郑州市特色农作物谷子轻简栽培技术

翁鸿燕

谷子在我国的栽培历史已有8700多年。脱皮后的谷子即小米。小米中的氨基酸含量、粗蛋白质含量都高于小麦、玉米和稻米，而碳水化合物的含量却低于这几种食物，且小米的不饱和脂肪酸含量占脂肪酸总量的85%。因此，小米不仅营养丰富，而且还具有保健功能，受到越来越多的人们的喜爱。但是，由于谷子产量低，大多数都种植在旱薄地，普通的谷子品种和传统的栽培技术，在间苗、除草和收获时都需要耗费大量的人力，严重影响了谷子的产量、品质和农民种植谷子的积极性。

随着郑州市种植业结构的调整，谷子作为豫西丘陵旱作区特色杂粮的优势作物，产量、品质的提高显得尤为重要。因此，郑州市农业技术推广中心在荥阳市、新郑市、登封市开展了一系列谷子栽培技术的试验示范，摸索总结出了适宜郑州市应用的较为成熟的谷子轻简栽培技术。

一、地块选择

谷子一般种植在地势较高、排水良好的地块，忌重茬。重茬谷子易得黑穗病、白发病，谷莠子也较严重。另外，连作地块也会让土壤中的同一营养素大量缺失，造成土壤养分失调。种植谷子的前茬作物以豆类、甘薯、小麦、玉米为宜。

二、品种选择

郑州市种植的谷子品种主要有豫谷18、冀谷19、冀谷31、张杂谷5号、张杂谷10号等。

三、精细整地

播种前灭除麦茬和杂草，耕深以20～25 cm为宜。秋冬季节进行深耕压耙，平整土地，保持土壤上虚下实的状态，可以熟化土壤，改善土壤结构，提高土壤保墒能力，土壤耕层的加深也有利于根系下扎，使植株更为健壮，利于产量提高。另外，结合整地，每667 m2底施农家肥2000 kg、干鸡粪500 kg、氮磷钾复合肥15～20 kg。

四、种子处理

播种前先对种子进行晒种、药剂拌种，用MND药剂配制出合适配比的化控间苗谷种，利于保全苗。

五、播种

（一）播种时期

谷子播种一般在播种层地温稳定在10 ℃以上时开始。郑州市的播种日期一般在6月2—5日。

（二）播种深度

谷子的播种深度一般在3～5 cm。

（三）播种量

每667 m2播种量为0.4～0.5 kg。播种后要进行镇压。另外，播种当天喷施“谷友”，每667 m2用量为100～120 g，兑水50 kg，均匀喷施于地表进行土壤封闭处理，主要用于防治单双子叶杂草。

六、合理密植

一般确定栽植密度的方法是：当土壤肥力较低且水肥不充足的条件下应稀植，反之应密植。另外，与品种的选择也有关系，一些大穗、高秆、晚熟的品种应稀植，反之应密植。叶片披垂、穗子“压圈”的品种及株型较为松散的品种种植稀一些，反之就密一些。

如果局部密度过大的话，要在4～5片叶的时候进行间苗，每667 m2留苗3.5万～4.5万株。根据土壤肥力进行调整，肥力差的地块适当降低留苗密度。

七、合理施肥

每667 m2追施尿素10～15 kg，分2次施入，第1次在拔节始期，第2次在孕穗期。

八、及时收获

谷穗颖壳变黄、谷粒断青、籽粒变硬时及时收获脫粒。谷子以蜡熟末期或完熟初期收获最好，收获后要及时进行摊晒，防止发芽、霉变。

总之，谷子轻简栽培技术的关键点就是以化学药剂来完成化控间苗、化学除草，并用谷子精量播种机、割晒机、脱粒机、联合收割机等配套机械设备，结合其他一系列配套栽培技术，基本实现了谷子的轻简栽培。其中，应用于谷子栽培中的化控间苗，原理是由于谷子种子籽粒小，单粒种子顶土出苗能力差，传统的谷子种植，需要加大播种量，依靠种子群体萌芽共同合力顶土才能保证出全苗，这样就加大了后期间苗、除草的劳动量。基于这样的特点，由山西省农科院谷子研究所研制出一种名为MND的化学药剂，把不抗除草剂和抗除草剂的谷子品种按照一定的配比来进行混合播种，这样一来，既保证了顶土出苗，又能在种子出苗后通过施用除草剂来消除多余的谷苗，同时完成了间苗、除草，生产环节大大简化了，更减轻了农民的劳动强度。

谷子轻简栽培技术的应用和推广，解决了郑州市常规谷子生产栽培中在间苗、除草和脱粒等环节需要投入大量繁重的体力劳动的问题，大大提高了谷子的产量和品质。谷子种植规模的逐年扩大，也带动发展了一批以谷子生产带动甘薯、绿豆、核桃、甜柿、石榴、猕猴桃、金银花等特色农作物生产为主的专业生产种植合作社，在郑州市取得了良好的经济效益、生态效益和社会效益，助力当地农民脱贫致富。