设施蔬菜秋冬季种植管理技术

盛帅

一、大棚秋延番茄

（一）播种育苗

选用抗病性强、丰产、耐热的大果型品种，如佳粉1号、郑番2号、特罗匹克、西优如意等。秋延后番茄适宜播种时间是6月中旬至7月上旬。播种过早，苗期温度较高，病虫害发生严重;播种过晚，后期温度偏低，生育期短，产量低。

把配好的营养土装入营养钵内，摆放在畦面上，营养土稍压实。一般没有催芽的种子播种后4～5 d出齊苗，期间要保持营养土湿润。营养土干燥时，在晴天早晨或晚上用喷壶淋湿，不可大水浇灌。待苗出齐后，要喷洒防治病毒病及其他病害的药剂。

从幼苗长到4片真叶开始，白天09：00—17：00盖遮阳网，17：00后撤掉遮阳网炼苗。定植前2～3 d，把遮阳网全部撤掉见光，以适应大棚定植。

（二）定植

定植前深翻施肥，把前茬作物的茎、根，特别是落在地面上的残叶彻底清扫干净，以防病菌传播。每667 m2施优质土杂肥4～6 kg、磷肥100 kg、硫酸钾复合肥50 kg、磷酸二铵50 kg。采用大行距90 cm、小行距50 cm、株距40 cm模式。播种后25 d，苗高20 cm，真叶5片时为定植的适宜苗龄期。定植时以不见花蕾为宜。每667 m2定植2500株左右，定植时棚膜上面用遮阳网遮阴。

（三）定植后管理

1.肥水。定植时浇1次大水，5～7 d浇1次缓苗水。温度高时应加大放风量，无雨时要将底风、上风开至最大，以利降温，期间要喷1次35%甲霜·福美双可湿性粉剂600倍液+72%农用硫酸链霉素可湿性粉剂3000倍液，每隔5～7 d喷施1次20%病毒A可湿性粉剂500倍液防治病毒病。番茄生长期间，为防止徒长，可用助壮素喷洒。

秋延后番茄一般在第1穗果未坐稳前应严格控制浇水，如天气特别干旱，要浇小水。待第3穗果授过粉后，结合浇水，每667 m2追施硫酸铵70 kg+硫酸钾10 kg;第5穗果授过粉后，每667 m2追施硫酸铵80 kg+硫酸钾20 kg;待打头后，每667 m2追施碳铵50 kg。

2.整枝。秋延后番茄一般留5～7朵果穗，第1穗留3～4个果，向上每穗留4～5个果，为防止在高温时出现坐果难的现象，可采取换头的整枝方法，即待番茄第3穗花长出时，上边留1片真叶把主头打掉，从叶间留一杈头，让其继续生长2～4朵果穗。为防止落花落果，可采用2，4-D植物生长调节剂+防落素点花，为避免重复可加入颜色作标记。

（四）病虫害防治

病虫害防治采取“预防为主，综合防治”的方针。疫病选用25%甲霜灵可湿性粉剂600倍液或72%霜脲锰锌粉剂600～800倍液喷雾防治;灰霉病选用50%速克灵可湿性粉剂800倍液或50%扑海因可湿性粉剂600倍液喷雾防治;病毒病选用20%病毒A可湿性粉剂500倍液或1.5%植病灵乳剂600倍液喷雾防治。蚜虫选用10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液喷雾防治;菜青虫选用2%阿维菌素乳油800倍液或25%灭幼脲悬浮剂2000倍液喷雾防治;白粉虱选用25%扑虱灵可湿性粉剂500倍液喷雾防治。

（五）采收

当大棚番茄转色后就可以采收上市，在棚温降至10 ℃时全部采收。

二、大棚秋延芹菜

（一）时间安排

大棚秋延后芹菜于6月下旬播种育苗，8月下旬定植，10月下旬陆续上市。

（二）催芽育苗

芹菜种子发芽的适宜温度为15～20 ℃。先将种子用冷水浸种12 h后，经淘洗、晾散，吊在井内水面以上或放在山洞、地下室等冷凉的地方，使环境温度保持在15～20 ℃，促进种子尽快出芽。催芽期间，一般进行2次淘种、晾种，5～7 d种子露白时即可播种。

（三）苗床播种

芹菜种子小，苗床要精细整地，做宽1.2～1.5 m、长25 m的苗畦。为防止苗期杂草多，在整平畦面后喷洒除草剂，随即浅锄5～10 cm，使药剂与表层土壤充分混合，以防药剂见光分解，然后浇水播种。播种宜在阴天或傍晚进行，将种子与少量细沙土拌匀，在畦面上均匀撒播，播种后覆盖细土，厚度为0.5 cm，播种后遮阴保湿。但要注意不能一盖到底。

（四）苗期管理

苗期管理以防晒、降温、保湿为主。播种后至出苗前，保持畦面湿润;苗齐后至3片叶应进行2～3次间苗，并剔除杂草;苗高5～6 cm时，结合浇水每667 m2追施尿素8～10 kg或叶面喷0.3%～0.5%的尿素液，促进幼苗生长;幼苗具有5～6片真叶，苗高10～20 cm时即可定植。

（五）定植

定植一般在8月下旬，结合翻地，每667 m2施优质腐熟的圈肥5000 kg，尿素30 kg，过磷酸钙40 kg，硝酸钾15 kg，粪土掺匀，耙平耧细，做成1.2～1.5 m宽的平畦。定植选阴天或傍晚进行，在棚内开沟或挖穴，随起苗、随定植、随浇水，并浇透水。栽植深度以不埋住心叶为度。本地芹菜一般行距20 cm，株距13 cm左右，每667 m2栽植25 000株;西芹行距25 cm，株距20 cm，每667 m2栽植10 000～13 000株。

（六）定植后管理

1.温度。定植初期要注意保湿、降温。当白天最高气温降至15 ℃，夜间气温降至5 ℃时，要扣棚保温。扣棚初期，白天保持在15～20 ℃，夜间10～15 ℃。随着气温下降，逐渐减少通风。保温条件有限时，要适当早采收。

2.肥水。定植时要浇足底水，2～3 d再浇1次缓苗水，然后控制水分，及时进行中耕，定植后30 d，要勤浇水、勤中耕，一般4～5 d浇1次水，浇水后及时通风散湿。于11月上中旬覆盖农膜，扣膜前结合浇水进行追肥和细致喷药;扣棚后，环境湿度大，极易造成叶枯病的发生，要注意加强放风。随着气温下降，要减少浇水次数和浇水量。收获前7～8 d再浇1次水，使叶柄充实、鲜嫩。蹲苗结束后，要交替追施速效化肥和腐熟人粪尿。旺盛生长期，当株高达30 cm时，每667 m2随水冲施硫酸铵15～25 kg，或人粪尿1500 kg，可随浇冻水再追施1次速效化肥。

（七）收获与储藏

一般于11月上中旬根据市场供应情况开始采收，可分次间拔，也可劈叶采收。一般秋延后芹菜多采用整株采收，采收要及时，不可收获过晚，否则养分易向根部输送，造成产量和品质下降。如果市场价格偏低，也可进行短期储藏。

进行短期储藏的芹菜，收获时应连根带土一块铲起，轻轻抖落部分根土，摘掉黄叶、烂叶及病叶，注意不要碰伤叶柄，然后捆成把，每把5 kg左右。在棚内挖25～30 cm深、1.5 m宽的沟，长度按需要而定。把芹菜根朝下排入沟中，把挨把放齐，在上面盖上草苫。温度低时，要覆盖好;温度高时要揭去草苫，以免内部积热。这种方法既可防冻，又能减少水分蒸发，可储藏20天左右。