龙窑柴烧的魅力（下）

吉洺萩

泥土，是人类的大地母亲;火，是人类利用的第一种自然力。

烧一把火，炼一团泥巴，为生活所用，成了陶器。当人们发现陶器会裂、渗水，又慢慢地摸索，改进方法，进而出现了能承受高温且不易坍塌变形的瓷器。

龙窑柴烧烧窑前的祭祀仪式

要烧制出高品质的瓷器，除讲究原料外，还要研究怎么样才能保持住高温。龙泉青瓷的烧制也不例外。一般而言，青瓷烧制技艺包括窑炉、窑具、原料的选用与加工、成型、修坯、装饰、素烧、施釉、装匣、装窑、烧成等制作工序和操作技术。上期我们讲的龙泉青瓷传统烧制技艺即龙窑柴烧，更需天时、地利与人和的综合眷顾。

2009 年，穿越了历史的龙泉青瓷传统烧制技艺被列入“联合国人类非物质文化遗产代表作名录”。

龙泉青瓷传统烧制技艺

一款高品质的青瓷器皿的制成，每一步都需要谨小慎微，仔细认真。瓷土放进龙窑，柴火纷燃的那一刻，依然不能懈怠，过程的结束不等于发展的停止。

窑火不灭

笔者的青瓷插花

烧制准备

当火燃烧了整个龙窑，窑内烟火侵袭，温度高。为了保证瓷器质量，也使窑炉获得更大的空间利用率，古代窑工们通过发明各种窑具来改善装烧制方法，如匣钵、垫饼、垫圈、支钉等。

出窑状态

施釉后晾干的瓷坯根据不同的造型分别装匣，装匣时，一般在匣钵底撒一层谷壳灰再放垫饼，然后在垫饼上放所烧器物，以使器底与匣钵不连接。

装窑，把裝好瓷坯的匣钵装入窑室。匣钵的排列既要最大化的利用窑室空间，又要留出一定的间隔空间，即“火路”。

匣钵的排列并不是对齐排列，而是单双数错开，以使匣钵受热均匀。

每一窑室的中心位置烧成效果最好，因为顶部过高，容易流釉，底部稍低，影响青瓷的发色，所以一般会在窑底垫两三个空匣钵。窑尾部分因为升温慢，所以一般用来煅烧瓷土和釉土。

正式烧制

美物神器总离不开凄美的神话，青瓷亦是如此。传说有名女子叫叶青姬，其父是为皇宫烧制瓷器的领头工匠，但一直烧不出皇帝想要的合格成品。当皇帝派下的监工说烧不出要诛其全家和全体工匠时，叶青姬奋不顾身地投入窑火之中，以身祭窑。失去女儿的叶工匠强忍悲痛，对烧窑更加谨慎，千百次尝试之后终于烧制出温润如玉、清脆韵致、明滑透亮的青瓷。为了纪念叶青姬，窑工们称她为“九天玄女”，世世代代供奉在窑场中，并将贡品瓷器以龙泉方言称作“青瓷”，谐音“青姬”。

潘建波老师的作品

现今，青瓷匠人间依然流传着这个美丽女子的故事，在烧窑前敬天、敬地、敬窑神的祭祀仪式里，心呈敬畏，这也是献给时间和空间里所有的气息吧！

烧窑从窑头开始，需烧制至少8 小时。我们这次的柴烧过程，14 间窑室1 000 多件，整整烧了24 个小时，用了将近10 吨柴火。每间窑室的两边均有投柴孔，烧窑时，两边的窑工要同时投柴，这时，窑头师傅通过观火候来确定是否开始烧下一间窑室，俗称“开间”。

刚开始烧时，火焰的颜色是发白的，过一段时间后变为黄色，之后又变白。当整间窑室的火焰都变白并发绿的时候，就可以开下一间了;开了第二室后，第一室仍然需要添柴，只是相比于之前的投柴量，可以减少些。待开到第五室时，第一室停止投柴，并用匣钵片封投柴孔，火膛后移，以此类推。龙窑瓷器烧成后，需冷却三天三夜，方可开窑。

传统龙窑烧制的瓷器虽成品率低，但是因为其升温平缓，所制精品瓷器古朴典雅，又因龙窑温度的不可控性，变数很大，常出现不可预料的变釉色，让等待者惊喜连连。

龙窑里的柴烧，不仅是燃烧薪柴，也是与窑的对话，是火与土的共舞，是运用最原始自然的方式结合成的美丽作品。