎投资，不可冒进。

陈泽民毫不客气地批评了一哄而上的盲目投资行为，一些企业不安心做主业，看到政策红利就迫不及待地扑进新产业。“一哄而上，还有你生存的空间吗？比你有钱的人、比你有能力的人多的是，他们会先享受到优惠政策，你成功的机会就很少了。所以我们不要去投机取巧，不要走捷径，不要占便宜。我们作为企业的经营者，尤其是中小企业，一定要量力而行。现在很多倒闭的企业都不是饿死的。因为如果企业没有钱，银行不给他贷款，朋友也不给他借款，他只能精打细算，守着自己的一亩三分地，结果反而能活下来。但是那些能够得到贷款或融资的企业，盲目上马大项目，一旦政策变化、银行翻脸，资金链就很容易断裂，这样死掉的企业不计其数。”

这番劝诫在当前国家提出“六保六稳”的背景下，具有格外重要的意义。因为，保企业就是保就业、保稳定，陈泽民直言：“活下来就是企业最大的贡献。以三全为例，如果我们活下来了，近2万名职工就有工资发，给我们做基地配套的40万农民就有活干，他们的农副产品能卖得出去，与我们合作的上下游4600多家中小微企业就能够有生意，还有经销三全产品的门店也能够活下来，所以一个企业的存亡关乎着整个产业链。”

尽管目前的经营风险、政策风险、金融风险、舆论风险、技术风险等等不确定因素较多，但在陈泽民看来，如果给民营企业创造更加公平的发展环境，民营企业无疑是中国经济中最具有活力、最具有潜力、最具有动力的一股清泉。

企业如何“危”中寻“机”

诚然，民营企业当前的发展压力非常大，关于如何破局，陈泽民分享了一个小故事：以前有一位在武汉做小龙虾的企业家，有一段时间社会上流传谣言，说小龙虾是养在污水里的垃圾食品，讓他的产业很受影响。他并没有坐以待毙，而是想到了在水稻田里养小龙虾，水田里的养殖环境好，自然就把小龙虾“洗白”了，同时还给水田增加了天然肥料，帮助农户增收。如今这套“虾稻共作”的模式早已得到推广并深入人心，不仅破除了谣言的困扰，还实现了产业间的共生共赢。

“這就是思维变一变，出路就有了，走出困局就不难了。”的确，打开局面离不开巧思，巧思意味着企业可以另辟蹊径，找到一条通往“罗马”的新路。

陈泽民特别提醒企业家们：“当前，虽然百业艰难，但危中有机，切记不做跟风者，一定要搞差异化发展，不要千军万马过独木桥。”对此，他分享了三全的经验：“三全有六七百个产品，主要分为三大类，一个是早餐系列，包括包子、油条等等。一个是家庭备餐系列，就是放在冰箱里的应急食品，像粽子、汤圆。还有一个系列专门针对餐饮业的涮烤场景，我们为数千家终端渠道商配备了涮烤汇专用冰箱，把餐厅系列产品做成小包装。像羊肉串、毛肚、冻豆腐、粉丝之类，只要是你能在火锅店见到的产品，我们的冰箱里应有尽有。通过提供从调料到饮料到食材的一站式服务，三全全面满足了消费需求，填补了一个巨大的市场空白。”

三全之所以能够找准市场空白点，实现差异化的竞争，背后一个重要原因就是把敏锐的市场洞察能力与持续的创新能力进行了有机融合。

从1991年申请速冻行业第一个专利开始，三全的成长就植入了创新基因。在研发方面，三全食品建立了科学、高效的科研运行机制，还将当年销售收入的3%投入新品研发及设备开发，并通过与国际知名品牌7-11的深度合作、积极参与军民融合等，更有效地了解到终端消费者的需求;研发人员积极响应市场需求，及时进行新品开发和现有产品改良，不断满足客户多维度的需求。

据了解，三全每年推出不少于100项新品，新品转化率超过90%，新品开发一般3-6个月左右即可上市，确保了新品研发的时效性和针对性。正是凭借不断推出符合市场需求的新品，三全食品连续10多年保持了行业第一的市场占有率。

“一定要把思路放到产品上，产品是基础，渠道是关键，品牌是价值，服务是保证，消费者是裁判，企业搞得好不好，消费者说了算。”陈泽民如是说。

除了产品创新之外，三全在业务拓展层面，也运用了创新的合作模式，广泛发动群众。“我支持年轻人创业，企业提供平台、品牌、渠道以及资金。合作伙伴负责策划和运营，我们制定了针对性的分配制度来提高大家的积极性。这也是我们的产品为什么稳居市场榜首的一个秘密。”

如今，三全已经是速冻食品产业里没有争议的龙头企业，陈泽民分享的不仅仅是一家企业的运营经验，也蕴含着老一代民营企业家的人生智慧，折射出理想而又清醒、乐观而又谨慎的理性光芒，可以说是后辈企业家们前行路上的参照路灯。