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要闻

农业农村部首次明确家养畜禽种类33种

5月29日，农业农村部发布公告，公布了经国务院批准的《国家畜禽遗传资源目录》（以下简称《目录》）。

《目录》首次明确了家养畜禽种类33种，包括其地方品种、培育品种、引入品种及配套系。其中，传统畜禽17种，分别为猪、普通牛、瘤牛、水牛、牦牛、大额牛、绵羊、山羊、马、驴、骆驼、兔、鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑；特种畜禽16种，分别为梅花鹿、马鹿、驯鹿、羊驼、火鸡、珍珠鸡、雉鸡、鹧鸪、番鸭、绿头鸭、鸵鸟、鸸鹋、水貂（非食用）、银狐（非食用）、北极狐（非食用）、貉（非食用）。《目录》属于畜禽养殖的正面清单，列入《目录》的，按照《中华人民共和国畜牧法》管理。

《目录》所列畜禽遗传资源是城乡居民重要农畜产品供给的主要来源。2019年，我国肉类、禽蛋、牛奶总产量分别达到7649万吨、3309万吨、3201万吨，肉类及禽蛋总产量连年位居世界第一。改革开放40年来，畜牧业发展步入快车道，总产值近3万亿元，成为农业农村经济的重要支柱产业，为满足日益增长的畜禽产品消费需求，提高人民群众生活水平做出了重要贡献。

农业农村部召开农业农村重点工作调研汇报会

5月25日，农业农村部召开农业农村重点工作调研汇报会。会议强调，要认真学习习近平总书记重要讲话精神，围绕扎实做好“六稳”工作、全面落实“六保”任务，深入开展调查研究，了解各地推动农业农村重点工作、实施乡村振兴战略的新情况、新问题，拿出一批有价值的调研成果，为中央制定完善“三农”政策、加快推进农业农村现代化提供有力支撑。

为深入了解新冠肺炎疫情对农业农村经济影响及当前重点工作推进情况，听取基层的意见建议，5月初，农业农村部组织成立11个调研组，走访了22个省（区、市），全面了解各地稳定粮食生产、恢复生猪生产、推进产业扶贫、实施重大项目、返乡留乡农民工就业创业等工作情况。会议指出，此次调研活动主题聚焦，扎实深入，成果丰硕，为准确研判当前农业农村发展总体形势、更好地推进工作提供了重要依据。

农业农村部开展农产品质量安全专项整治“利剑”行动

近日，农业农村部印发方案，在全国部署2020年农产品质量安全专项整治“利剑”行动，严厉打击各类违法违规用药和非法添加行为，严格落实安全间隔期休药期制度，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。“利剑”行动将持续至2020年12月。

据介绍，“利剑”行动包括三个方面整治重点。“利剑1号”行动以蔬菜、水果为重点产品，严厉打击违法使用禁用农药，采收时不遵守安全间隔期制度，未按国家有关规范使用保鲜剂、防腐剂的行为。“利剑2号”行动以禽蛋、猪肉、牛肉、羊肉为重点产品，严厉打击养殖过程中违法使用禁用药品、使用未批准的药物及杀虫剂、不执行休药期规定，未按规定落实屠宰环节两项制度，生猪私屠滥宰、屠宰病死猪、注水注药等行为。“利剑3号”行动以养殖水产品为重点产品，严厉打击违法使用禁用药品及其他化合物、停用药品，出塘时不遵守休药期规定造成兽药残留超标，违法生产、经营和使用假兽药，以及所谓“非药品”“动保产品”添加兽药和禁用药品及其他化合物的行为。

农业农村部要求，各地农业农村部门要围绕整治重点，采取有力措施，重拳出击。要规范种植养殖屠宰行为，加强风险隐患排查，加大监督抽查力度，采取“四不两直”（不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待、直奔基层、直插现场）方式开展飞行检查，加大案件查办力度。

各地

新疆构建家禽产业技术体系

6月2日，从新疆维吾尔自治区畜牧兽医局了解到，新疆维吾尔自治区家禽产业技术体系整合科研院校、技术推广单位、企业、民间团体、农牧养殖场户等各方面力量，从技术、政策、服务三个层面开展新疆维吾尔自治区家禽产业技术推广行动计划。

据了解，该产业技术体系专家按照领衔专家和特聘专家两个层面设置，专家主要来自新疆维吾尔自治区内外科研院校、技术推广单位和涉牧企业，共33名。该产业技术体系主要有完善产业技术体系组织、搭建体系创新与合作平台、发挥参谋助手作用、助推产学研用结合、促进产业高质量发展、强化宣传引领、打造技术示范、做好培训服务等八项工作任务。

新疆维吾尔自治区家禽产业技术体系因地制宜，结合市场，制定生产目标，即力争到2025年促成50万只以上的规模化养禽基地8个至10个，使新疆维吾尔自治区家禽业的产能提高20%至30%。

黑龙江“七个强化”促进生猪产能稳定恢复

6月2日，从黑龙江省农业农村厅获悉，2020年1～4月，黑龙江省全省猪肉产量达49万吨，销往外省16万吨，折合生猪205万头，“点对点”调往外省活猪41万头，合计246万头。外销率快速增长，外销比重由2019年年底的23%提高到37%，为全国生猪稳产保供做出积极贡献。

为深入贯彻落实2020年两会“六稳”“六保”目标任务，按照黑龙江省委、省政府的部署要求，黑龙江省农业农村厅面对当前畜牧业生产的新形势、新任务、新要求，全局站位，主动担当，自我加压，坚持“养殖必保产业安全、必保粪污利用、必保屠宰加工”的思路，抓住机遇，加大扶持，增强信心，通过“七个强化”举措促进生猪产能稳定恢复，提高综合生产能力。即强化责任落实、强化政策扶持、强化产能释放、强化招商引资、强化屠宰加工、强化疫病防控、强化粪污处理。

贵州全力抓好生猪生产

6月1日，从2020年贵州省粮食生产现场推进会上获悉，2020年以来贵州省深入贯彻落实党中央、国务院和省委、省政府的决策部署，统筹推进农村疫情防控和农业生产各项工作，抢抓农时开展春管春播，促进生猪生产恢复，取得明显成效。

截至5月30日，在生猪产能恢复方面上，贵州省生猪存栏1331.2万头，累计出栏生猪838.8万头，分别占全年目标任务数的84.5%、46.6%。

在恢复生猪生产上，贵州省将严格落实扶持政策，大力推进重点项目建设，深入开展“大场带小场”行动，进一步加大财政金融支持。其中，贵州省每县将制定“大场带小场”和空栏补养行动方案，并落实到具体生产经营主体和时间节点上，确保6月底前消灭规模场空栏现象，同时确保粮食和重要农副产品供应安全，为决战决胜脱贫攻坚提供坚强的保障。

陕西出台省级示范家庭农场管理办法

近日，陕西省农业农村厅出台《陕西省省级示范家庭农场管理办法》（以下简称《办法》），对省级示范家庭农场标准、申报条件、评定程序、监督管理等内容进行了明确，标志着陕西省家庭农场发展进入了新阶段。

《办法》规定，省级示范家庭农场是指发展产业优势明显、规模适度、生产集约、管理先进、效益明显、示范引领作用强、辐射带动效应好的家庭农场。申报必须具备从事生产经营活动3年以上以及经营管理规范、经营规模适度、经营效益明显、示范带动作用强等条件。其中，种植业、养殖业、经济林业等家庭农场，正常年份农产品年销售总额要达到40万元以上，种养结合或特种种养业、水产养殖、休闲农业等其他特色农业产业家庭农场，正常年份农产品年销售总额要达到30万元以上。

据了解，《办法》是根据当前今后一个时期全省家庭农场发展实际，制定出台以规范管理为目标的规范性文件。原陕西省农业厅制定印发的《陕西省家庭农场资格认定办法》和《陕西省示范家庭农场评定及监测办法》同步废止。

市场

猪价迎来利好

6月，猪价迎来开门红，多地猪价迎来大幅上涨，涨幅达1.10～1.70元/千克。5月中旬，猪价结束了暴跌行情，接着迎来了近半个月的上涨，目前大部分地区猪价已恢复到30元/千克左右。

从供应角度来看，2019年四季度至2020年一季度，能繁母猪存栏绝对值低，新生小猪偏少，6～7月理论上为全年市场可供大猪数量最低值。从消费角度来看，新冠肺炎疫情影响减弱，国家多措并举促进消费回升。此外，前期猪价“大跳水”，“牛猪”出清，养殖成本的提高让生猪养殖户格外珍惜当前反弹后的行情。

相关分析认为，4～5月生猪猪价恐慌杀跌，“牛猪”清栏基本结束，为猪价上涨提供动力。此外，农业农村部在最近的猪价监测周报也对此分析到，受生猪价格急速下跌的影响，养殖户生猪养殖盈利水平明显下降，压栏惜售情绪转浓，生猪出栏量减少支撑生猪和猪肉价格触底回升。这也是很多人对此次猪价上涨的共识。

据了解，此次全国猪价反弹首先是从东北地区开启的，作为生猪复产先行军的东北，拥有足够的毛猪资源调配全国，东北地区猪价的反弹也进而影响了华东、华中，甚至华南地区猪价的行情，猪价逐步开始止跌反弹，但由于消费仍未有较大的改善，局部地区涨幅有限。

综上所述，生猪产能持续回升客观事实不变，但也需要了解当前生猪产业现实。鉴于当前市场可供应大猪数量增加低于市场预期，但需求恢复缓慢及需求不确定性仍是影响猪价6～8月反弹高度的核心因素，建议养殖户正常出栏。

企业

湖大谷奥将打造国内先进种牛基地

5月29日，深圳市湖大谷奥生物科技有限公司与贵州省安顺市平坝区政府签订农业合作框架协议，旨在加快贵州省肉牛品种改良，以及满足西部肉牛良种市场需求的迫切要求；提高肉牛品质、满足牛肉市场需求的客观需要；提高农民种草养畜技术水平，带动山区农民脱贫致富的需要。

据悉，深圳市湖大谷奥生物科技有限公司将引进全球高质量肉牛种牛繁殖养殖技术，以解决贵州省西部肉牛存在个体小、生长速度慢、出栏率低、产肉量少等问题，从而提高肉牛产量和品质。

温氏楼房式生猪产业园在闻韶开工建设

6月2日，温氏食品集团股份有限公司楼房式生猪产业园民生“菜篮子”工程开工仪式在广东省仁化县闻韶镇举行。据悉，温氏闻韶楼房式生猪产业园由广东华农温氏畜牧股份有限公司投资8亿元建设，占地面积630亩，建设为温氏第四代现代化示范场，采用全密闭式多层立体建筑结构，配置自动化智能化设施以及物联网环境监测、AI养殖等系统。此外，该生猪产业园配置猪粪有机肥化处理以及空气过滤、除臭等净化系统。项目预计2021年上半年建成使用，建成后一期种猪区设计规模基础母猪1.5万头，二期育肥区年上市商品肉猪30万头。

据了解，2020年以来仁化县委、县政府加快推动生猪产业转型升级和高质量发展，新建了华农温氏丹霞分公司猪粪处理中心、现代异位发酵床零排放养殖示范点，建成高效生态养殖场共6家，升级改造异位发酵床养殖场10家；同时，打造了生猪等5个省级“菜篮子”基地以及河富村扶贫蔬菜等3个粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地。

天兆食品100万头生猪养殖基地将落户雨城

近日，重庆市天兆食品有限公司100万头现代化生猪养殖循环产业基地项目落户四川省雅安市雨城区。据悉，重庆市天兆食品有限公司与雨城区签订的项目意向合作协议计划投资15亿元，项目将引进“余式猪场”5.0楼房式猪舍，采取“工厂化”模式和“公司+农户”模式共同发展，拟建成集20万头种猪繁育、100万头商品猪养殖、饲料加工厂、生猪屠宰、冷链物流为一体化的产业集群。

据了解，重庆市天兆食品有限公司下设天兆猪业公司，为国家农业产业化重点龙头企业，现已在我国西南、东北及西北地区的多个地点共设立了44座养殖场，其合营的养殖场更是遍布全国14个省（自治区、直辖市），形成了独具特色的“天兆模式”。

科技

蜜蜂所揭示α-玉米赤霉烯醇及其隐蔽性形式的生物转化规律

近日，中国农业科学院蜜蜂研究所蜜粉源植物产地识别与控制团队系统揭示了α-玉米赤霉烯醇及其隐蔽性形式的生物转化规律。该研究成果的发表，不仅填补了α-玉米赤霉烯醇在生物体内代谢途径的空白，更为其毒理学研究与风险评估提供了新的思路和科学依据。相关研究成果在线发表在《有害物质杂志（Journal of Hazardous Materials）》上。

据相关人员介绍，α-玉米赤霉烯醇不仅是玉米赤霉烯酮的关键代谢产物，而且还是污染谷物、饲料和蜂产品的主要霉菌毒素之一。α-玉米赤霉烯醇的雌激素样作用是玉米赤霉烯酮的500倍，且具有潜在致癌性。近年来，新发现的隐蔽性α-玉米赤霉烯醇同其原型一样，具有强烈的雌激素样作用。

目前，有关两者在生物机体内的生物转化过程尚不清楚。为了摸清α-玉米赤霉烯醇及其隐蔽性形式在生物体内的毒代动力学、主要代谢产物、代谢途径及其关键代谢酶，研究人员采用超高效液相串联高分辨质谱等技术对其进行了详细研究。结果表明α-玉米赤霉烯醇及其隐蔽性形式在大鼠体内的生物利用度极差，口服给药后的大鼠血浆中仅仅能够检测到痕量的原型，却发现了大量的代谢产物。这表明两者并非难于吸收，而是吸收后在机体内发生了广泛的代谢。

随后，采用体内外代谢试验共识别和鉴定出了41种α-玉米赤霉烯醇的代谢产物，以及14种隐蔽性α-玉米赤霉烯醇的代谢产物。羟基化、脱氢和葡萄糖醛酸结合是两者主要代谢途径，而且隐蔽性α-玉米赤霉烯醇能够发生脱糖反应，有效释放出其毒性原型，增加机体暴露的总量。此外，两者的代谢存在显著的种属代谢差异，不同动物和人的主要代谢产物和代谢途径均有所不同。

农科院质标所填补重金属高灵敏速测关键技术空白

近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所“农产品质量安全风险评估”创新团队，在国际上首次揭示了光化学发生（紫外蒸气发生）过程中介质阻挡放电气相富集的原子/分子机理，为进一步实现重金属的现场、快速、准确检测奠定了理论基础。相关研究成果作为封面期刊文章发表在《分析化学（Analytical Chemistry）》上。

据相关人员介绍，当前重金属快速检测是农业环境、农产品、饲料质量安全监测的重大需求，其中紫外蒸气发生技术无须使用有害化学试剂，是一种绿色、高效、易于现场化的进样手段，但是分析灵敏度低的问题始终困扰着该技术的发展和应用。因此，如何简单、快捷、高效地提高紫外蒸气发生的分析灵敏度，一直是国际上重金属快速检测技术研究领域的热点。该研究首次将介质阻挡放电预富集技术用于紫外蒸气发生，揭示了分析过程中硒元素的发生、传输和富集机理，有效解决了紫外蒸气发生技术分析灵敏度差的难题，填补了该领域的技术空白和理论基础，另辟了一个绿色、高效、灵敏检测重金属的新方向。

国外

哈萨克斯坦计划扩大畜牧业生产

6月3日，哈萨克斯坦农业部部长奥马罗夫出席线上公众见面会时表示，2020年哈萨克斯坦畜牧业生产将有所增长。

奥马罗夫还表示，按照计划2020年哈萨克斯坦肉类产量将从190万吨增加到210万吨，牛奶产量从580万吨增加到590万吨，鸡蛋产量从55亿枚增加到56亿枚，这一目标的实现取决于牲畜存栏量能够平均增长5%。2020年，哈萨克斯坦政府将采取更多措施，为畜牧业发展创造条件。计划投产8个养禽场，禽肉产能达8.8万吨/年，将进口比例从44%减至39%；计划建设25个工业奶制品厂和30个家庭奶制品厂，年产原奶11.4万吨；为小型农场提供购买种畜融资，发展肉类原料基地；投产3个现代化肉类加工厂，总产能达4.5万吨。得益于补贴和融资机制的完善，牛奶和肉类加工企业产出将有所增加。预计畜牧业总产值将增至2.6万亿坚戈（1 坚戈≈ 0.0172 人民币）。

疫情下美国猪场数千头猪被人为蒸死

5月30日，据美国媒体报道，动物权利组织对美国爱荷华州精选农场进行的一项调查显示，该农场通过“关闭通风系统”杀死了数千头猪，有隐藏摄像头记录下了这残忍一幕。

关闭通风系统是一种大规模杀死猪的方法，猪被关在牲口棚里，通道被封闭，滚烫的蒸汽被抽到里面。当这些猪被活活闷死并遭受数小时无法忍受的残忍折磨时，热度会越来越高。

据报道，猪棚内的温度超过了140℉（60℃），当猪被蒸烤的时候，可以听到它们痛苦的尖叫。虽然大多数猪在通风系统关闭期间死亡，但有少量的猪存活了下来，美国爱荷华州精选农场的工作人员被看到用枪指着幸存猪的前额将其杀死，然后用推土机等设备将死猪清除。

爱尔兰发生疯牛病疫情

5月22日，据世界动物卫生组织（OIE）消息，爱尔兰农业、食品和海洋部向OIE通报称，爱尔兰发生了一起疯牛病疫情。此次疫情于2020年5月13日得到确认。事发地位于爱尔兰蒂珀雷里郡费萨德镇的一家农场，疫情源头未知。经实验室检测发现，有9头牛疑似病例，其中1头发病死亡，杀死和处置了8头。目前，疫情已经结束，爱尔兰农业、食品和海洋部将不再提交疫情报告。