关注动物福利的重要性

文│李艳 郭若婷 傅文栋（新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州动物疾病预防控制中心）

一、动物福利的理念

随着社会生产力的发展，人类逐渐重视动物福利。所谓动物福利，即动物生存在健康、快乐的环境下，生活舒适，安乐的死亡。基本原则包括：让动物享受不受饥渴的自由；享有不受痛苦、伤害和疾病的自由；享有生活无恐惧和无焦虑的自由；享有表达天性的自由；享有生活舒适的自由。按照国际公认标准，动物被分为农场动物、实验动物、伴侣动物、工作动物、娱乐动物和野生动物六类。

二、国内外动物福利的现状

随着人类文明的进步，动物福利的观念越来越受到世界人民的关注。早在20世纪60年代，英国迫于福利组织的压力，对鸡断喙日龄和剪喙的长度进行了限制，研究表明早期断喙会对断喙时和之后一段时间的痛苦减轻。在20世纪70年代和80年代早期，出于对农场动物的善待，人们对蛋鸡笼的高度和倾斜度进行了改革设计。瑞典在保护农场动物上更是提出了禁止所有产蛋鸡笼养的政策。

爱尔兰在1822年建立了世界上第一部有关保护动物福利的法规。英国在1911年正式颁布《动物保护法》，之后陆续出台一系列有关保护野生动物、实验动物的法律法规。欧盟基于人道主义的理念，在1974年颁布了有关宰杀动物的法律，避免动物在痛苦恐惧的状态下被屠宰。欧盟于2006年1月1日正式实施《食品及饲料安全管理法规》，该法规强化了食品安全问题、食品从农场到餐桌的供应链综合管理和建立可追溯的责任制，例如有问题的食品会被召回。

我国在20世纪80年代出台了《野生动物保护法》，确定了野生动物的法律地位。2004年，北京市召开了动物福利立法会议，该会议是由国际爱护动物基金会主持，针对中国动物福利立法、宠物管理立法、圈养动物保护立法等有关立法内容进行了深入探讨。虽然这一提议以撤销结束，但说明动物福利问题已经得到了高度重视。2011年4月，“山东省畜禽养殖管理办法”首次将动物福利纳入其中。2019年和2020年两会期间，相继有政协委员提出对伴侣动物立法保护的提案。

三、关注动物福利的意义

1.规避新的国际贸易壁垒。欧盟、美国等地区都制定有保护动物福利的法律，在对畜产品进口时要求提供一些证明，证明畜禽在饲养、运输、屠宰等环节中没有被虐待，确保动物在健康、舒适的环境下生产制造。欧盟、日本新食品法已经将肉质健康定在“源头控制”上。这不仅会使中国肉类的出口风险和出口成本增加，还涉及到整个生产过程中的每一个环节，更体现了健康养殖与实施符合高标准规范化生产体系的必要性。我国应积极与世界畜禽产品标准接轨，尽量满足国外消费者对产品的要求，否则可能会影响我国对外贸易的出口销售。

2.提高人类健康生活水平。有关专家指出，重视动物福利是人类最现实的要求，而十分重要的是动物的健康对人类自身的健康意义更为重大。畜禽在宰杀时，由于受到极度恐惧，体内产生大量的应激激素，可能降低肉的品质，甚至会影响到食用者身体健康。另外，2020年年初肆虐世界的新冠肺炎疫情，曾被人们认为病毒来源于野生动物，由于人们乱食野生动物，致使其所携带的细菌病毒也同时危害了人们的身体健康。若我们都能遵守《动物保护法》，关注动物福利，去爱护动物，或许能避免不必要的疫病发生。

3.提高畜牧业生产效率。例如圈舍设计不合理、卫生环境差、管理混乱等不良应激因素直接会影响生产效率。通过对畜禽的生存环境进行改善，降低畜禽应激水平，提高动物免疫力，进而提高动物的生产性能。在生产过程中避免出现畜禽猝死症、流行病暴发及环境疾病等，都将会一定程度促进畜牧业生产效率。

4.促进人类社会文明。人类社会不断的由野蛮走向文明。保护动物的福利，也体现人类的崇高价值，关心动物是一个人有教养的标志之一，道德关怀的范围能体现社会文明的程度；创造一个人与动物和谐相处的环境，不仅是和谐社会发展的需要，也体现一个人类文明共同体的需要。保护动物、敬畏生命彰显社会文明。

四、做好当前动物福利的建议

1.扩大宣传，提高人们对动物福利的认识。随着社会的不断进步，人与动物的联系越来越紧密，人类对动物的保护意识越来越深入。在社会范围内加大对动物福利的宣传，逐步转变人们的思想理念，提高政府监管层对动物福利工作的重视程度。加快相关组织机构的建设，推进动物福利工作稳步快速发展。

2.建立健全完善的法律制度。西方国家有关动物福利方面的法律建设较为完善，我国起步较晚，但我国应借鉴国外做法并加快推进动物福利保护立法等工作，改善畜牧养殖牲畜的生存环境，不断健全完善我国动物福利保护制度。

3.健康养殖，推行绿色、健康产品。选择适合动物生长的生态环境，远离污染，确保动物有良好的生存环境；设计适合动物生存的圈舍，做好通风、干燥并配有防暑、降温、除湿等设施，给动物提供舒适的栖息场所，使用绿色环保型饲料及添加剂，严禁使用激素类违禁药物，确保畜禽正常生长发育与生命健康。改善运输及屠宰条件，按照国际动物福利标准要求，在运输及屠宰过程中保证合理的饲喂及饮水，尽量不刺激动物，减少应激反应，提高畜禽产品质量。实现走畜牧发展、生态保护和人类健康的可持续发展道路。

4.加强监督管理，加大执法力度。政府有关部门需加大对侵害动物福利行为的处罚力度，严格查处注水肉、私屠滥宰、喂违禁药品等行为，因为其不仅有害于动物福利的保护，还危害人们的身体健康。

五、结语

重视动物福利即重视人类健康，我国现有的畜牧生产方式和动物福利观念需随着时代的进步，相互融合促进。动物福利体现了人类命运共同体的趋势，体现了人类的文明和进步，无论从我国经济发展还是社会和谐发展的角度来看都势在必行。