牟定县蟠猫乡云南红梨产业化发展分析

摘要    本文介绍了牟定县蟠猫乡云南红梨生产现状，分析了蟠猫乡云南红梨产业化发展的优势和存在的技术问题，并提出了发展对策，以期为将云南红梨产业培植成蟠猫乡富民强乡的支柱产业之一提供参考。

关键词    云南红梨;产业化发展;现状;优势;问题;对策;云南牟定;蟠猫乡

中图分类号    F326.13        文献标识码    A

文章编号   1007-5739（2020）16-0071-02

调整和优化产业结构、培育和壮大支柱产业、拓宽群众增收就业渠道、持续巩固脱贫攻坚成效、实现蟠猫乡经济健康稳定发展，离不开支柱产业的支撑。蟠猫乡要将云南红梨产业培植成富民强乡的支柱产业之一，做强做大红梨产业，要立足本地资源条件，综合考虑区位优势、产业基础和市场条件等因素，创新并拓展工作思路，进一步深化对云南红梨产业的认识，争取扶持资金投入，强化科技支撑，进行产业化开发，提高红梨的商品率和附加值。现对云南红梨产业化发展现状、优势、存在的技术问题进行分析总结，并提出了发展对策，以期为牟定县蟠猫乡云南红梨产业化发展提供参考。

1    生产现状

蟠貓乡党委、政府统筹规划产业结构调整思路，努力实现以“乡有主导产业、户有增收产业”的工作目标为统领，以富民强乡为目标，以借路提速为主基调，以招商引资为主抓手，着力打造元双路经济带建设，把元双路沿线村组定位为彝族特色的乡村旅游、生态农业村来打造，把云南红梨定位为蟠猫乡的支柱特色产业之一。蟠猫乡党委、政府加大对云南红梨产业的科技投入力度，把云南红梨种植列入议事日程，要求在全乡发展壮大优势特色产业，对云南红梨产业的发展进行了大力宣传，发动群众在适宜区域内大量种植红梨，在巩固扩大原有产业的基础上，按照“公司+基地+农户+市场”的发展模式引进农业龙头企业，充分发挥辐射带动作用。自2012年以来，蟠猫乡进行产业结构调整，以扶贫整村推进、产业扶贫、农业产业开发、新一轮退耕还林、陡坡地治理、低效林改造项目建设为契机，在碑厅、蟠猫、朵苴、古岩、联丰等村委会发展云南红梨种植;在种植云南红梨的村委会，林业科技人员以召开现场会的形式举办科技培训班，辖区内林农基本掌握云南红梨的栽培管理技术。通过对蟠猫乡自然条件的分析，该乡7个村委会都适宜云南红梨种植，目前累计种植云南红梨146.67 hm2，共有24.2万株，其中初挂果的果树（3年内树龄）约14.52万株，平均单株产量1.5 kg，全乡云南红梨年产量约为210 t、产值约73万元，预计3年后进入盛果期，将产生较高的经济效益。

2    产业化发展优势

全面建设小康社会必须走产业化发展道路，依靠科技链支撑产业链，实现牟定县蟠猫乡红梨产业化发展，将红梨产业建成富民强乡的又一支柱产业。牟定县蟠猫乡有许多有利于实现云南红梨产业化发展的条件和因素，主要体现在以下方面。

2.1    自然条件优越

蟠猫乡平均海拔1 805 m，年平均气温16 ℃，年降雨量850 mm，光照充足，气候适宜，全乡土地面积170.58 km2，总耕地面积826 hm2，林地面积1.35万hm2，森林覆盖率81.1%。以山地地形地貌为主，山区面积占总面积的96%，形成了种植业的多样性，适宜种植云南红梨、樱桃、冬桃、车厘子、花椒、蓝莓、杨梅等，是云南红梨生长最适宜区域，具有较好的自然条件和水利条件。

2.2    产业发展政策利好

蟠猫乡党委、政府高度重视红梨产业发展工作，以助力脱贫攻坚。为此，制定了《蟠猫乡产业发展工作方案》，加强产业结构调整工作的协调和领导;成立了蟠猫乡产业发展领导小组，加强对产业扶贫发展项目的宣传;制定了贫困户增收措施，加大对产业发展资金的投入力度，强化科学技术服务保障，推动红梨产业向管理规范化、生产标准化、产销专业化发展。随着国家脱贫攻坚、乡村振兴战略的实施，为牟定县蟠猫乡云南红梨产业化发展提供了较好的政策环境和有利条件。

2.3    区位优势

元双公路横跨蟠猫乡4个村委会，交通便利，是连接东西南北的枢纽，为蟠猫乡大力发展云南红梨种植、开展招商引资、引进企业、引进技术、引进人才，进行深加工和产业化开发提供了红梨原料保证及基础条件。

3    产业发展存在的技术问题

牟定县蟠猫乡栽种传统火把红梨历史悠久，由于缺乏对云南红梨种植技术全面深刻的认识，红梨栽培方面存在许多技术问题。

3.1    栽培管理粗放，科技含量低

部分农户至今仍把种植云南红梨当成一般的植树造林对待，没有把云南红梨当成增收致富的产业进行精栽细管。部分农户在房前屋后零星种植，并在云南红梨园间作玉米、高粱作物，不重视云南红梨的抚育管护及产品质量问题，主要表现为定植塘小、种植密度大;不按科学方法整形修剪管理和施肥，栽后任其自然生长。因此，导致植株较小、长势弱、产量低、收入较少。

3.2    技术力量不足，推广普及不够

牟定县蟠猫乡懂得红梨栽培管理技术的人员很少，技术力量薄弱，向农户推广普及红梨科学种植技术的深度和广度不够。农户对种植云南红梨信心不足，思想上存在顾虑，抱着试试看的态度，种植的积极性不高，科技示范户带动作用不大。

3.3    林农的市场经济意识淡薄，商品附加值低

目前，牟定县蟠猫乡缺乏云南红梨深加工产业链，没有龙头企业支撑，林农没有树立市场经济意识、商品意识，基本上是农户家庭式的生产和销售，难于形成规模优势，在市场上没有品牌优势，商品附加值低。应优化技术服务，加强技术推广，让更多农户种植红梨，增加收入，提高红梨的商品附加值。

4    发展对策

蟠猫乡把农业和农村经济工作放在首位，加强农业基础设施建设，继续加大产业结构调整力度，依靠科技进步，实现科技兴农。针对蟠猫乡云南红梨产业化发展存在的问题，提出了以下技术措施。

4.1    以兴林富民为目标，实施规模化种植

乡党委、政府积极引导农户种植经济林果，进行科学合理规划设计，在政策、资金、信贷等方面给予大力支持和扶持，积极争取立项，安排专项资金扶持，鼓励农村大力发展云南红梨种植，培植打造基地规模大、产业特色鲜明、经济效益显著的示范产业。实现红梨生态林栽培和生态经济效益双赢，將云南红梨按经济林果栽培管理来抓，从中获取最大的生态效益和经济效益。

4.2    严格按照技术要求规范化、科学化定植，加强对云南红梨的科学管理

种植云南红梨，应做到统一规划、相对集中、规范种植、科学管理，确保高产、优质、高效益。新发展种植的云南红梨必须坚持“六个一”标准，即：一块好地、一个80 cm×80 cm×80 cm的标准塘、一担肥、一棵优质苗、一挑水、一块膜。树立“三分栽种，七分管理，十分收获”的管理理念，精栽细管，科学管理，采取科学的整形修枝、花果管理、科学施肥、病虫害防治、越冬管护等措施，以提高云南红梨的品质、产量和种植效益[1]。

4.3    发展红梨良种，提高红梨产量、品质和效益

对现有红梨品种进行全面的普查和鉴定，从中筛选出适宜蟠猫乡发展的优良品种，发展良种化，加大云南红梨良种的推广力度[2-3]。

4.4    加强科技培训，推广和普及科学种植技术

在全乡切实加强农技部门的果树栽培管理科技人才队伍建设，使基层林业工作人员掌握农村农业发展知识、市场经济知识，提高为民服务的本领。层层开展云南红梨科学栽培管理种植技术培训，现场手把手对农户进行技术指导和服务，培养一批懂技术、会管理的农民专家和致富种植能手。大力普及推广云南红梨种植技术，加强林农的科技意识、经营管理及市场理念，3～5年后能产生经济效益。抓实示范带动，发挥引领作用，带动周边林农提高种植管理水平，促进云南红梨产业稳定、快速发展[4]。

4.5    树立市场经济意识，争取上级扶持

蟠猫乡云南红梨要实现产业化，必须依靠科技作支撑，走产业化发展道路，要着力抓好以下工作：一是引导林农树立市场经济意识、商品意识，要以林产品流向市场为目标、经济增收为目的，灵活掌握市场信息;二是引导林农学习运用网络营销手段，通过微信、快手、抖音、直播等新媒体宣传销售云南红梨，提高牟定县蟠猫乡云南红梨的知名度;三是坚定不移抓好产业发展，努力实现红梨种植面积的不断扩大，做好储藏和初加工。在发展初期，政府部门需在项目资金、技术、管理服务上大力扶持，做好招商引资，引进技术、引进人才。

4.6    发展多种经营模式，实现产供销一体化

通过林地流转或入股等多种形式，引进公司、企业，采取“公司+基地+农户”“公司+专业合作社（协会）+农户+基地”“支部+专业合作社（协会）+企业带农户”“村党总支+农户+合作社”模式，以种植专业合作社为“龙头”种植云南红梨，通过龙头企业吸收现代农业技术，带动千家万户的生产，将云南红梨生产、加工、销售等环节连成一体，提高林农抵御市场风险的能力，同时带动林农就近务工，提高农民的收入，带动群众持续稳定增收，使云南红梨经济最大化，造福山区人民。

5    参考文献

[1] 林奇，仇明华，李维强，等.云南红梨生长发育生理研究[J].云南农业大学学报，2006，21（5）：626-631.

[2] 张文炳，张浚如，李学林，等.云南红皮梨种质资源及其利用[J].中国南方果树，1997，26（5）：38-39.

[3] 贺亚丽，仇宏昌，杨英杰，等.四个新西兰红梨新品种引种初报[J].西北园艺，2005（2）：25.

[4] 石乐娟，杨永英，罗克明，等.9个早熟梨品种在贵州中部的适应性引种试验[J].贵州农业科学，2010，38（6）：199-201.

作者简介   陈晓琼（1979-），女，云南牟定人，林业工程师，从事经济林果种植技术推广工作。

收稿日期   2020-04-30